വലിച്ചെറിയേണ്ട, പഴുത്തുപോയാലും പഴം കറുത്തുപോകാതിരിക്കാന്‍ ചില വഴികളുണ്ട്

വാഴപ്പഴം പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ പഴമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവ പെട്ടെന്ന് പാകമാകുകയും തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യും. വാഴപ്പഴം ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രഷും മഞ്ഞയും നിലനിർത്താനുള്ള ചില മികച്ച വഴികൾ ഇതാ.

വാഴപ്പഴം പാകമാകുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണം. തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നത് അവയുടെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിലോ ചൂട് സ്രോതസ്സുകൾക്ക് സമീപമോ വയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ, ഓരോ വാഴപ്പഴവും കുലയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഇത് അവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന എഥിലീൻ വാതകത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് പാകമാകുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് തണ്ടുകൾ പൊതിയുക

വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ തണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിയുന്നത് കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഈ രീതി തണ്ടിൽ എഥിലീൻ വാതകത്തെ കുടുക്കുന്നു, ഇത് പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

ബനാന ഹാംഗർ ഉപയോഗിക്കുക

വാഴക്കുല തൂക്കിയിടുന്നത് പഴത്തിന് ചുറ്റും വായു പ്രചരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ചതവ് തടയുകയും അവയെ പുതുമയുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാഴക്കുല തൂക്കിയിടുന്നത് എഥിലീൻ വാതകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മറ്റ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അവയെ അകറ്റുന്നു.

പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക

വാഴപ്പഴം പാകമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. തൊലി തവിട്ടുനിറമാകാം, പക്ഷേ ഉള്ളിലെ ഫലം കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് പുതിയതും ഉറച്ചതുമായി തുടരും.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുക

തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴത്തിൽ അൽപം നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞാൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് തടയാം. നാരങ്ങാനീരിലെ സിട്രിക് ആസിഡ് ഓക്‌സിഡേഷൻ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും പഴങ്ങൾ പുതുമയുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മറ്റ് പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക

ആപ്പിളോ തക്കാളിയോ പോലുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം വാഴപ്പഴം സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. ഈ പഴങ്ങൾ എഥിലീൻ വാതകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വാഴപ്പഴം വേഗത്തിൽ പഴുക്കുന്നതിന് കാരണമാകും.

പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക

നിങ്ങളുടെ വാഴപ്പഴം അമിതമായി പഴുത്തതാണെങ്കിൽ, അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് പരിഗണിക്കുക. വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലോ ഫ്രീസർ ബാഗിലോ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. അവ പിന്നീട് സ്മൂത്തികൾക്കും ബേക്കിംഗിനും ഉപയോഗിക്കാം.

വിനാഗിരി ലായനി ഉപയോഗിക്കുക

ഒരു വിനാഗിരി ലായനി വാഴപ്പഴം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. ഒരു ഭാഗം വിനാഗിരി മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി വാഴപ്പഴം ചെറുതായി തളിക്കുക. ഈ രീതി ബാക്ടീരിയ കുറയ്ക്കാനും പാകമാകുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ ഒഴിവാക്കുക

വാഴപ്പഴം പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഈർപ്പം തടഞ്ഞുനിർത്തുകയും വേഗത്തിൽ ചീഞ്ഞഴുകുകയും ചെയ്യും. പകരം, പേപ്പർ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവയെ മൂടാതെ വിടുക.

പഴുപ്പ് പതിവായി നിരീക്ഷിക്കുക

നിങ്ങളുടെ വാഴപ്പഴത്തിൻ്റെ പഴുപ്പ് ദിവസവും പരിശോധിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യാനുസരണം പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കാനോ വേഗത്തിലാക്കാനോ നടപടിയെടുക്കാം.