Just In
- 5 min ago വിവാഹ ജീവിതത്തില് എന്നും സന്തോഷവും സമാധാനവും വേണോ, എങ്കില് 1-1-1-1 വിവാഹ നിയമം പിന്തടരൂ
- 51 min ago ഒരു പ്രായത്തിന് ശേഷം അടിവയറ്റില് വേദന കൂടുതല്: പതിയേ ക്യാന്സര് വളരുന്നു?
- 1 hr ago നിഗൂഢമായ ജീവിതങ്ങള്! ലോകം ഇന്നും അറിയാത്ത കാശി നഗരത്തിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങള്
- 2 hrs ago പേടിയില്ലാത്തവള്, പെണ്സിംഹം; രാഷ്ട്രീയത്തില് കങ്കണ റണൗട്ട് വിളങ്ങുമോ? ജാതകം പറയുന്നത് ഇതാണ്
Don't Miss
- Sports IPL 2024: ആരും തളരരുത്, ഡ്രസിങ് റൂമില് ഹാര്ദിക്കിന്റെ പ്രസംഗം; വീഡിയോ വൈറല്
- Technology സർവ്വവും എഐ മയം; വാട്സ്ആപ്പിലും എഐ ഫീച്ചറുകൾ എത്തുന്നു, ചാറ്റ്ബോട്ടും ഇമേജ് എഡിറ്ററും ഉടൻ എത്തും
- Automobiles ആക്ടിവയും ഷൈനും വാങ്ങാൻ ആളുകളുടെ ക്യൂ, ഹോണ്ട ഇതുവരെ വിറ്റത് 6 കോടി ഇരുചക്ര വാഹനങ്ങൾ
- Movies 'അവൻ യെസ് പറഞ്ഞു... വിവാഹം കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല... നടന്നത് എൻഗേജ്മെന്റ്'; സത്യാവസ്ഥ വെളിപ്പെടുത്തി അദിതി റാവു ഹൈദരി
- News 'എന്നേയും ആം ആദ്മിയേയും ഇല്ലാതാക്കുകയാണ് ഇഡിയുടെ ലക്ഷ്യം'; കോടതിയിൽ ഇഡിക്കെതിരെ കെജ്രിവാൾ
- Travel ചില്ലറ നോക്കി സമയം കളയേണ്ട! യുപിഐ വഴി ഇനി ട്രെയിനിൽ ജനറൽ ടിക്കറ്റ് എടുക്കാം...
- Finance എഫ്.ഡിയിലൂടെ 2 വർഷം കൊണ്ട് വരുമാനം വർധിപ്പിക്കാം, മികച്ച പലിശ ഈ ബാങ്കിലുണ്ട്, നോക്കുന്നോ...
പൊട്ടെറ്റോ മസാല, ചെട്ടിനാട് സ്റ്റൈല്
ചെട്ടിനാട് വിഭവങ്ങള് രുചികരമാണ്. ഇതാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെട്ടിനാട് സ്റ്റൈലില്. ചെട്ടിനാട് പൊട്ടെറ്റോ മസാല
ചെറിയ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
(ബേബി
പൊട്ടെറ്റോ)-10
ചെറിയുള്ളി-20
ഉണക്കമുളക്-4
ഉഴുന്നുപരിപ്പ്-2
സ്പൂണ്
കടലപ്പരിപ്പ്-2
സ്പൂണ്
എള്ള്-2
സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്-ഒരു
നുള്ള്
കുരുമുളക്-10
എണ്ണം
കടുക്-1
സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
എണ്ണ
മല്ലിയില
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് രണ്ടു പകുതിയാക്കുക. ചെറിയുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് എടുക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തില് ചുവന്ന മുളക്, എള്ള്, കുരുമുളക്, ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, കടലപ്പരിപ്പ് എന്നിവ എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് പൊടിക്കുക
ചീനച്ചട്ടിയില് എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് കടുക്, കറിവേപ്പില, ചെറിയുള്ളി എന്നിവ ഇടുക. ചെറിയുള്ളി ഇളം ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ വഴറ്റണം. ഇതിന് ശേഷം മുറിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങള് ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് വഴറ്റുക. പാകത്തിന് ഉപ്പു ചേര്ത്ത് അല്പം വെള്ളം തളിച്ച് വീണ്ടും നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. ഇത് വേവാന് പത്തു മിനിറ്റോളം എടക്കും.
വെന്തു കഴിഞ്ഞാല് ഇതിലേക്ക് പൊടിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മസാല ചേര്ക്കണം. ഇത് അല്പനേരം അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക. മസാല നല്ലപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങില് പിടിച്ചു കഴിഞ്ഞാല് വാങ്ങി വയ്ക്കണം. മല്ലിയില ചേര്ത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.