ഭക്ഷണത്തില്‍ നിര്‍ബന്ധമായും വേണം ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ്, കാരണം

Published: Wednesday, February 17, 2021, 11:05 [IST]

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണം എപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിലാണ് ഒളിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ ചില അവസരങ്ങളില്‍ പലപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഭക്ഷണത്തിലെ ചില ഘടകങ്ങള്‍ പോരാതെ വരും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത്തരം അവസ്ഥകള്‍ക്ക് പരിഹാരം കാണുന്നതിന് വേണ്ടി നമുക്ക് ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട ചില പോഷകങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ അവശ്യ പോഷകങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ടിവരുമ്പോള്‍, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൊഴുപ്പിനെ പലപ്പോഴും അഭിമുഖീകരിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ചില കൊഴുപ്പുകള്‍ ആവശ്യമാണ്. മനുഷ്യ ശരീരം പല പോഷകങ്ങളും സ്വന്തമായി സമന്വയിപ്പിക്കുമ്പോള്‍, ഒമേഗ -3 അവയിലൊന്നല്ല. ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ലഭിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ മാത്രമാണ്, ഇത് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നു.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള്‍ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി നമ്മള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചിലതുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇതില്‍ എപ്പോഴും വെല്ലുവിളികള്‍ ഉയര്‍ത്തുന്ന അവസ്ഥകളും നിരവധിയുണ്ട്. എന്തൊക്കെയാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍ എന്നും ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ് നിങ്ങള്‍ക്ക് എങ്ങനെയെല്ലാാം സഹായിക്കുന്നുണ്ട് എന്നും നമുക്ക് നോക്കാവുന്നതാണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ അറിയുന്നതിന് വേണ്ടി ഈ ലേഖനം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ എന്തൊക്കെ?

നമ്മുടെ ശരീരത്തില്‍ നല്ലതും ചീത്തയുമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒമേഗ -3 യും നല്ലവയാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അവരുടെ ദൈനംദിന പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ നിര്‍വഹിക്കേണ്ട മൂന്ന് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ് അവ. ഡോകോസഹെക്‌സെനോയിക് ആസിഡ് (ഡിഎച്ച്എ), ഇക്കോസാറ്റെട്രെനോയിക് ആസിഡ് (ഇപിഎ), ആല്‍ഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡുകള്‍ (എഎല്‍എ) എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ മൂന്ന് തരം ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പുകള്‍ ആണ് ഉള്ളത്.

ഏതിലൊക്കെ ഒമേഗ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്?

തണുത്ത വെള്ളം മത്സ്യം (അയല, സാല്‍മണ്‍ മുതലായവ), ആല്‍ഗകള്‍ എന്നിവയില്‍ ഡിഎച്ച്എ, ഇപിഎ എന്നിവ കാണപ്പെടുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്ത്, കനോല ഓയില്‍ തുടങ്ങിയ സസ്യ അധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ALA സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇവയെല്ലാം തന്നെ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ച ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നതാണ്. ഇത്തരത്തില്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് എന്തൊക്കെയെന്നതാണ് പ്രധാനം. നിങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തില്‍ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ് വളരെ വലിയ ഒരു ഘടകമാണ്.

ഒമേഗ -3 യുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍

ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ട പോഷകത്തിന്റെ നിരവധി ഉറവിടങ്ങള്‍ ലഭ്യമാണ്. ഒമേഗ 3 എസ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ പല ആനുകൂല്യങ്ങളും നല്‍കും. ഇവ നല്‍കുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയെന്നത് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനുണ്ടാക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍ മികച്ചതാണ്. എന്തൊക്കെയാണ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ എന്ന് നോക്കാം.

ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറക്കുന്നു

ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറക്കുന്നു, നിങ്ങള്‍ക്ക് ഹൃദ്രോഗമുണ്ടെങ്കില്‍ മരണ സാധ്യത കുറയുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറക്കുന്നു, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറക്കുന്നു, ശരീരത്തില്‍ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ഉത്പാദനം, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ശരീരത്തില്‍ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ ഉയര്‍ന്ന അളവ് എന്നിവയാണ് ഒമേഗ 3 ശരീരത്തില്‍ എത്തിയാല്‍ ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍.

