Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഏലക്കായ ചവക്കുന്ന ശീലമുണ്ടോ? നിങ്ങളറിയാതെ നിങ്ങള്ക്ക് ലഭിക്കുന്നത് ഇതെല്ലാം -
നേട്ടങ്ങളെത്തും കടല് പോലെ, മേടം മുതല് മീനം വരെ 12 രാശിക്കാര്ക്കും സമ്പൂര്ണ വാരഫലം: നിങ്ങള്ക്കെങ്ങനെ? -
Rashiphalam: ആഴ്ചാവസാനത്തില് മേടം മുതല് മീനം വരെ 12 രാശിക്കാര്ക്കും എപ്രകാരമാണ് ഫലങ്ങള് -
Rashiphalam: ഇന്ന് ഗജകേസരി രാജയോഗം, നേട്ടങ്ങളില് ഇവര് മുന്നില്: അറിയാം 12 രാശിക്കും സമ്പൂര്ണഫലം -
സമ്പൂര്ണ ന്യൂമറോളജിഫലം: അറിയാം നിങ്ങളുടെ ഭാഗ്യവും നിര്ഭാഗ്യവും ഈ ആഴ്ചയില് എപ്രകാരമെന്ന് -
ഡ്രാഗണ് ഫ്രൂട്ട് നിസ്സാരമല്ല: ഹൃദയം വരെ സുരക്ഷിതമാക്കും, ഗുണങ്ങളില് അതികേമന് -
ശനിയും ചൊവ്വയും ചേരുമ്പോള് ആഢംബരവും സമ്പത്തും ക്ഷണിക്കാതെ വന്നു ചേരും ഈ രാശിക്കാര്ക്ക് -
ഈദ് ആശംസകള് പ്രിയപ്പെട്ടവര്ക്ക്: പുണ്യമാസത്തിന്റെ ചെറിയ പെരുന്നാള് ആശംസകളറിയിക്കാം -
54 മണിക്കൂറോളം നീണ്ടുനില്ക്കും ഗജകേസരിയോഗം: മാര്ച്ച് 26 മുതല് 3 രാശിക്കാര്ക്കാണ് അനുഭവത്തില് മാറ്റങ്ങള് -
ബ്രൗണ്റൈസിനേക്കാള് കൂടുതലാണ് ഇവയില് ഫൈബര്: ദഹനത്തിനൊപ്പം ഊര്ജ്ജവും പ്രദാനം ചെയ്യും
കറികള് ആരോഗ്യകരമായി ഉണ്ടാക്കൂ
കറി ഇന്ത്യന് ഭക്ഷണരീതിയില് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് ചോറിനാണെങ്കിലും ചപ്പാത്തിയ്ക്കാണെങ്കിലും.
സാധാരണയായി മസാലകളും എണ്ണയും മറ്റും ഉപയോഗിച്ചാണ് കറികളുണ്ടാക്കാറ്. ഇതുകൊണ്ടു തന്നെ ഇന്ത്യന് കറികള് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരില് വിദേശികള് വരെയുണ്ടെങ്കിലും ഇവ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന അഭിപ്രായമാണ് പൊതുവായുള്ളത്.
ഇന്ത്യന് കറി ആരോഗ്യകരമായി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ചില വഴികളെക്കുറിച്ചറിയൂ,
എണ്ണ
എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം കഴിവതും കുറയ്ക്കുക. വറുത്തിടാനോ സ്വാദിനോ വേണ്ടി മാത്രം കഴിവതും കുറഞ്ഞ അളവില് എണ്ണ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.
മസാല
മസാലപൊടികള് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതാണ് കൂടുതല് നല്ലത്. വാങ്ങുന്നവയില് പലപ്പോഴും കൃത്രിമവസ്തുക്കള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകും. അല്ലെങ്കില് സാധിയ്ക്കുന്നത്ര മുഴുവന് മസാല തന്നെ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.
തൈര്
ചിലതരം കറികള്ക്ക് കൊഴുപ്പു നല്കാന് ക്രീം, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരച്ചത് എന്നിവ ചേര്ക്കാറുണ്ട്. ഇവയക്കു പകരം തൈരുപയോഗിയ്ക്കുന്നതാണ് കൂടുതല് ആരോഗ്യകരം.
തക്കാളി
ടൊമാറ്റോ സോസിന് പകരം തക്കാളി ഉപയോഗിയ്ക്കുക. സോസ് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്നു പറയാനാവില്ല.
പച്ചമുളക്
മുളകുപൊടിയ്ക്കു പകരം പച്ചമുളക് ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതാണ് കൂടുതല് നല്ലത്.
കുരുമുളകുപൊടി
എരിവിന് കുരുമുളകുപൊടി ഉപയോഗിയ്ക്കാനാവുന്ന കറികളിലെല്ലാം ഇതുപയോഗിയ്ക്കുക. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്.
ഒലീവ് ഓയില്
എണ്ണകള്ക്കു പകരം ഒലീവ് ഓയില് ഉപയോഗിയ്ക്കാം. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്.
ഒരേ തരത്തിലെ മസാലകള്
പല മസാലകള്ക്കു പകരം കഴിയാവുന്നത്ര ഒരേ തരത്തിലെ മസാലകള് ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്. ഇത് ഭക്ഷണഗുണം വര്ദ്ധിപ്പിയ്ക്കും.
പാചകം
കടായിയില് പാചകം ചെയ്യുമ്പോള് കൂടുതല് എണ്ണയുപയോഗിയ്ക്കാനുള്ള പ്രവണതയുണ്ടാകും. പ്രഷര് കുക്കര് ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതാണ് കൂടുതല് ഗുണകരം.
മഞ്ഞള്പ്പൊടി
കഴിയാവുന്നത്ര ഭക്ഷണങ്ങളില് മഞ്ഞള്പ്പൊടി ഉപയോഗിയ്ക്കാം. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്.
Continue with Google