കാരറ്റ് പച്ചക്ക് തിന്നുന്നവര്‍ ഒന്നു സൂക്ഷിക്കുക

കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കുമ്പോള്‍

പലരും ആരോഗ്യം നല്‍കുന്നു എന്നു കരുതി കുട്ടികള്‍ക്ക് കാരറ്റ് കൊടുക്കാന്‍ ശ്രമിക്കും. എന്നാല്‍ ചെറിയ കുട്ടികള്‍ക്ക് കാരറ്റ് നല്‍കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ദോഷം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. പഠനങ്ങളില്‍ നിന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളതാണ് വളരെ ചെറിയ കുട്ടികള്‍ക്ക് കാരറ്റ് കൊടുക്കരുത് എന്നത്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നു.

അലര്‍ജി ഉണ്ടാക്കുന്നു

അലര്‍ജി സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ കാരറ്റ് കൂടുതല്‍ കഴിക്കുന്നവരില്‍ ഉണ്ടാവുന്നു. ചിലരില്‍ ഡയറിയ, ചര്‍മ്മ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍, ശരീരം ചീര്‍ക്കല്‍ തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാവുന്നു. കാരറ്റ് മാത്രമല്ല കാരറ്റില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അതേ ഘടകം അടങ്ങിയ സ്‌ട്രോബെറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതല്‍

കാരറ്റില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇതിലെ ഗ്ലൈസാമിക് ഇന്‍ഡക്‌സ് 90 ആണ്. ഇത് പിന്നീട് ഗ്ലൂക്കോസ് ആയി മാറ്റപ്പെടുന്നു. ഇത് പ്രമേഹ ബാധിതരില്‍ ആരോഗ്യപരമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത്തരം പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കെല്ലാം പരിഹാരം കാണാന്‍ കാരറ്റ് പച്ചക്ക് പ്രമേഹ രോഗികള്‍ കഴിക്കാതിരിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഉറക്കമില്ലായ്മ

കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം വര്‍ദ്ധിച്ചാല്‍ അത് ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഉത്കണ്ഠ തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ദിവസവും കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നവര്‍ ആ ശീലത്തില്‍ നിന്ന് പിന്‍വാങ്ങിയാല്‍ അത് ഇത്തരം പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കെല്ലാം പരിഹാരം നല്‍കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. അതിലൂടെ തന്നെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ ഒരു തീരുമാനത്തിലെത്താനും സാധിക്കുന്നു.

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാര്‍

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാര്‍ക്ക് കാരറ്റ് നിഷിദ്ധമാണ്. മുലയൂട്ടുന്നവരില്‍ പ്രോട്ടീനും മിനറല്‍സും ധാരാളം വേണം എന്നാല്‍ കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം മുലപ്പാലിന്റെ നിറത്തെ ബാധിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല ചെറിയ കുട്ടികളില്‍ കാരറ്റ് പല വിധത്തിലുള്ള പാര്‍ശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മുലപ്പാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് നല്‍കുമ്പോള്‍ അതുണ്ടാക്കുന്ന പ്രതിസന്ധി ചില്ലറയല്ല. അതുകൊണ്ട് മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാര്‍ ഒരിക്കലും കാരറ്റ് കഴിക്കരുത്.

ചര്‍മ്മത്തിന്റെ നിറം വ്യത്യാസം

കാരറ്റില്‍ ധാരാളം കരോട്ടിന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തില്‍ കലരുമ്പോള്‍ അത് ചര്‍മ്മത്തിന്റെ നിറം മാറ്റത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ചര്‍മ്മം ഓറഞ്ച് നിറത്തിലേക്ക് മാറ്റപ്പെടുന്നു. ഈ നിറം മാറ്റം ആദ്യം കാണപ്പെടുന്നത് മുഖത്തും കൈയ്യിലും ഉള്ളം കൈകളിലും കാലിലും ആണ്.

വായുക്ഷോഭം

കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം വായുക്ഷോഭത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കാരറ്റില്‍ 12 ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റും 4 ഗ്രാം ഫൈബറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹന പ്രവര്‍ത്തനങ്ങളില്‍ മാറ്റം വരുത്തുന്നു. കുടലില്‍ ചെറിയ ചില മാറ്റങ്ങള്‍ ഇതിന്റെ വകയായി ഉണ്ടാവുന്നു. ഇതാണ് വായുക്ഷോഭമായി മാറുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം പല വിധത്തില്‍ കുറക്കുന്നതാണ് എന്തുകൊണ്ടും നല്ലത്.

പോഷകാഹാര ആഗിരണം

ശരീരത്തിലെ സിങ്ക്, അയേണ്‍, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയവയെ എല്ലാം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് ഫൈബര്‍. എന്നാല്‍ കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം വര്‍ദ്ധിക്കുന്നതോടെ ഇത്തരം പോഷകങ്ങള്‍ ഒന്നും ശരീരത്തിന് കിട്ടാതെ വരുന്നു. തത്ഫലമായി പല വിധത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഉണ്ടാവുന്നു. ഇതെല്ലാം കാരറ്റിന്റെ അമിത ഉപയോഗം മൂലമാണ് ഉണ്ടാവുന്നത്.

കീട നാശിനി

പച്ചക്കറികളിലെല്ലാം ഇന്നത്തെ കാലത്ത് കീടനാശിനി തളിക്കുന്നുണ്ട്. എത്രയൊക്കെ ജൈവ പച്ചക്കറി എന്ന് പറഞ്ഞാലും അതെല്ലാം കീടനാശിനിയിലൂടെയാണ് പുറം ലോകം കാണുന്നത്. കാരറ്റില്‍ ഇത്തരത്തില്‍ കീടനാശിനി അടിക്കുമ്പോള്‍ അത് പല വിധത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇന്നത്തെ തിരക്കുള്ള കാലത്ത് പച്ചക്കറികള്‍ വൃത്തിയായി കഴുകാന്‍ പോലും ആരും മിനക്കെടാറില്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത്തരം പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ മുന്‍കൂട്ടി കണ്ട് പല വിധത്തിലാണ് ആരോഗ്യം കാരറ്റിലൂടെ നശിക്കുന്നത്.

ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍

കാരറ്റിന്റെ അമിതോപയോഗം പല വിധത്തിലുള്ള ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നെഞ്ചെരിച്ചില്‍, മലബന്ധം തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്കെല്ലാം കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം കാരണമാകുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പച്ചക്കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നവര്‍ അല്‍പം ശ്രദ്ധിക്കാം.