ഉരുളക്കിഴങ്ങു തൊലിയോടെ കഴിയ്‌ക്കണം, അല്ലെങ്കില്‍

പൊട്ടാസ്യം

ഉരുളക്കിഴങ്ങുതൊലിയില്‍ പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്‌. ഇവ ശരീരത്തിന്റെ പല കെമിക്കല്‍ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്കും അത്യാവശ്യമായ ഒന്നാണ്‌. നാഡികള്‍ക്കും പൊട്ടാസ്യം അത്യാവശ്യം. ഉരുളക്കിഴങ്ങു തൊലിയില്‍ 600 ഗ്രാം പൊട്ടാസ്യമുണ്ടെന്നാണു പറയുക.

നിയാസിന്‍ എന്ന ധാതുവും ഉരുളക്കിഴങ്ങില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്‌. ദിവസവും നമ്മുെട ശരീരത്തിന്‌ 16 മില്ലീഗ്രാം നിയാസിന്‍ അത്യാവശ്യമാണ്‌.

പ്രോട്ടീന്‍, ധാതുക്കള്‍

ഉരുളക്കിഴങ്ങു തൊലിയോടെ കഴിയ്‌ക്കുന്നത്‌ ശരീരത്തിന്‌ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്‍, ധാതുക്കള്‍, മിനറലുകള്‍, വൈറ്റമിനുകള്‍, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ എന്നിവ ഒരുമിച്ചു നല്‍കും.

അയേണ്‍

ശരീരത്തിന്‌ അത്യാവശ്യം വേണ്ട ഒരു ഘടകമാണ്‌ അയേണ്‍. ഉരുളക്കിഴങ്ങു തൊലിയില്‍ ഇതു ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്‌. 3-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങു തൊലിയില്‍ 4 മില്ലീഗ്രാം അയേണ്‍ ഉണ്ടാകും.

ദഹനത്തിന്‌

തൊലിയില്‍ ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിരിയ്‌ക്കുന്നതുകൊണ്ടുതന്നെ ദഹനത്തിന്‌ ഇത്‌ ഏറെ നല്ലതാണ്‌.

പ്രമേഹം

തൊലിയിലെ ഫൈബര്‍ കോശങ്ങള്‍ ഗ്ലൂക്കോസ്‌ വലിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയ പതുക്കെയാക്കും. ഇതുവഴി പ്രമേഹം പോലുള്ള രോഗങ്ങള്‍ തടയാനും കുറയാനും സഹായിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ തൊലിയോടെ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ തൊലിയോടെ പാചകം ചെയ്‌താലും രുചിയില്‍ വലിയ വ്യത്യാസം വരില്ലെന്നൊരു കാര്യം കൂടിയുണ്ട്‌.മുളച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ മരണം സമ്മാനിയ്‌ക്കും!!