ആരോഗ്യം പ്രധാനം ചെയ്യും പിസ്ത

പിസ്തയുടെ ഗുണങ്ങള്‍

...പിസ്തയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന കോശജ്വലനം കുറയ്ക്കാനുള്ള പ്രതിജ്വലന ഗുണവും പിസ്തയ്ക്കുണ്ട്. ഒരു ദിവസം ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഫോസ്ഫറസിന്റെ 60 ശതമാനം ഒരു കപ്പ് പിസ്തയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

...പിസ്ത ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളായ എല്‍ഡിഎല്ലിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും നല്ല കൊളസ്‌ട്രോളായ എച്ച്ഡിഎല്ലിന്റെ തോത് ഉയര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും നാഡികള്‍ക്ക് ബലം നല്‍കി ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യും. പിസ്തയില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എ, വിറ്റാമിന്‍ ഇ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കപ്പ് പിസ്തയില്‍ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ ഫോസ്ഫറസിന്റെ 60 ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ പ്രതിരോധിക്കുകയും കൂടാതെ പിസ്തയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ് പ്രോട്ടീനുകളെ അമിനോ ആസിഡുകളാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മൂലം ശരീരത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിലനിര്‍ത്താന്‍ കഴിയും.

...പിസ്തയില്‍ ധാരാളമായുള്ള പ്രതിരോധസംവിധാനത്തിന് അത്യാവശ്യമായ വിറ്റാമിന്‍ ബി6 ശരീരത്തിലെത്തിയാല്‍ ഓക്‌സിജന്റെ അളവ് കൂട്ടുകയും രക്തത്തില്‍ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ തോത് ഉയര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു .കൂടാതെ രക്തം ഉണ്ടാകുന്നതിനും ശരീരം മുഴുവന്‍ ശരിയായ രീതിയില്‍ രക്തയോട്ടം ഉണ്ടാകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പ്ലീഹ, തൈമസ് തുടങ്ങിയ ഗ്രന്ഥികള്‍ ആരോഗ്യത്തോടിരിക്കാന്‍ പിസ്ത കഴിക്കുന്നത് സഹായകമാകും.

ചര്‍മ്മം മൃദുലമാക്കാന്‍

ലുട്ടീന്‍, സിയാക്‌സാന്തിന്‍ എന്നിങ്ങനെ പിസ്തയില്‍ കാണുന്ന രണ്ട് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അന്ധതയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന അസുഖങ്ങള്‍ തടയുന്നു . ഇതുമൂലം കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാന്‍ കഴിയും. ചര്‍മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ വിറ്റാമിന്‍ ഇ ശ്ലേഷ്മപാളിയിലെ കോശങ്ങളെ പൂര്‍ണമാക്കുകയും ദോഷകരമായ അള്‍ട്ര വയലറ്റ് രശ്മികളില്‍ നിന്നും ചര്‍മ്മത്തെ സംരക്ഷിച്ച് ചര്‍മ്മ രോഗങ്ങള്‍ വരുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ചര്‍മ്മത്തെ പൂര്‍ണ ആരോഗ്യത്തോടെ മനോഹരമായിരിക്കാന്‍ ഇവ സഹായിക്കും.

ഒരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത മോയിസ്ച്യുറൈസര്‍ കൂടിയായ പിസ്തയിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള പല ഘടകങ്ങളും ചര്‍മ്മത്തിന്റെ ഈര്‍പ്പവും മിനുസവും നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും. പിസ്തയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എണ്ണ ചര്‍മ്മം വരളാതെ ഈര്‍പ്പത്തോടെ ഇരിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. സുഗന്ധ തൈലമായും, തിരുമ്മലിനുള്ള ഔഷധ എണ്ണയായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അര്‍ബുദവും അണുബാധയും തടയാന്‍ പിസ്ത സഹായിക്കും.

പ്രായം കൂടുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ അകറ്റി ചര്‍മ്മം മൃദുലമാക്കാന്‍ പിസ്തയിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ നിറത്തിന് മങ്ങലേല്‍ക്കാതിരിക്കാന്‍ പിസ്തയിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ സഹായിക്കും.

മുടിയുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ഫാറ്റി ആസിഡുകളും പിസ്തയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുടിയിഴകള്‍ക്ക് ബലം നല്‍കാനുള്ള ഉത്തമ പ്രതിവിധിയാണ് പിസ്ത. മാത്രമല്ല, മുടി കൊഴിച്ചിലിനുള്ള പ്രധാന കാരണം ബയോട്ടിന്റെ ആഭാവമാണ്. ബയോട്ടിന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പിസ്ത സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് മുടികൊഴിച്ചില്‍ തടയാന്‍ സഹായിക്കും.

