ശരീരഭാരം കുറയും, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും; ദിനവും വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങള്‍

ഈ അടുത്ത കാലങ്ങളായി വീണ്ടും മറ്റ് ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളെ മറികടന്ന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു സൂപ്പർഫുഡായി ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്, നിരവധി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഭക്ഷണ വിദഗ്ധരും അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രീയമായ ഫലങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നതായി അഭിപ്രയപ്പെടുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വൈറ്റമിൻ ഇ, വിറ്റാമിൻ കെ, അയണ്‍, എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ വെളിച്ചെണ്ണ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ ഒരു മികച്ച ആരോഗ്യ ഘഫ്ടകമാണ് എന്നതില്‍ തര്‍ക്കമില്ല. വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് എച്ച്‌ഡിഎൽ അഥവാ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഏറ്റവും പുതിയ പഠനങ്ങൾ അവകാശപ്പെടുന്നു, ഇത് ഹൃദയത്തിന് മികച്ച ആരോഗ്യം പ്രധാനം ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യത്തിനും മികച്ച രുചിക്കും മാത്രമല്ല വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിലും മുടിയിലും അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുവാന്‍ കഴിയും.

നമ്മുഇടെ നാട്ടില്‍ നൂറ്റാണ്ടുകളായി വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. അതിൻ്റെ അപാരമായ ഗുണങ്ങള്‍ മുടി സംരക്ഷണത്തിനും സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിനും ഭക്ഷണാവശ്യത്തിനും ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. തെങ്ങിൽ നിന്ന് വിളവെടുത്ത മൂപ്പെത്തിയ തേങ്ങയിൽ നിന്നാണ് വെളിച്ചെണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, പ്രമേഹം, വിവിധ ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും പ്രതിവിധിയായി വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ചതും ഹൈഡ്രജനേറ്റഡുമായ മറ്റ് ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇത് 100 ശതമാനം പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണയായ നമ്മുടെ സ്വന്തം വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ ഇതാ.

1. ഹൃദയാരോഗ്യം

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ലോറിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് "നല്ല" കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. അതിനാല്‍ ഹൃദയാരോഗ്യതിനുള്ള മികച്ച സപ്ലിമെന്റാണ് വെളിച്ചെണ്ണ.

2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ

വെളിച്ചെണ്ണയിലെ മീഡിയം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും മെറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നതിനുപകരം വേഗത്തില്‍ ഊര്‍ജ്ജമായി മാറുന്നു. അതിനാല്‍ വയര്‍ നിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടുകയും സംതൃപ്തി വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. അങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

3. തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം

വെളിച്ചെണ്ണയിലെ MCT-കളെ കരൾ കെറ്റോണുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിൻ്റെ നേരിട്ടുള്ള ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി വർത്തിക്കുന്നു. അതിനാല്‍ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഫോക്കസ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും വെളിച്ചെണ്ണ സഹായിക്കുകയും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സ് ഉള്ളവർക്ക് അവസ്ഥകള്‍ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. ചർമ്മത്തിൻ്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം

വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടുന്നത് ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾക്കെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കാനും സഹായിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും മുടിയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിനും ക്രമീകരിക്കുന്നതിനും വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് പ്രത്യേകമായ കഴിവുകള്‍ ഉണ്ട്.

5. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലോറിക് ആസിഡിനും മോണോലോറിനും ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറിവൈറൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണ കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അണുബാധകൾ, വൈറസുകൾ, ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

6. ദഹന ആരോഗ്യം

വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് കുടലിലെ പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് പരിഹാരം കാണുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്) ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വെളിച്ചെണ്ണ സഹായിക്കുന്നു.

7. പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം

വെളിച്ചെണ്ണയിലെ എംസിടികൾക്ക് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും, മാത്രമല്ല ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികൾക്കും സാധ്യതയുള്ളവർക്കും വെളിച്ചെണ്ണ മികച്ച ഗുണം നല്‍കുന്നു.

8. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം

കാൽസ്യത്തിന്റെയും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ഡി പോലുള്ള കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളെയും ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വെളിച്ചെണ്ണ സഹായിക്കുന്നു. ഇങ്ങനെ അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാനും സഹായിക്കും.

9. ഹോർമോൺ ബാലൻസ് സഹായിക്കുന്നു

വെളിച്ചെണ്ണ കഴിക്കുന്നത് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഇത് സന്തുലിത ഹോർമോൺ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഹോർമോൺ അസന്തുലിതാവസ്ഥയോ ആർത്തവവിരാമത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളോ അനുഭവിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.

10. കോശ ജ്വലന സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫിനോൾ പോലുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഘടകമാണ്, അതിനാൽ ഇത് കുറയ്ക്കുന്നത് വ്യാപകമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകും.

എന്നാല്‍ വെളിച്ചെണ്ണ എങ്ങിനെ, ഏത് രീതിയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഈ ഗുണങ്ങള്‍ നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നയ്ത്. മികച്ച ഗുണങ്ങള്‍ ലഭിക്കുവാനായി വെർജിൻ അല്ലെങ്കിൽ എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചകം, ബേക്കിംഗ് എന്നീ സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും എണ്ണയ്ക്ക് പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചിലപ്പോള്‍ എല്ലാ വ്യക്തികള്‍ക്കും ഒരേ ഗുണം ലഭിക്കണം എന്നില്ല, ആയതിനാല്‍ നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യസ്ഥിതികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായോ ഡയറ്റീഷ്യനോടോ ആലോചിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

Disclaimer: ഈ ലേഖനത്തില്‍ പരാമര്‍ശിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ പൊതുവായ വിവരങ്ങള്‍ക്കും വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. പ്രൊഫഷണല്‍ അഭിപ്രായങ്ങളോ, രോഗനിര്‍ണയം, ചികിത്സ എന്നിവ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതോ അല്ല. ആരോഗ്യ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് എപ്പോഴും ഡോക്ടറേയോ ആരോഗ്യവിദഗ്ധരേയോ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.