Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ഉഷ്ണതരംഗം: ഗർഭിണികളും പിസിഒഎസ് ഉള്ളവരും ഈ തെറ്റുകൾ ചെയ്താൽ അപകടം ഉറപ്പ്! -
കടുത്ത ചൂടിലും വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാം; വീട്ടിലിരുന്ന് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഈ വഴികൾ അറിഞ്ഞോ? -
ഏപ്രിൽ 22 പഞ്ചാംഗം: പുണർതം നക്ഷത്രത്തിന്റെ കരുത്തിൽ ഇന്ന് കൈവെക്കുന്നതെല്ലാം നേട്ടമാകും, രാശിഫലം ഇങ്ങനെ -
ജീവിതം മാറിമറിയാൻ ഇനി മണിക്കൂറുകൾ മാത്രം; 2026-ലെ അപൂർവ്വ രാജയോഗങ്ങൾ ആർക്കൊക്കെ? -
ഏപ്രിൽ 22 രാശിഫലം: പണവും കരിയറും തിളങ്ങും, ഭാഗ്യം തേടിയെത്തുന്ന ആ 4 രാശികൾ ഇവയാണ്! -
2026 ഏപ്രിൽ 22 നക്ഷത്രഫലം: ഗ്രഹനിലയിലെ ഈ മാറ്റം നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ വലിയ വഴിത്തിരിവാകുമോ? -
രാശിഫലം: ഗ്രഹനില മാറുന്നു, ഈ രാശിക്കാർക്ക് ഇന്ന് ഭാഗ്യദിനം; നിങ്ങളുടെ രാശിഫലം അറിയാം -
കഠിനമായ വേനൽച്ചൂട് വരുന്നു; ഈ പാനീയങ്ങൾ കുടിച്ചാൽ തളർച്ച പമ്പ കടക്കും! -
ഉഷ്ണതരംഗം കടുക്കുന്നു; കഠിനമായ ചൂടിൽ വർക്കൗട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ ജീവൻ കാക്കാൻ ഈ മുൻകരുതലുകൾ വേണം -
ഉഷ്ണതരംഗം കടുക്കുന്നു; ഗർഭിണികൾ അറിയാതെ പോകരുത് ഈ അപകട സൂചനകൾ!
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പ്രകൃതിദത്ത മധുരങ്ങള്
പഴങ്ങള് വളരെ ആരോഗ്യദായകാണ്, മധുരം നല്കുകയും ചെയ്യും .
ഭക്ഷണത്തില് ചേര്ക്കുന്ന പഞ്ചസാരയില് നിന്നും 100 - 150 കലോറിയില് കൂടുതല് ശരീരത്തില് എത്തെരുത് എന്നാണ് അമേരിക്കന് ഹാര്ട്ട് അസ്സോസിയേഷന്റെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനായുള്ള മാര്ഗ്ഗനിര്ദ്ദേശങ്ങളില് പറയുന്നത് . ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോള് കൂടുതല് മധുരത്തിനായി അധികം ചേര്ക്കുന്ന പഞ്ചസാരയാണിത്.
തല മുതല് പാദം വരെയുള്ള ശരീരത്തിലെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളെയും പഞ്ചസാര ബാധിക്കാറുണ്ട്. പ്രമേഹം, ദന്തക്ഷയം, പൊണ്ണത്തടി, ഹൃദ്രോഗം, പലതരത്തിലുള്ള അര്ബുദങ്ങള് , ധാരണശേഷി കുറവ് തുടങ്ങിയവയിലേക്ക് ഇത് നയിക്കും.
അധിക മധുരത്തിനായി സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കണം. ഇതിന് പകരമായി സ്വാദ് നല്കുന്ന പ്രകൃതി ദത്ത മധുരങ്ങള് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
പ്രകൃതി ദത്ത മധുരം പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം നില്ക്കുന്നവയാണ്. കൃത്രിമ മധുരങ്ങള്, സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയേക്കാള് ആരോഗ്യദായകമാണ് ഇവ. പഴങ്ങള് വളരെ ആരോഗ്യദായകാണ്, മധുരം നല്കുകയും ചെയ്യും . എന്നാല് പഞ്ചസാര ആവശ്യമായ പല പാനീയങ്ങളിലും പഴങ്ങള് ചേര്ക്കാന് കഴിയില്ല. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി പ്രകൃതിദത്ത മധുരങ്ങള് ഉണ്ട്.ഇവ പല തരത്തില് ഉപയോഗിക്കാം.
