ചിക്കന്‍ വാങ്ങിച്ചോളൂ കൂടെ മരണവും...

കോഴികളുടെ തീറ്റയില്‍

ഇറച്ചിക്കോഴികള്‍ക്ക് നല്‍കുന്ന തീറ്റിയിലാണ് ആഴ്‌സനിക് എന്ന രാസവസ്തുവിന്റെ സാന്നിധ്യം വളരെ വലിയ തോതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഗുരുതരമാണ് എന്നതാണ് സത്യം.

കോഴിയുടെ ഭാരം കൂട്ടാന്‍

കൊള്ളലാഭത്തിനു വേണ്ടി കോഴഇയുടെ ഭാരം കൂട്ടാനാണ് ആഴ്‌സനിക് ചേര്‍ക്കുന്നത്. അല്‍പനേരത്തെ സാമ്പത്തിക ലാഭത്തിനു വേണ്ടി മരണം വില കൊടുത്ത് വാങ്ങിക്കുകയാണ് നമ്മള്‍ ചെയ്യുന്നത്.

കോഴിയുടെ നിറം മാറുന്നു

നല്ല പിങ്ക് നിറമുള്ള ചിക്കന്‍ കാണുമ്പോള്‍ അത് ഫ്രെഷ് ആണെന്ന് തെറ്റിദ്ധരിക്കുന്നവര്‍ എത്രയും പെട്ടെന്ന് തന്നെ മരണത്തിലേക്ക് അടുക്കും എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട. കാരണം ആര്‍സനിക് കൂടിയ തോതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് കൊണ്ടാണ് ചിക്കന്‍ കൂടുതല്‍ പിങ്ക് നിറത്തില്‍ കാണപ്പെടുന്നത്.

കോഴികളുടെ കരളില്‍

എഫ് ഡി എ പരിശോധനയ്ക്കായി ശേഖരിച്ച കോഴികളുടെ കരളിലാണ് ആഴ്‌സനിക് എന്ന വിഷവസ്തു കണ്ടെത്തിയത്.

കുട്ടികളില്‍ നാഡീ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍

കുട്ടികളില്‍ നാഡീ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ക്ക് വരെ ഇത്തരം ചിക്കന്‍ കഴിയ്ക്കുന്നത് കാരണമാകും. മെര്‍ക്കുറിയേക്കാള്‍ നാലിരട്ടിയിലധികം അപകടകരമാണ് ആര്‍സനിക്.

ചര്‍മ്മരോഗങ്ങള്‍ക്ക് കാരണം

വിവിധ തരത്തിലുള്ള ചര്‍മ്മ രോഗങ്ങള്‍ക്കും ഇത് കാരണമാകുന്നുണ്ട്. പിന്നീട് ചികിത്സിച്ചു മാറ്റാന്‍ പറ്റാത്ത രീതിയിലേക്ക് ഇത്തരം ചര്‍മ്മപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ മാറും.

ക്യാന്‍സര്‍ എന്ന ഗുരുതര രോഗം

ക്യാന്‍സറിന് കാരണമാകുന്ന കാര്‍സിനോമ ടിഷ്യൂ ശരീരത്തില്‍ പ്രവേശിക്കാനും ഇത് വഴി ശ്വാസകോശ ക്യാന്‍സര്‍, ബ്ലാഡര്‍ ക്യാന്‍സര്‍, ലിവര്‍ ക്യാന്‍സര്‍ എന്നിവ ഉണ്ടാവും എന്ന കാര്യം നിശ്ചയം.

ചിക്കന്‍ വാങ്ങുന്നതിനു മുന്‍പ് ശ്രദ്ധിക്കാന്‍

വില എത്ര കുറവാണെങ്കിലും പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ചിക്കന്‍ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇതില്‍ ആര്‍സെനിക് അംശം കൂടിയ തോതില്‍ തന്നെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് സത്യം.

ചിക്കന്‍ വാങ്ങുന്നതിനു മുന്‍പ് ശ്രദ്ധിക്കാന്‍

വെളുത്തതോ അല്ലെങ്കില്‍ മഞ്ഞ നിറമുള്ളതോ ആയ ചിക്കന്‍ മാത്രം വാങ്ങിക്കുക. ഇരുണ്ട നിറത്തിലുള്ളതോ ചാരനിറത്തോട് കൂടിയതോ ആയ ചിക്കന്‍ ഒരിക്കലും വാങ്ങിക്കരുത്.

ചിക്കന്‍ വാങ്ങുന്നതിനു മുന്‍പ് ശ്രദ്ധിക്കാന്‍

എന്ത് വസ്തു വാങ്ങിക്കുമ്പോള്‍ എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റ് പരിശോധിയ്ക്കുന്നത് നല്ലതായിരിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കന്‍ വാങ്ങിക്കുമ്പോള്‍.

ചിക്കന്‍ വാങ്ങുന്നതിനു മുന്‍പ് ശ്രദ്ധിക്കാന്‍

ഓര്‍ഗാനിക് സെര്‍ട്ടിഫിക്കേഷനോട് കൂടിയ ചിക്കന്‍ മാത്രം വാങ്ങാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇതായിരിക്കും ചിക്കന്‍ വാങ്ങിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ മാര്‍ഗ്ഗം.