Just In
- 14 min ago ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില് ജോലി വരെ നഷ്ടപ്പെടാം; ശുക്രന്റെ അസ്തമയം തൊഴിലിനെ ബാധിക്കുന്ന രാശികള്
- 2 hrs ago 1000 കിലോ ഭാരം, 15 അടി നീളം; ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാമ്പ് വാസുകിയുടെ ഫോസില് കണ്ടെത്തി
- 4 hrs ago ചാണക്യനീതി; പുരുഷന് ഭാര്യയല്ലാതെ മറ്റ് സ്ത്രീകളോട് താല്പര്യം തോന്നുന്നതിന് 5 കാരണം
- 5 hrs ago Weekly Horoscope: മഹാഭാഗ്യം തലയ്ക്ക് മുകളില് നില്ക്കുന്ന 7 നാള്, ഈശ്വരാധീനം കൂടെ
Don't Miss
- Movies 'ജയ് ഹോ' ഒറിജിനല് ട്രാക്ക് റഹ്മാന്റേതല്ല; ചെയ്തത് മറ്റൊരു സിനിമയ്ക്ക് വേണ്ടി: രാം ഗോപാല് വര്മ
- News അനിയന്ത്രിതമായ തിരക്ക്, പോളിംഗ് തടസപ്പെട്ടു; നടന് വിജയിക്കെതിരെ പരാതി; വോട്ട് ചെയ്യാനാവാതെ സൂരി
- Automobiles 17 കി.മീ മൈലേജുള്ള ഫാമിലി എസ്യുവി വാങ്ങുന്നവര്ക്ക് സന്തോഷ വാര്ത്ത! 1 മാസം കൊണ്ട് വണ്ടി കൈയ്യില് കിട്ടും
- Travel വോട്ട് ചെയ്യാൻ നാട്ടിൽ വരാം, ബെംഗളുരുവിൽ നിന്ന് ഏപ്രിൽ 25ന് സ്പെഷ്യൽ ബസ്, സമയവും റൂട്ടും
- Finance ബംബർ ഐപിഒ വീക്ക്, വിപണിയിലേക്കെത്തുന്നത് 4 കമ്പനികൾ, ഇഷ്യൂ സൈസ്, പ്രൈസ് ബാൻഡ് വിവരങ്ങളറിയാം
- Sports IPL 2024: ഇവനെയൊക്കെ ഞങ്ങളുടെ കയ്യില് കിട്ടണം...; ധോണി പുകഴ്ത്തി സിഎസ്കെയെ കളിയാക്കി ഐസ് ലാന്റ് ക്രിക്കറ്റ്
- Technology ചാർജിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആശങ്ക വേണ്ട, ഇവിയിൽ ധൈര്യമായി ട്രിപ്പ് പോവാം; കൂട്ടിന് കിടിലൻ ഫീച്ചറുമായി ഗൂഗിൾ മാപ്പ്
ഓണസദ്യ ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാല് മരുന്നാകും, അറിയൂ
ഓണസദ്യ ഔഷധമാണ്, അറിയൂ
ഓണത്തിന് പ്രധാനമാണ് ഓണസദ്യ. ഇലയില് കുത്തരിച്ചോറും കൃത്യമായ സ്ഥാനങ്ങളില് വിവിധ വിഭവങ്ങളും വിളമ്പി സ്വാദോടെ കൂട്ടിക്കുഴച്ചുണ്ണുന്നത് മലയാളിയുടെ ഓണസങ്കല്പങ്ങളിലും ഓണസ്വപ്നങ്ങളിലും പ്രധാന പങ്കു വഹിയ്ക്കുന്ന ഒന്നു തന്നെയാണ്.
ഓണത്തിന്റെ സദ്യയിലെ ഓരോ വിഭവങ്ങളും നമുക്കു രുചി മാത്രമാണെങ്കിലും ഇതിനു പുറകില് ആരോഗ്യപരമായ പല വാസ്തവങ്ങളുമുണ്ടെന്നതാണ് വാസ്തവം. സദ്യയ്ക്ക് ഓരോ വിഭവങ്ങളും കഴിയ്ക്കേണ്ടുന്ന ക്രമവുമുണ്ട്. ഇതെക്കുറിച്ചറിയൂ.
സദ്യയ്ക്കു പ്രധാനം
സദ്യയ്ക്കു പ്രധാനം എരിവുള്ള കറി, പുളിച്ച കറി, ഉപ്പുള്ള കറി, മധുരക്കറി എന്നിവയാണ്. ഇതെല്ലാം ഒരു വിധത്തില് അല്ലെങ്കില് വേറൊരു വിധത്തില് ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതാണ്. പ്രധാനമായും വയറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്.