ഒമേഗ -3 കുറവ് ആണെങ്കില്‍

ശരീരം ശരിയായി പ്രവര്‍ത്തിക്കാന്‍ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ പ്രധാനമായതിനാല്‍, ഈ കുറവ് ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. അവ ശരീരത്തില്‍ തന്മാത്രകളായി മാറുന്നു, ഇത് ശരീരത്തില്‍ ഒരു മെസഞ്ചറായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുകയും നിരവധി പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ നടത്താന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, ഹൃദയാരോഗ്യം, എന്‍ഡോക്രൈന്‍, ശ്വാസകോശസംബന്ധമായ സംവിധാനങ്ങള്‍ എന്നിവയ്ക്ക് അവ നല്ലതാണ്. ഒമേഗ -3 ഉം ശരീരത്തിന് ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നു.

ആരിലൊക്കെ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍?

പ്രായപൂര്‍ത്തിയായവരും പ്രായമായവരുമായ സ്ത്രീകള്‍ ഒമേഗ -3 ന്റെ കുറവ് അനുഭവിക്കാന്‍ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണരീതിയിലുള്ളവര്‍, വെജിറ്റേറിയന്‍മാര്‍, മാലാബ്‌സോര്‍പ്ഷന്‍ പ്രശ്‌നമുള്ളവര്‍ എന്നിവര്‍ക്ക് ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ജേണല്‍ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യന്‍ സയന്‍സസില്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റൊരു പഠനം റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ അല്‍പം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ലക്ഷണങ്ങള്‍

ഒമേഗ -3 ന്റെ കുറവ് പരിശോധിക്കുന്നതിന് ധാരാളം പരിശോധനകള്‍ ലഭ്യമല്ല, അതിനാലാണ് പ്രശ്‌നം പരിഹരിക്കുന്നതിന് രോഗലക്ഷണങ്ങള്‍ അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാവുന്ന ഒമേഗ -3 ന്റെ ചില ലക്ഷണങ്ങളും ലക്ഷണങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ച് അതനുസരിച്ച് പ്രവര്‍ത്തിച്ചാല്‍ ഒരു പരിധി വരെ നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ അറിയുന്നതിന് ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നോക്കാം.

ലക്ഷണങ്ങള്‍

സെന്‍സിറ്റീവ് അല്ലെങ്കില്‍ വരണ്ട ചര്‍മ്മം, മുഖക്കുരുവിന്റെ വര്‍ദ്ധനവ്, വിഷാദം തോന്നുന്നു, വരണ്ട കണ്ണുകള്‍, സന്ധികളില്‍ വേദനയും കാഠിന്യവും, മുടി കൊഴിച്ചില്‍, മുടി പൊട്ടുന്നതും വരണ്ടതും, മോശം ഏകാഗ്രത, കാഴ്ചശക്തി പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ എന്നിവയാണ് പ്രധാനമായും ഉള്ള ലക്ഷണങ്ങള്‍. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വെല്ലുവിളി ഉയര്‍ത്തുന്ന പല അസ്വസ്ഥതകള്‍ക്കും പരിഹാരം കാണുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം എങ്ങനെ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാം?

ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉള്‍പ്പെടെ ഭക്ഷ്യ സ്രോതസ്സുകളില്‍ നിന്ന് ഒമേഗ -3 കള്‍ ലഭിക്കും. സാല്‍മണ്‍, അയല, ട്യൂണ, മത്തി തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം, മുട്ട, മാംസം, പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍, വാല്‍നട്ട്, ചിയ വിത്തുകള്‍, ചണ വിത്തുകള്‍, സോയാബീന്‍ എ, കനോല ഓയില്‍, തൈര് എന്നിവ സ്ഥിരമാക്കൂ. ഇത് നിങ്ങള്‍ക്ക് ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ഉപഭോഗം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.