പഞ്ചസാരക്ക് പകരം ഇനി ഇവയെല്ലാം ധൈര്യമായി ഉപയോഗിക്കാം

പഞ്ചസാരയെ പൊതുവേ വെളുത്ത വിഷം എന്നാണ് പറയാറുള്ളത്. എന്നാല്‍ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുന്നതിന് പലര്‍ക്കും സാധിക്കുന്നുമില്ല. പക്ഷേ അതിന് ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകള്‍ തേടുന്നവര്‍ക്ക് ഇനി പരിഹാരം ഞൊടിയിടക്കുള്ളില്‍, സംസ്‌കരിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകളില്ലാതെ മധുരം ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു മാര്‍ഗം ഇതാ ഈ ലേഖനത്തിലുണ്ട്. ഈ ബദലുകള്‍ ഊര്‍ജ്ജ നില നിലനിര്‍ത്താനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കും

തേന്‍
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ക്കും വിറ്റാമിനുകള്‍ക്കും പേരുകേട്ട ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് തേന്‍. ഇത് ചായയിലോ ബേക്കിംഗിലോ ടോപ്പിംഗിലോ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതല്ലാതെ പ്രിയപ്പെട്ട മേപ്പിള്‍ സിറപ്പില്‍ സിങ്ക്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും പാന്‍കേക്കുകളിലോ മധുരപലഹാരങ്ങളിലോ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഇതെല്ലാം മധുരത്തിന് പകരമാണ്.

പനംശര്‍ക്കര
പനംശര്‍ക്കര ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നതാണ്. ഇത് മധുരത്തിനായിപഞ്ചസാരക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണ പഞ്ചസാരയേക്കാള്‍ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. ഇത് കാപ്പിയിലോ ബേക്കിംഗിലോ ഉപയോഗിക്കാം. സ്റ്റീവിയ ചെടിയുടെ ഇലകളില്‍ നിന്ന് വേര്‍തിരിച്ചെടുത്ത സ്റ്റീവിയ കലോറി രഹിതവും പഞ്ചസാരയേക്കാള്‍ മധുരമുള്ളതുമാണ്, ഇത് പാനീയങ്ങള്‍ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍
ഈ പ്രകൃതിദത്ത മധുരത്തിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഇവ കേവലം രുചി മാത്രമല്ല നല്‍കുന്നത്. ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങള്‍ അവയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, തേനിന് ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതേസമയം മേപ്പിള്‍ സിറപ്പ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പനംശര്‍ക്കര
ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ തെങ്ങില്‍ നിന്നുള്ള ചില പോഷകങ്ങള്‍ പനം ശര്‍ക്കരയില്‍ നിലനിര്‍ത്തുന്നു. സ്റ്റീവിയ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിനെ ബാധിക്കില്ല, ഇത് പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നവര്‍ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്തന്നെ ഇവയെല്ലാം തന്നെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ച ഓപ്ഷന്‍ തന്നെയാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍
പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഇവ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയേക്കാള്‍ ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, മിതത്വം പ്രധാനമാണ്. അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം പ്രശ്‌നങ്ങളും നല്‍കുന്നുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്ന അളവ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. മാത്രമല്ല ഇവ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ ഗുണമേന്‍മ നോക്കി ഉപയോഗിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം.

രുചിയുടെ കാര്യത്തിലും മുന്നില്‍
ഇത്തരം മധുരങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കുമ്പോല്‍ അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. നിങ്ങള്‍ക്ക് പ്രത്യേക ആരോഗ്യാവസ്ഥകളോ പ്രശ്‌നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കില്‍ ഡോക്ടറെ സമീപിച്ചതിന് ശേഷം മാത്രം ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ക്ക് ബദലുകള്‍ സ്വീകരിക്കുക.

Disclaimer: ഈ ലേഖനത്തില്‍ പരാമര്‍ശിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ പൊതുവായ വിവരങ്ങള്‍ക്കും വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. പ്രൊഫഷണല്‍ അഭിപ്രായങ്ങളോ, രോഗനിര്‍ണയം, ചികിത്സ എന്നിവ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതോ അല്ല. ആരോഗ്യ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് എപ്പോഴും ഡോക്ടറേയോ ആരോഗ്യവിദഗ്ധരേയോ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.