അസംസ്കൃത തേന്
മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത മധുരങ്ങളില് ഒന്നാണ് സംസ്കരിക്കാത്ത തേന്. ശരീരത്തിന്റെയും മനസിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഒരുപോലെ നല്ലതാണിത്. പൂന്തേനില് നിന്നാണ് ഇത് നിര്മ്മിക്കുന്നത് . തേനീച്ചകള് വഴി ആണ് തേന് ശേഖരിക്കുന്നത്. ഇതില് 80 ശതമാനം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും 18 ശതമാനം വെള്ളവും 2 ശതമാനം ധാതുക്കള്, വിറ്റാമിന്, പൂമ്പൊടി, പ്രോട്ടീന് എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കും. തേനിന്റെ 70 ശതമാനം പ്രകൃതിദത്ത ഘടകങ്ങള് നിര്മ്മിക്കുന്നത് ഫ്രക്ടോസും ഗ്ലൂക്കോസും ആണ്.
ഈന്തപ്പഴം
ഈന്തപ്പനയില് നിന്നും ലഭിക്കുന്ന മധുരമുള്ള ഈന്തപ്പഴങ്ങള് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാന് മികച്ചതാണ്. വളരെ ആരോഗ്യദായകമാണ് ഇവ. വിളഞ്ഞ ഈന്തപ്പഴങ്ങളില് 80 ശതമാനത്തോളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കും. ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിന് അനുസരിച്ചായിരിക്കും ഈന്തപ്പഴങ്ങളുടെ ഗുണം.
ഈന്തപ്പഴം
ഈന്തപ്പഴങ്ങള്ക്ക് ഒപ്പം തന്നെ ഉണങ്ങിയ ഈന്തപ്പഴത്തില് നിന്നും നിര്മ്മിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാം. ഈന്തപ്പഴത്തിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങള് നിലനിര്ത്തുന്നതിനൊപ്പം ശര്ക്കരയ്ക്ക് തുല്യമായ മധുരവും നല്കുമിത്.
മരശര്ക്കര
മേപ്പിള് മരത്തിന്റെ മധുരമുള്ള നീരില് നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപാനീയമാണ് ഇത്. ദൈര്ഘ്യമേറിയതും സങ്കീര്ണവും ആണ് ഇതിന്റെ ഉത്പാദന രീതി. മേപ്പിള് മരത്തില് ഒരു ദ്വാരമുണ്ടാക്കി നീര് ശേഖരിക്കുന്നതിനായി ഒരു പാത്രം കെട്ടി തൂക്കും. പിന്നീട് മരത്തില് നിന്നും ലഭിച്ച നീര് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുക്കും. അവസാനം മട്ട് അരിച്ച് നീര് മാത്രമായി എടക്കും.
ശര്ക്കര
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു പ്രകൃതി ദത്ത മധുരമാണ് ശര്ക്കര. കരിമ്പ് സംസ്കരിക്കുമ്പോള് ലഭിക്കുന്ന ഉപോത്പന്നങ്ങളില് ഒന്നാണിത്. ഇന്ത്യയിലെ പരമ്പരാഗത മധുരമായാണിത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. രാസവസ്തുക്കള് ചേര്ക്കാതെ സംസ്കരിച്ച് എടുക്കുന്നതിനാല് ശര്ക്കരയില് ഇരുമ്പ്, കാല്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം , പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള ധാതുകള് നിലനില്ക്കും.
നാളികേര പഞ്ചസാര
കോക്കോ ഷുഗര് എന്നറിയപ്പെടുന്ന നാളീകേര പഞ്ചസാര തെങ്ങിന് പൂക്കുല മുറിക്കുമ്പോള് കിട്ടുന്ന നീരില് നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ആയിരിക്കണക്കിന് വര്ഷങ്ങളായി തെക്ക്, തെക്ക്കിഴക്കന് ഏഷ്യന് മേഖലകളില് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന പരമ്പരാഗത മധുരമാണിത്. തെങ്ങിന്റ പൂങ്കുല ചെത്തിയെടുക്കുന്ന നീര് ചൂടാക്കി വെള്ളം വറ്റിച്ചാണ് ഈ പഞ്ചസാര ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
Continue with Google