തേങ്ങാച്ചായ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്

By Sruthi K M

Published: Wednesday, July 8, 2015, 10:47 [IST]

ആവി പറക്കുന്ന ഒരു കപ്പ് ചായ...ഹാ...എന്ത് സുഖമുള്ളൊരു അനുഭൂതി. ഇതില്‍ നിന്നാണ് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നത്. പാല്‍ കൂട്ടി, തേയില കൂട്ടി, പഞ്ചസാര കൂട്ടി ഒരു സ്‌ട്രോംഗ് ചായ. എന്നാല്‍ ഇങ്ങനെയൊരു ചായക്കുടിച്ചിട്ട് കാലം കുറേയായി അല്ലേ.. പലര്‍ക്കും സ്‌ട്രോംഗ് ചായ കുടിക്കാന്‍ പേടിയാണ്. പല അസുഖങ്ങളെയും പേടിച്ച് പലരും ചായ പ്രേമത്തില്‍ നിന്നും പിന്തിരിയുകയാണ്. പല്ലിന് പുളിപ്പുണ്ടെങ്കില്‍..

കേരങ്ങളുടെ നാടായ നമുക്ക് പുതിയൊരു ചായ ഉണ്ടാക്കിയാലോ.. തേങ്ങാപ്പാല്‍ കൊണ്ടുള്ള ചായയാണ് പറയുന്നത്. തേങ്ങാപ്പാല്‍ കൊണ്ട് ചായയോ, എന്ന് നിങ്ങള്‍ ചിന്തിച്ചു കാണും. തേങ്ങാപ്പാല്‍ കൊണ്ട് മീന്‍ കറിയും പായസവും ഉണ്ടാക്കാനേ ആകൂ എന്നാണോ കരുതിയിരിക്കുന്നത്.

ഓര്‍മ്മശക്തി കൂട്ടണോ,നിന്നുകൊണ്ട്പഠിക്കൂ

ചായ അസ്സലാവണമെങ്കില്‍ പശുവിന്‍ പാല്‍ തന്നെ വേണമെന്നില്ല. ഇന്ന് പശുവിന്‍ പാല്‍ അല്ലല്ലോ മിക്കവരും ഉപയോഗിക്കുന്നത് പാക്കറ്റ് പാലാണല്ലോ...ആ ശീലം മാറ്റിയാല്‍ ആരോഗ്യവും നന്നാകും.

സ്‌ട്രോംഗ് തേങ്ങാച്ചായ

അമേരിക്കയിലാണ് തേങ്ങാച്ചായയും തേങ്ങാക്കാപ്പിയും ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങിയത്. തേങ്ങാപ്പാല്‍ ഇഷ്ടംപോലെ കിട്ടുന്ന കേരളത്തിലും ഇത് എളുപ്പം പരീക്ഷിക്കാം. പാല്‍ അസുഖങ്ങള്‍ക്കും ഇതൊരു പ്രതിവിധിയുമാകും.