For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

ഓണസദ്യ സ്‌പെഷ്യല്‍ പുളിശ്ശേരി തയാറാക്കുന്ന വിധം

|

മലയാളിയുടെ രുചിക്കൂട്ടുകളില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ പറ്റാത്ത ഒന്നാണ് പുളിശ്ശേരി. വെള്ളരിക്ക, മാമ്പഴം, പൈനാപ്പിള്‍ തുടങ്ങിയവയൊക്കെ വച്ച് നമുക്ക് മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി വയ്ക്കാം. ഇവിടെ നമുക്ക് വെള്ളരിക്ക, ഏത്തയ്ക്ക, പൈനാപ്പിള്‍ പുളിശ്ശേരി എങ്ങനെ തയാറാക്കണമെന്ന് നോക്കാം. ഓണത്തിന്റെ പ്രധാന ആകര്‍ഷണമായ ഓണസദ്യക്ക് കൂട്ടായി ഈ തനത് വിഭവവും ഒപ്പം ചേര്‍ക്കാം. ഈ ഓണക്കാലത്ത് തിരുവോണ സദ്യയ്ക്ക് സ്വാദേകാന്‍ സ്പെഷ്യല്‍ പുളിശ്ശേരി തയാറാക്കാം. അതിനുള്ള കൂട്ടുകളും തയാറാക്കുന്ന വിധവും ഞങ്ങള്‍ പറഞ്ഞുതരാം. ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ..

Most read: ഓണം സ്‌പെഷ്യല്‍ കേരള സ്റ്റൈല്‍ കാളന്‍ തയാറാക്കാംMost read: ഓണം സ്‌പെഷ്യല്‍ കേരള സ്റ്റൈല്‍ കാളന്‍ തയാറാക്കാം

ചേരുവകള്‍

വെള്ളരിക്ക/ഏത്തയ്ക്ക/പൈനാപ്പില്‍ (ചെറിയ കഷണങ്ങാക്കിയത്) - 2 ബൗള്‍
തൈര് - 2 ബൗള്‍
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം

അരപ്പിന്

തേങ്ങ ചിരകിയത്- 1½ ബൗള്‍
മഞ്ഞള്‍പൊടി - ½ ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകം - ½ ടീസ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് - 6 എണ്ണം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

താളിക്കാന്‍

വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കടുക് - ½ ടീസ്പൂണ്‍
ഉലുവ - ½ ടീസ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍ മുളക് - 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്

Most read: ഓണസദ്യക്ക് കൂട്ടായി 3 കിടിലന്‍ വിഭവങ്ങള്‍Most read: ഓണസദ്യക്ക് കൂട്ടായി 3 കിടിലന്‍ വിഭവങ്ങള്‍

പുളിശ്ശേരി തയ്യാറക്കുന്ന വിധം

* പാത്രത്തില്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ ഇട്ട് അതിനു മുകളിലായി വരുന്ന രീതിയില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും പച്ചമുളകും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.
* ചിരകിയ തേങ്ങയും മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും ജീരകവും പച്ചമുളകും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചുവയ്ക്കുക. കഷ്ണങ്ങള്‍ വെന്ത ശേഷം അതില്‍ അരച്ചുവച്ച കൂട്ട് ചേര്‍ത്ത് ചെറുതീയില്‍ ചൂടാക്കുക.
* മിക്‌സിയില്‍ അടിച്ചെടുത്ത തൈര് കറിയില്‍ ചേര്‍ത്ത് 1 മിനിട്ട് ചൂടാക്കി തീയില്‍ നിന്നും മാറ്റുക.
* വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് അതില്‍ കടുകും വറ്റല്‍ മുളകും ഉലുവയും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ച് കറിയില്‍ ഒഴിക്കുക.

English summary

Pulissery Recipe in Malayalam | Kerala Sadya Pulissery Recipe | Pulissery Curry

Kerala Sadya Pulissery Recipe: Here we sharing the step by step procedure on how to prepare onam special Pulissery at home. Read on.
X