Just In
- 42 min ago വായുവേഗത്തില് പ്രസാദിക്കും പവനപുത്രന്, ആഗ്രഹസാഫല്യം നല്കും ഹനുമാന് ജയന്തി ആരാധന
- 1 hr ago മീനത്തില് ബുധന്റെ ഉദയം; ജീവിതം മാറുന്ന കാലം, മേടം-മീനം ഫലങ്ങള്
- 2 hrs ago ശുക്രന്റെ ശുഭസ്ഥാനം, ലക്ഷ്മീദേവിയുടെ കടാക്ഷം; ഇന്ന് ഭാഗ്യനേട്ടങ്ങള് സ്വന്തമാക്കുന്ന 4 രാശി
- 9 hrs ago സ്വപ്നങ്ങള് യാഥാര്ത്ഥ്യമാക്കാം, പടിപടിയായി ഇക്കാര്യങ്ങള് ചെയ്താല് മതി
Don't Miss
- Movies 'ഇനി യുദ്ധം ജാസ്മിനും സിബിനും തമ്മില്; അഖില് മാരാരും ശോഭയും പോലെ, കളിമാറി മറിയും'
- News ഒന്നാംഘട്ടത്തിലെ സമ്പന്നന്റെ ആസ്തി 716 കോടി..! ആളെ അറിഞ്ഞാൽ ഞെട്ടും, പിന്നിലുള്ള ആൾക്ക് 320 രൂപ മാത്രം
- Technology റിയൽമി ഇത് എന്ത് ഭാവിച്ചാണാവോ! 10000 രൂപയിൽ താഴെ വിലയിലെ വേഗമേറിയ 5ജി ഫോൺ വരുന്നു
- Automobiles കോംപാക്ട് എസ്യുവികൾക്കിടയിലെ രാജാവാകാൻ കിയ ക്ലാവിസ്, വരാൻ പോകുന്നത് കിടിലൻ ഫീച്ചറുകളുമായി
- Sports IPL 2024: മുംബൈ 11 അല്ല 12, നിതിന് മേനോന് അംബാനിയുടെ അടിമ! അംപയറെ ട്രോളി ഫാന്സ്
- Finance തുടർച്ചയായ അഞ്ചാം വർഷവും ബുൾ റൺ, നാല് വർഷത്തെ നേട്ടം 2765%, ഈ ഓഹരി പൊളിയാണ്
- Travel ആവേശം ദാ ഇവിടെ.. വണ്ടിയെടുത്ത് പോകാം! കിടിലം ആണ് ഈ റൂട്ടുകളും ഇതുവഴിയുള്ള ഡ്രൈവും!
ഓണം 2019: ഓണസദ്യയിലും തെക്കും വടക്കും
കേരളക്കരയാകെ ഒരുമിച്ചു നിര്ത്തുന്ന ആഘോഷമാണ് പൊന്നോണം. ഇങ്ങനെയെങ്കിലും കേരളത്തില് തന്നെ പലയിടങ്ങളിലും ഓണാഘോഷങ്ങള് വ്യത്യസ്തങ്ങളാണ്.
കേരളത്തില് തന്നെ തെക്കും വടക്കും ഇടയിലുമായുള്ള സ്ഥലങ്ങൡലുള്ള ഓണാഘോഷങ്ങളും ഓണസദ്യയുമെല്ലാം വ്യത്യസ്തങ്ങളാണ്.
ഓണസദ്യയിലും തെക്കും വടക്കും
തെക്കന് ഭാഗത്തേയ്ക്ക്, പ്രത്യേകിച്ചു തിരുവിതാംകൂര് ഭാഗത്ത് ചോറില് ആദ്യം പരിപ്പൊഴിച്ചാണ് സദ്യ തുടങ്ങുക. പരിപ്പിനു മുകളില് നെയ്യും വിളമ്പും. ഇലയില് ഉപ്പു വിളമ്പുന്ന ശീലമിവിടെയില്ല. പപ്പടവും ആദ്യം വിളമ്പും. പിന്നീട് സാമ്പാറും തുടര്ന്നു പായസങ്ങളും. പുളിശേരി പോലുള്ള വിഭവങ്ങള് പിന്നീടും.
ഓണസദ്യയിലും തെക്കും വടക്കും
ഇടഭാഗത്ത്, അതായത് തെക്കിനും വടക്കുമുള്ള ഭാഗങ്ങളില് ഇഞ്ചിത്തൈര് സദ്യയ്ക്കു പ്രധാന വിഭവമാണ്. ഇതുണ്ടെങ്കില് എല്ലാ കറികള്ക്കും തുല്യമെന്നാണ് വയ്പ്. മാത്രമല്ല, ദഹനത്തിനേറെ ഗുണകരമെന്ന ആരോഗ്യതത്വവും ഇതിനു പുറകിലുണ്ട്. പരിപ്പും നെയ്യും സാമ്പാറും രസവുമെല്ലാമാണ് ഇവിടെ വിഭവങ്ങളുടെ ക്രമം. പാലടപ്രഥനമും ശര്ക്കരപ്രഥമനും ഏറെ പ്രധാനമാണ്.
ഓണസദ്യയിലും തെക്കും വടക്കും
വള്ളുവനാടന് സദ്യകളില് കറിനാരങ്ങാഅച്ചാര് സദ്യയ്ക്കു പ്രധാനമാണ്. രസവും മോരുമെല്ലാം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇതുപോലെ സാമ്പാറിനു പകരം പുളിശേരി അഥവാ മോരുകറിയുമാകാം.
ഓണസദ്യയിലും തെക്കും വടക്കും
കുറച്ചു കൂടി വടക്കോട്ടു പോയാല് കണ്ണൂര്, കാസര്കോഡ് ഭാഗങ്ങളില് സദ്യകള്ക്ക് നോണ്വെജിറ്റേറിയന് വിഭവങ്ങളും പ്രധാനമാണ്. പുതുതലമുറയ്ക്കു പ്രത്യേകിച്ചും ഇവ ഒഴിവാക്കാനാകാത്ത വിഭവങ്ങളും.
ഓണസദ്യയിലും തെക്കും വടക്കും
പായസവും സാമ്പാറുമെല്ലാം തെക്കു തൊട്ടു വടക്കോട്ടു വരെയുള്ള സദ്യകളുടെ പൊതുസ്വഭാവത്തില് പെടുന്നു. രണ്ടുതരം പായസങ്ങളില് പാല് കൊണ്ടും ശര്ക്കര കൊണ്ടുമുള്ളവ പ്രധാനം.