'ഉപ്പു തിന്നാല്‍ വെളളം കുടിയ്ക്കും!!'

Published: Friday, January 29, 2016, 22:55 [IST]

ഉപ്പില്ലാത്ത കഞ്ഞി പോലെ, ഉപ്പു തിന്നാല്‍ വെള്ളം കുടിയ്ക്കും എന്നിങ്ങനെ ഉപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചൊല്ലുകള്‍ ഏറെ. നാം അമിത പ്രാധാന്യം നല്‍കാറില്ലെങ്കിലും ഉപ്പിന് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഏറെ സ്ഥാനവുമുണ്ട്.

ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉപ്പു കൂടിയാലും കുറഞ്ഞാലുമെല്ലാം പ്രശ്‌നം തന്നെയാണ്. സ്വാദു പോകാന്‍ ഇതു മതി.

എന്നാല്‍ സ്വാദിന്റെ അടിസ്ഥാനമാണെങ്കിലും ഉപ്പധികമാകുന്നത് പല തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും വഴിയൊരുക്കും. ഇവയെന്തൊക്കെയെന്നു നോക്ക,

ക്യാന്‍സറിനും അള്‍സറിനും

ഉപ്പിലുള്ള നൈട്രേറ്റ് വയറ്റിലെ ക്യാന്‍സറിനും അള്‍സറിനും ഇട വരുത്തിയേക്കാം. ഇത് വയറ്റിലെ ലൈനിംഗിനെ ബാധിയ്ക്കും.

കിഡ്‌നി

കിഡ്‌നികള്‍ക്ക് ഉപ്പധികം ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. ഇത് കിഡ്‌നിയുടെ ഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിയ്ക്കും. ഉപ്പ് വെള്ളം കെട്ടി നിര്‍്ത്തുന്നതു കാരണം കിഡ്‌നിയിലെ രക്തക്കുഴലുകളെ ദുര്‍ബലമാക്കും.