ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ കിഡ്‌നിയെ കൊല്ലുമ്പോള്‍

Updated: Thursday, August 25, 2016, 17:14 [IST]

ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ ഇന്ന് നമ്മുടെ ഭക്ഷണ സംസ്‌കാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. തീന്‍മേശകള്‍ പലപ്പോഴും നോണ്‍വെജ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കൊണ്ട് നിറയുമ്പോള്‍ അതില്‍ ഒഴിച്ച് കൂടാനാവാത്ത വിഭവമായി ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ മാറിയിരിക്കുന്നു.

എന്നാല്‍ ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ അതുണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളെക്കുറിച്ചും അല്‍പം ചിന്തിക്കുന്നത് നല്ലതായിരിക്കും. നിങ്ങള്‍ മൂക്കില്‍ വിരലിടാറുണ്ടോ, ഡോക്ടര്‍ പറയും

ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നതില്‍ ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ വളരെ വലിയ പങ്കാണ് ഉള്ളത്. കിഡ്‌നി സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പടെ നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളാണ് ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ കഴിയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാവുന്നത്. എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.

കിഡ്‌നി ക്യാന്‍സര്‍

കിഡ്‌നി ക്യാന്‍സര്‍ അഥവാ വൃക്കയിലുണ്ടാകുന്ന ക്യാന്‍സര്‍ ആണ് പലപ്പോഴും ഗുരുതരമായി തീരുന്നത്. കണ്ടു പിടിയ്ക്കാന്‍ വളരെയധികം വൈകുമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ അപകടം.

ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കനും ക്യാന്‍സറും

ഉയര്‍ന്ന താപനിലയില്‍ തീയില്‍ വെച്ച് നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ടാണ് ഇത് കിഡ്‌നിയെ വളരെ ദോഷകരമായി ബാധിയ്ക്കുന്നത്. മാംസം തീയില്‍ വേവിയ്ക്കുമ്പോള്‍ രൂപപ്പെടുന്ന രാസവസ്തുക്കളാണ് ക്യാന്‍സര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ അളവ്

കൂടുതല്‍ മാംസം പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ പല ഭാഗങ്ങളിലും മാംസം വേവാതെ വരുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും ക്യാന്‍സറിന് വഴിയൊരുക്കുന്നത് വേഗത്തിലാക്കുന്നു.

റെഡ് മീറ്റും കിഡ്‌നിയും

ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കന്‍ മാത്രമല്ല റെഡ് മീറ്റും കിഡ്‌നിയെ പ്രശ്‌നത്തിലാക്കുന്നു. കിഡ്‌നി ക്യാന്‍സര്‍ മാത്രമല്ല കിഡ്‌നിസംബന്ധമായ പല വിധത്തിലുള്ള അസുഖങ്ങള്‍ക്കും റെഡ് മീറ്റ് കാരണമാകുന്നു.

വിഷാംശം പുറത്ത് കളയാന്‍

ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം പുറത്ത് കളയാനുള്ള കിഡ്‌നിയുടെ കഴിവിനെ ഗ്രില്‍ഡ് ചിക്കനും റെഡ് മീറ്റും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഇത് ടോക്‌സിനെ പുറന്തള്ളുന്ന കിഡ്‌നിയുടെ കഴിവിനെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

മികച്ച ആരോഗ്യ ഇന്‍ഷുറന്‍സ് സ്വന്തമാക്കൂ