കാളന്
കാളന് സദ്യയിലെ പ്രധാന ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഇതില് ജീരകം, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയവയും ചേര്ക്കാറുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ വായു, കഫ, പിത്ത ദോഷങ്ങള് ഇല്ലാതാക്കും. ആയുര്വേദ തത്വമനുസരിച്ച് ഇതാണ് ശരീരത്തിനുണ്ടാകുന്ന എല്ലാ ദോഷങ്ങള്ക്കും കാരണമാകുന്നതും.
കാളനില്
കാളനില് ചേര്ക്കുന്ന പുളിച്ച മോര് ദഹനത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ജീരകം ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങള്ക്കുള്ള നല്ലൊരു മരുന്നാണ്. കഫം മാറാന്് ഏറെ നല്ലതാണ് കുരുമുളക്. ഇതില് വറവിനുപയോഗിയ്ക്കുന്ന കറിവേപ്പില, കടുക്, ഉലുവ എന്നിവ ദഹനത്തിനു സഹായിക്കുന്നു.
അവിയല്
പലതരം പച്ചക്കറികള് ചേര്ത്തുണ്ടാക്കുന്ന അവിയല് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള് നിറഞ്ഞതാണ്. സാമ്പാറും പല തരം പച്ചക്കറികളുള്ള ഒന്നാണ്. വൈറ്റമിനുകള്, മിനറലുകള്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവ ഇതില് ധാരാളമുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം തന്നെ ഏറെ നല്ലതാണ്.
ഓണസദ്യ
മറ്റൊരു വിഭവമായ ഓലനിലെ എണ്ണ കുടലില് പറ്റിപ്പിടിച്ച അവശിഷ്ടങ്ങള് നീക്കം ചെയ്യാന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതു കുടല് ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണെന്നര്ത്ഥം.പായസത്തിനു ശേഷം പുളിച്ച മോരു കൂട്ടി ഊണു കഴിയ്ക്കണം എന്നതാണ് ശരിയായ ചിട്ട. പലരും പായസം കൊണ്ടാണ് സദ്യ അവസാനിപ്പിയ്ക്കാറെങ്കിലും. ഗ്യാസ് പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാന് ഇതു സഹായിക്കും
സംഭാരവും സദ്യയിലെ പ്രധാന ഇനം തന്നെയാണ്. ഇതിലെ കറിവേപ്പില, നാരകയില, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവയെല്ലാം തന്നെ ദഹനത്തിന് മികച്ചതാണ്. കുടലിനെ ശുദ്ധീകരിയ്ക്കുവാന് കഴിയുന്ന ഒന്നാണിത്.
രുചി ഭേദം
രുചി ഭേദം കൃത്യമായി അറിഞ്ഞു കഴിയ്ക്കണമെങ്കില് ഇതിനായും ചിട്ടയുണ്ട്. കാളന് ചോറില് കുഴച്ച് കൂടെ ഒരു കഷ്ണം വറുത്തുപ്പേരി വായിലിട്ട് ഓലന് വെള്ളത്തില് മുക്കി കഴിയ്ക്കുക. ഓലന്റെ കഷ്ണം വായിലിടാം. പിന്നീട് എരിശേറി കൂട്ടി ഊണു കഴിയ്ക്കുക. ാൊരോ ഉരുളയ്ക്കും ശേഷം ഉപ്പിലിട്ടത് തൊട്ടു കൂട്ടുക. രുചിഭേദം കൃത്യമായി അറിയാന് ഇതു സഹായിക്കും. മോരു കൂട്ടി കഴിയ്ക്കുമ്പോള് വെളുത്ത കറി കൂട്ടുക. മോരിനൊപ്പം പപ്പടം ചേര്ക്കരുത്.
പായസം
ഇപ്പോള് വെളുത്ത പായസം പതിവെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത് ശര്ക്കരയും തേങ്ങാപ്പാലും ചേര്ത്ത പായസമാണ്. ശര്ക്കര രക്തവര്ദ്ധനവിനും രക്തപ്രവാഹം വര്ദ്ധിപ്പിയ്ക്കാനും നല്ലതാണ്. തേങ്ങാപ്പാലും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുള്ളതാണ്. സദ്യക്കു ശേഷം വയ്ക്കുന്ന പഴവും കഴിയ്ക്കേണ്ടതാണ്. ഇതു വയറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനു മികച്ചതാണ്.