പ്രതിരോധശേഷിയും ആരോഗ്യവും; വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാം കര്‍ക്കിടക കഞ്ഞി

കര്‍ക്കിടക കഞ്ഞി

ഒരു പ്രത്യേക ആയുര്‍വേദ ചികിത്സാ ഭക്ഷണമാണ് കര്‍ക്കിടക കഞ്ഞി. മഴക്കാലത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന പല രോഗങ്ങളെയും മറികടക്കാന്‍ ഈ സീസണില്‍ കര്‍ക്കിടക കഞ്ഞി കഴിക്കാന്‍ നിര്‍ദ്ദേശിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ ഇത് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തെ അകത്ത് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി നല്ല ദഹനത്തിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു. ഒരാള്‍ ഈ ഔഷധ കഞ്ഞി തുടര്‍ച്ചയായി 7 ദിവസം കഴിക്കണമെന്ന് പറയുന്നു. 2 ആഴ്ച (14 ദിവസം), 3 ആഴ്ച (21 ദിവസം) എന്നിങ്ങനെ തുടര്‍ച്ചയായി കഞ്ഞി കഴിച്ചാല്‍ നേട്ടങ്ങള്‍ ഇനിയുമുയരും.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍

* പ്രമേഹത്തിന് നല്ലത്

* കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുന്നു

* സന്ധിവാതത്തിന് നല്ലത്

* ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു

* ശരീരത്തില്‍ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു

* പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

* ശരീരത്തിന് ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നു

Most read:രക്തസമ്മര്‍ദ്ദത്തിന് ഉത്തമം തക്കാളി ജ്യൂസ്; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചേരുവകള്‍

100 ഗ്രാം ഞവര അരി

25 ഗ്രാം ഉലുവ

5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി പൊടി

5 ഗ്രാം ചതച്ച കുരുമുളക്

5 ഗ്രാം ജീരകം

5 ഗ്രാം മഞ്ഞള്‍ പൊടി

5 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി

5 ഗ്രാം അയമോദകം

¼ കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാല്‍

തയാറാക്കുന്ന വിധം

1. അരി കഴുകി 1 ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ തിളപ്പിക്കുക.

2. ഉലുവയും ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.

3. തിളപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാല്‍ തേങ്ങാപ്പാല്‍ ഒഴിക്കുക. അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാന്‍ തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ ഉടനെ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

4. ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ ചേര്‍ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അല്‍പസമയം അടച്ചു വയ്ക്കുക.

5. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക്-മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പില്‍ ഉലുവയും ചെറുപയറും ചേര്‍ക്കുക.

രക്തസമ്മദ്ദം ഉള്ള രോഗികള്‍ക്ക് - തഴുതാമ, മുരിങ്ങയില എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക