Just In
- 20 min ago ഏപ്രില് ആദ്യ ആഴ്ചയിലെ അപ്രതീക്ഷിത മാറ്റം: വെറും രാജയോഗമല്ല സമ്പത്തും പ്രശസ്തിയും തേടിയെത്തും
- 1 hr ago അധികം മിനക്കെടാതെ ഹോട്ടല് സ്റ്റൈല് മഷ്റൂം പെപ്പര് ഫ്രൈ
- 2 hrs ago മുടി കൊഴിച്ചിലും മുടിയുടെ കട്ടി കുറയുന്നതും തടയാം; ഇതാ ചില പരിഹാരമാര്ഗ്ഗങ്ങള്
- 3 hrs ago പതിനഞ്ച് ദിവസം വരെ പഴം ഫ്രഷ് ആയിരിക്കും, തൊലി കറുക്കില്ല; ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ
Don't Miss
- News 'ഭരണം ലഭിച്ചാൽ ജനാധിപത്യത്തെ തകർത്തവർക്കെതിരെ ഉറപ്പായും നടപടി,ഇത് എന്റെ ഗ്യാരണ്ടി'; രാഹുൽ ഗാന്ധി
- Movies 'ഗുണ്ടയെയും എന്നെയും ഒരുമിച്ചിരുത്തി, ഗുണ്ടയെ ചോദ്യം ചെയ്യുന്നത് പോലെ എന്നെയും; അമ്മ പറഞ്ഞത് വിഷമിപ്പിച്ചു'
- Automobiles പാവങ്ങളുടെ ലംബോർഗിനി ആവാനുള്ള യുദ്ധം ടാറ്റയും സിട്രണും തമ്മിൽ; ഇതിൽ മിടുക്കൻ ആരെന്ന് അറിയാം
- Technology പുതുമോടിക്ക് ഇരട്ടി മധുരം, ലോഞ്ചിന് ശേഷം ആദ്യമായി വൺപ്ലസ് 12ന് വില കുറഞ്ഞ മഹത്തായ ദിനം!
- Sports IPL 2024: വാശി കേറാന് കോലിയ്ക്ക് കെകെആര് ഡഗ്ഗൗട്ടിലേക്ക് നോക്കിയാ മതി; ഗംഭീറിനെ കുത്തി മുന് കെകെആര് താരം
- Finance 1 വർഷം കൊണ്ട് 50% അധികം നേട്ടം, 10,000 രൂപയുടെ എസ്ഐപി 1.5 ലക്ഷം രൂപയായി, വിശദമായി അറിയാം
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
കൊത്തു പൊറോട്ട
വളരെ എളുപ്പത്തില് ഉണ്ടാക്കാന് കഴിയുന്നവയാണ് ഇവയില് പലതും. അതുപോലെയൊന്നാണ് കൊത്തു പൊറോട്ട. കേരള സ്റ്റൈല് പൊറോട്ടയ്ക്കൊപ്പം മുട്ടയും എരിവും മുളകുമെല്ലാം ചേര്ക്കുമ്പോള് ശരിയ്ക്കും സൂപ്പര് ഒരു സ്നാകാണ് തയ്യാറാവുക.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
1
പൊറോട്ട
4
എണ്ണം(ചെറിയ
കഷണങ്ങളായി
നുറുക്കിയത്)
2
സവോള
-
ഒന്ന്
(ചെറുതായി
അരിഞ്ഞത്)
3
തക്കാളി-
ഒന്ന്(ചെറുതായി
അരിഞ്ഞത്)
4
പച്ചമുളക്-
2
5
ഇഞ്ചി,
വെളുത്തുള്ളി-
അരച്ച്
പേസ്റ്റ്
രൂപത്തിലാക്കിയത്
1സ്പൂണ്
6
മുളകുപൊടി
-
അര
ടീസ്പൂണ്
7
കുരുമുളക്
പൊടി-
കാല്ടീസ്പൂണ്
8
മുട്ട
-
2എണ്ണം
9
കറിവേപ്പില-
ആവശ്യത്തിന്
10
വെളിച്ചെണ്ണ-
ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പരന്ന
ഒരു
പാത്രത്തില്
വെളിച്ചെണ്ണചൂടാക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക
ഉള്ളി,
പച്ചമുളക്
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്
എന്നിവ
ചേര്ത്ത്
ഇളക്കുക.
ഉള്ളി
ഇളം
ചുവന്ന
നിറമാകുന്നതുവരെ
ഇളക്കണം.
പിന്നീട്
ഇതിലേയ്ക്ക്
തക്കാളി
ചേര്ത്ത്
ഇളക്കുക.
പിന്നാലെ
മുളകുപൊടി,
മഞ്ഞള്പ്പൊടി,
കുരുമുളക്
പൊടി
ഉപ്പ്,
എന്നിവ
ചേര്ത്ത്
വീണ്ടും
ഇളക്കുക.
ഇവ
നന്നായി
ചേര്ന്ന്
കഴിയുമ്പോള്
മുട്ട
പൊട്ടിച്്
ഒഴിച്ച്
നന്നായി
ചിക്കി
ഇളക്കുക.
മുട്ട
നന്നായി
വെന്ത്
കഴിയുമ്പോള്
അതിലേറെ
മുറിച്ചുവച്ച
പറോട്ട
കഷണങ്ങള്
ചേര്ത്ത്
ഇളക്കുക,
ഒപ്പം
കറിവേപ്പിലയും
ചേര്ക്കുക.
അധികം
ചൂടാറാതെ
വിളമ്പുക.
മേമ്പൊടി
മുട്ട
കഴിയ്ക്കാന്
പറ്റാത്തവര്ക്ക്
അത്
ചേര്ക്കാതെയും
മറ്റൊരു
തരത്തില്
ഇതുണ്ടാക്കാം.
അപ്പോള്
ചീരയില,
കാബേജ്,
കാരറ്റ്
ചീവിയത്
തുടങ്ങിയവയും
മല്ലിയിലയും
ചേര്ക്കാവുന്നതാണ്.
മുട്ട
ചേര്ക്കും
മുമ്പേ
തന്നെ
പൊട്ടിച്ച്
അടിച്ചുവച്ചാല്
തയ്യാറാക്കാന്
എളുപ്പമാവും.
വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്ക്കും മറ്റു കഴിയ്ക്കാവുന്നതാണ്. രുചിഭേദം തേടുന്നവരാണെങ്കില് പറോട്ടയ്ക്ക് പകരം മൊരിച്ച ബ്രഡ് കഷണങ്ങള് ചേര്ത്താല് മറ്റൊരു വിഭവമായി മാറ്റാം.