For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

തണുത്തതും ചൂടുള്ളതും കഴിക്കുമ്പോഴല്ല, കഴിച്ചശേഷമാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

|

ചിലര്‍ക്ക് തണുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാനാണ് ഇഷ്ടം. എന്നാല്‍ ചിലര്‍ക്കാകട്ടെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനായിരിക്കും താല്‍പ്പര്യം. ഓരോരുത്തരുടേയും താല്‍പ്പര്യത്തിന് അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചൂടും തണുപ്പും മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കും. എന്നാല്‍ ചൂടായാലും തണപ്പായാലും ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതായ ചില കാര്യങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്. ചൂടായാലും തണുപ്പായാലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള്‍ അത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ മാറ്റുന്നു എന്തൊക്കെ ഫലങ്ങളാണ് ശരീരത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാവുന്നതാണ്. തണുത്ത സമയത്ത് ഐസ്‌ക്രീം കൂടുതല്‍ മധുരമുള്ളതായി നമുക്ക് തോന്നും. അതേസമയം ചൂടോടെ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി കൂടുതല്‍ രുചികരമാണ്.

പ്രിയതാരത്തിന്റെ ഫിറ്റ്‌നസ് സീക്രട്ട് നിസ്സാരം; നിങ്ങള്‍ക്കും ഒരാഴ്ചയില്‍ ശരീരമൊതുക്കാം

എന്നിരുന്നാലും, രുചിയിലെ വ്യത്യാസം ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ സംവാദത്തിന്റെ ഒരു വശം മാത്രമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മറ്റ് വസ്തുതകള്‍ കൂടുതല്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്. ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ നെഗറ്റീവ്, പോസിറ്റീവ് വഴികളില്‍ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാവുന്നതാണ്. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കാന്‍ നിങ്ങളെ ഈ ലേഖനം സഹായിക്കുന്നു.

തണുത്ത ഭക്ഷണം കൂടുതല്‍ കലോറി

തണുത്ത ഭക്ഷണം കൂടുതല്‍ കലോറി

തണുത്ത ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നവര്‍ കൂടുതല്‍ കലോറി ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നു. അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തില്‍ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തില്‍ കൂടുതല്‍ കലോറി ഉണ്ടെന്നാണ് പറയുന്നത്. കാരണം അത് നിങ്ങളെ വേഗത്തില്‍ വയറ് നിറക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളേക്കാള്‍ തണുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ആളുകള്‍ കൂടുതല്‍ കലോറി ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നതായി ഗവേഷകര്‍ കണ്ടെത്തി. കൂടുതല്‍ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാല്‍, അവര്‍ കുറഞ്ഞത് 31% കലോറിയും കുറഞ്ഞത് 37% കൊഴുപ്പും 22% കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അമിതവണ്ണമുള്ളവരില്‍ ഈ പ്രശ്‌നം കൂടുതല്‍ ശ്രദ്ധേയമായിരുന്നു, കൂടാതെ ഒരു തണുത്ത സാലഡിനൊപ്പം ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം കൂടി ഉള്‍പ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഒരു പരിഹാരം.

തണുത്ത ഭക്ഷണം ദഹിക്കുന്നത്

തണുത്ത ഭക്ഷണം ദഹിക്കുന്നത്

തണുത്ത ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാന്‍ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൂടുതല്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ശരീരം ആഹാരത്തെ ദഹിപ്പിക്കുന്ന രീതിയാണ് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ കൃത്യമായ താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത്. ഇതിനര്‍ത്ഥം, നമ്മള്‍ തണുത്ത എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുമ്പോള്‍, ആദ്യം ഭക്ഷണം ചൂടാക്കി ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന് നമ്മുടെ ശരീരം ഇരട്ടി പരിശ്രമം നടത്തണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൂടുള്ള സൂപ്പ് നമ്മുടെ വയറ്റില്‍ ദഹിക്കാന്‍ 15 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. മറുവശത്ത്, പാല്‍ പ്രത്യേകിച്ച് ഐസ് കോള്‍ഡ് ഐസ്‌ക്രീം, 30 മിനിറ്റ് മുതല്‍ 2 മണിക്കൂര്‍ വരെ സമയം എടുക്കും.

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, അതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് എന്നതിനാല്‍ നിങ്ങള്‍ തണുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിര്‍ത്തണമെന്ന് ഇതിനര്‍ത്ഥമില്ല. മറ്റ് തണുത്ത വിഭവങ്ങള്‍ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങള്‍ക്ക് ചെയ്യാന്‍ കഴിയുന്നത് അവ നിങ്ങളുടെ വായില്‍ കൂടുതല്‍ നേരം നിലനില്‍ക്കും എന്നതാണ്. എന്നാല്‍ ഇവ ചൂടാക്കുമ്പോള്‍ അതിലെ എന്‍സൈമുകള്‍ക്ക് അത് തകര്‍ക്കാന്‍ തുടങ്ങും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിനാണ് പലരും മുന്‍തൂക്കം നല്‍കുന്നത്.

ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കൂടുതല്‍ പോഷകഗുണമുള്ളത്

ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കൂടുതല്‍ പോഷകഗുണമുള്ളത്

ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം തീര്‍ച്ചയായും എളുപ്പത്തില്‍ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതാണ്. തല്‍ഫലമായി, എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ശരീരത്തില്‍ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തില്‍ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അത് മാത്രമല്ല തക്കാളി പോലുള്ള ചില പച്ചക്കറികള്‍ പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ ലൈക്കോപീനിന്റെ അളവ് കൂടും. കൂടാതെ, ഓട്സ് പോലെയുള്ള ചൂടുള്ള ധാന്യങ്ങളില്‍ നാരുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ്, സാധാരണ തണുത്ത ധാന്യങ്ങള്‍ പോലെ പഞ്ചസാരയില്‍ പൊതിഞ്ഞതല്ല. അതുകൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ മുന്‍തൂക്കം എപ്പോഴും ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് തന്നെയാണ്.

വേവിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

വേവിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഒരു പോരായ്മ വിറ്റാമിനുകള്‍ ഉരുകുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാല്‍, നിങ്ങള്‍ക്ക് ചെയ്യാന്‍ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം ഇവയെല്ലാം കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് വേവിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങള്‍ അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാന്‍ തിരഞ്ഞെടുത്താലും, അവ നല്ലതുപോലെ പുഴുങ്ങിയെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഓര്‍മ്മിക്കുക. ഇത് എപ്പോഴും പകുതി വെന്തതായിരിക്കണം എന്നുള്ളതാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം.

ഫൈവ് ബൈറ്റ് ഡയറ്റ് ഒരാഴ്ച, മാറ്റം പെട്ടെന്നാണ്

തണുത്ത വെള്ളം ചൂടിനേക്കാള്‍ വേഗത്തില്‍ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു

തണുത്ത വെള്ളം ചൂടിനേക്കാള്‍ വേഗത്തില്‍ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു

തണുത്ത വെള്ളം നമ്മുടെ വയറ്റില്‍ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തില്‍ ശൂന്യമാകുമെന്നും അതിനാല്‍ ചൂടുള്ളതിനേക്കാള്‍ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. ദിവസേന അല്ലെങ്കില്‍ പലപ്പോഴും പരിശീലനം നടത്തുന്നവര്‍ക്ക് സഹിഷ്ണുത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ തണുത്ത വെള്ളം സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഒരു ഗുണം. കൂടാതെ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം നിങ്ങളെ ചെറിയ അളവില്‍ മാത്രം വെള്ളം കുടിക്കാന്‍ പ്രേരിപ്പിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഇത് നിര്‍ജ്ജലീകരണത്തിലേക്ക് പലപ്പോഴും നിങ്ങളെ നയിച്ചേക്കാം. മറുവശത്ത്, താരതമ്യേന തണുത്ത വെള്ളം (16 ° C അല്ലെങ്കില്‍ 60 ° F) കുടിക്കുന്നത് ഏറ്റവും മികച്ച താപനിലയാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം

ആളുകള്‍ മുകളില്‍ പറഞ്ഞ താപനിലയില്‍ കൂടുതല്‍ വെള്ളം കുടിക്കുകയും വിയര്‍പ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നതായി കണ്ടെത്തിയ അവസരത്തില്‍ ചില കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതായുണ്ട്. അന്നനാളത്തെ ബാധിക്കുന്ന അവസ്ഥകള്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കില്‍ തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍, നിങ്ങള്‍ ചൂടുവെള്ളം കുടിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് ആരോഗ്യ പ്രതിസന്ധികളില്‍ നിന്ന് പരിഹാരം നല്‍കും.

ചൂടുഭക്ഷണം വയറ് നിറക്കുന്നു

ചൂടുഭക്ഷണം വയറ് നിറക്കുന്നു

ഇത് സംഭവിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് അത്ര വേഗത്തില്‍ നിങ്ങളിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നില്ല എന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന പോഷകങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം, ഇത് കൂടുതല്‍ രുചികരമാക്കുന്നു. അതിനാല്‍, നിങ്ങളുടെ സംതൃപ്തി വളരെയധികം വര്‍ദ്ധിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വിഭവം കഴിക്കുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങള്‍ സാവധാനം ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള്‍, നിങ്ങളുടെ വയര്‍ നിറയാന്‍ തുടങ്ങിയതിന്റെ സൂചനകള്‍ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന് ലഭിക്കുന്നു.

ശരീര താപനിലയിലെ മാറ്റം

ശരീര താപനിലയിലെ മാറ്റം

തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ശരീര താപനില വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. കാപ്പി, ചായ, സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങള്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് എനര്‍ജിയും വ്യക്തതയും നല്‍കുമെന്നതില്‍ സംശയമില്ല. എന്നാല്‍ നിങ്ങളുടെ ശരീര ഊഷ്മാവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചില ശീതള പാനീയങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഐസ്‌ക്രീം ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. നിങ്ങള്‍ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുമ്പോള്‍ ശരീരത്തെ ചൂടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കാന്‍ കൂടുതല്‍ ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മാവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങള്‍ക്ക് ചൂട് അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

English summary

Ways Hot and Cold Food Affects Our Body In Malayalam

Here in this article we are sharing how differently hot and cold foods affect our body in malayalam. Take a look.
Story first published: Monday, December 6, 2021, 9:23 [IST]
X