കാന്‍സറും ഇന്‍ഫെക്ഷനും തടയുന്നു

വിറ്റാമിന്‍ ബി 6 രക്തത്തിലെ എണ്ണത്തില്‍ വര്‍ദ്ധനവുണ്ടാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. വൈറസ് അല്ലെങ്കില്‍ വൈറ്റമിക് സെല്ലുകള്‍ അണുബാധ തടയുന്നതിനും വിവിധ ക്യാന്‍സറുകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

...ആരോഗ്യകരമായ തലച്ചോറ്

രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്‍ എണ്ണം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ പിസ്റ്റയില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈറ്റമിന്‍ ബി 6 സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഓക്‌സിജന്‍ സമ്പന്നമായ രക്തത്തിന് കൂടുതല്‍ സജീവമാക്കുന്നതിന് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

...നാഡീവ്യവസ്ഥ

നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിന്‍ ബി 6 പിസ്റ്റാഷ്യസില്‍ ഉയര്‍ന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്. നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ മെസേജിംഗ് തന്മാത്രകളാണ് അമെന്‍സ്. വികസിപ്പിക്കുന്നതിന്, ശരീരത്തില്‍ വിറ്റാമിന്‍ ബി 6 സാന്നിധ്യം ആശ്രയിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകള്‍ അവയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഈ വിറ്റാമിന്‍ നാഡി നാരുകള്‍ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള മയലിന്‍ എന്ന ഒരു ഉറപ്പ് നിര്‍മ്മിക്കുന്നു. സന്ദേശങ്ങള്‍ മറ്റൊരു നാഡി നാരുകള്‍ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ ബി 6 നാരുകള്‍കളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുകയും നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകള്‍ നിര്‍മ്മിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.

പ്രമേഹം തടയുന്നു

പിസ്റ്റയിലെ വൈറ്റമിന്‍ എ സാന്നിധ്യം, വിറ്റാമിന്‍ ഇ, വിറ്റാമിന്‍ ഇ, വിറ്റാമിന്‍ ഇ, എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തെ കൂടുതല്‍ ഊര്‍ജ്ജസ്വലമാക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിന്റെ പ്രസരിപ്പ് നിലനിര്‍ത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

പ്രമേഹം തടയുന്നു

ദിവസേനയുള്ള ഫോസ്ഫറസിന്റെ 60% ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ തടയാന്‍ കഴിയുന്ന ഒരു കപ്പ് പ്ിസ്തയില്‍ ലഭ്യമാണ്. അമിനോ ആസിഡുകളായി പ്രോട്ടീനുകള്‍ തകര്‍ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതും പസ്തയിലുള്ള ഫോസ്ഫറസ് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാന്‍ കാരണമാകും.

...ഹീമോഗ്ലോബിന്റെയും രക്തത്തിന്റെയും അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

രക്തത്തില്‍ ഓക്‌സിജന്‍ ചുമത്താന്‍ സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്‍ വിറ്റാമിന്‍ ബി 6 ആണ്. പ്രതിദിനം പിടിക്കുന്ന പിസ്റ്റിയോഷ്യസില്‍ ബി 6 എന്ന ഉയര്‍ന്ന അളവ് രക്തത്തില്‍ ഓക്‌സിജന്‍ അളവില്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചില ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകള്‍

പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും പിസ്റ്റാച്ചിസ് ഉള്‍പ്പെടുത്താം. നിങ്ങള്‍ക്ക് അവയെ അസംസ്‌കൃത രൂപത്തില്‍ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കില്‍ ചേര്‍ത്തുചേരുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ വറുത്ത് വയ്ക്കാം.

..ബ്രൌണ്‍ അരിയിലും സസ്യജാലങ്ങളിലും പിസ്റ്റാച്ചിസ് ചേര്‍ക്കുന്നത് അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന് ഒരു മികച്ച മാര്‍ഗമാണ്. മാത്രമല്ല, പഴങ്ങളും വിളമ്പിയതും രുചികരവും.

..നിങ്ങള്‍ക്ക് കുക്കികള്‍, മൗഫിന്‍സ്, റൊട്ടി, ബിസ്‌ക്കറ്റ് എന്നിവയില്‍ പിസ്റ്റാഡിയോ ചേര്‍ക്കാം

..ഐസ്‌ക്രീമില് അരിഞ്ഞ പിസ്റ്റാച്ചിസ് തളിക്കുന്നത് നല്ലൊരു ഉപാധിയാണ്

..ഇത് ക്രീം ചീസ് വിസ്തൃതമായ sandwiches അല്ലെങ്കില്‍ crackers ല്‍ ചേര്‍ക്കുക

..സാധാരണ സലാഡുകളിലൂടെയും തൈരിനുമൊപ്പം പിസ്റ്റാച്ചിസ് ഉണ്ടാക്കാം