കാലി മിര്‍ച് പനീര്‍, കുരുമുളുകു രുചിയില്‍ പനീര്‍

കാലി മിര്‍ച് പനീര്‍, കുരുമുളുകു രുചിയില്‍ പനീര്‍

ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാള ചേര്‍ത്തു വഴറ്റണം. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേര്‍ത്തിളക്കണം. ഇത് പിന്നീട് മിക്‌സിയില്‍ അരച്ചെടുക്കണം.

കാലി മിര്‍ച് പനീര്‍, കുരുമുളുകു രുചിയില്‍ പനീര്‍

പാനിലേക്കു ബട്ടര്‍ ചേര്‍ത്ത് ചൂടാകുമ്പോള്‍ കറുവാപ്പട്ട, മുഴുവന്‍ കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, വയനയില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഇത് നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം അരച്ചെടുത്ത മസാല ചേര്‍ത്തിളക്കണം.

കാലി മിര്‍ച് പനീര്‍, കുരുമുളുകു രുചിയില്‍ പനീര്‍

മസാലക്കൂട്ട് അല്‍പനേരം ഇളക്കിയ ശേഷം അടുപ്പില്‍ നിന്നും വാങ്ങിവച്ച് തൈരു ചേര്‍ത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക.

കാലി മിര്‍ച് പനീര്‍, കുരുമുളുകു രുചിയില്‍ പനീര്‍

ഇത് വീണ്ടും അടുപ്പില്‍ വയ്ക്കുക. മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല പൗഡര്‍, ജീരകപ്പൊടി എന്നിവ ഇതിലേക്കു ചേര്‍ക്കണം. ഇത് മൂന്നു നാലു മിനിറ്റ് നല്ലപോലെ ഇളക്കണം.

കാലി മിര്‍ച് പനീര്‍, കുരുമുളുകു രുചിയില്‍ പനീര്‍

മുകളിലെ കൂട്ടിലേക്ക് പനീരും ഒരു കപ്പു വെള്ളവും ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചതച്ച കുരുമുളകും ഫ്രഷ് ക്രീമും ചേര്‍ത്തിളക്കണം.

കാലി മിര്‍ച് പനീര്‍, കുരുമുളുകു രുചിയില്‍ പനീര്‍

ഇത് ഒരു മിനിറ്റു വേവിച്ച ശേഷം വാങ്ങി വച്ച് മല്ലിയില അരിഞ്ഞതും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക.

ചോറിനൊപ്പവും ചപ്പാത്തിയ്‌ക്കൊപ്പവും ഉപയോഗിക്കാം.