കരളില്‍ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന കൊഴുപ്പ് അത്യന്തം അപകടം; ഫാറ്റി ലിവര്‍ തടയാന്‍ വേണം ഈ ഭക്ഷണക്രമം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്താൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു. കരളിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അവസ്ഥയാണ് ഫാറ്റി ലിവര്‍, ഇത് വീക്കത്തിനും കരൾ തകരാറിനും കാരണമാകുന്നു. മദ്യപാനവും ചില മരുന്നുകളും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഘടകങ്ങളാൽ ഇത് ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും, ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപം നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD) ആണ്, ഇത് മോശം ഭക്ഷണക്രമവും വ്യായാമത്തിൻ്റെ കുറവും പോലുള്ള ജീവിതശൈലി ഘടകങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

എന്നാല്‍ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളില്‍ വരുത്തുന്ന ചില ക്രമീകരണങ്ങളിലൂടെ കരളിന് സംഭവിച്ച കേടുപാടുകൾ മാറ്റാൻ കഴിയുന്നതാണ്. അതായത്, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ കരളിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഇവിടെ ശീലിക്കേണ്ടതും ഒഴിവാക്കേണ്ടതുമായ ഭക്ഷണ രീതികളെ കുറിച്ച് വിശദമായി പ്രതിപാദിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഫാറ്റിലിവരിനെ ഒഴിവാക്കുവാന്‍ ഇവയ്ക്ക് സാധിച്ചേക്കും.

എന്താണ് ഫാറ്റി ലിവർ?

കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിൻ്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഒരു സാധാരണ ആരോഗ്യാവസ്ഥയാണ് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം. ചില വ്യക്തികൾക്ക് പ്രകടമായ ലക്ഷണങ്ങളൊന്നും അനുഭവപ്പെടില്ലെങ്കിലും, കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ചിലരിൽ ഗുരുതരമായ കരൾ തകരാറിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം പലപ്പോഴും തടയാവുന്നതും ലളിതമായ ജീവിതശൈലി പരിഷ്‌ക്കരണങ്ങളിലൂടെ പഴയപടിയാക്കാവുന്നതുമാണ് എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത.

ഫാറ്റി ലിവറിൻ്റെ ഗ്രേഡുകൾ?

കരളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തെ നാലായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗ്രേഡ് 0: ഇതിനർത്ഥം കരളിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, അത് സാധാരണമാണ്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്
ഗ്രേഡ് 1: ഇത് കരളിൽ നേരിയ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇമേജിംഗിൽ അൽപ്പം തെളിച്ചമുള്ള രൂപം.
ഗ്രേഡ് 2: ഇത് ഇമേജിംഗിൽ കൂടുതൽ വ്യക്തമായ മാറ്റങ്ങളോടെ കരളിൽ മിതമായ കൊഴുപ്പ് ശേഖരണത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
ഗ്രേഡ് 3: ഇത് കരളിൽ ഗുരുതരമായ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഇമേജിംഗിൽ കരളിൻ്റെ ചില ഭാഗങ്ങൾ കാണുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

എന്ത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത്?

നിങ്ങൾക്ക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, തീര്‍ച്ചയായും നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചു തുടങ്ങുന്നതിനുള്ള സമയമായിരിക്കുകയാണ്. അത് എന്തൊക്കെയാണെന്ന് ഇവിടെ വായിക്കുക :

ഫാറ്റി ലിവർ രോഗമുള്ളവർക്ക് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കാറുണ്ട്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗത്തിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നു. കരൾ സൗഹൃദ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കളഞ്ഞ മാംസങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയും ചുവന്ന മാംസം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുകയും വേണം. മധുരപലഹാരങ്ങളും പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗവും പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത്?

നിങ്ങൾക്ക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:

സോഡ, ജ്യൂസ്, നാരങ്ങാവെള്ളം, സ്പോർട്സ് പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.
ചുവന്ന മാംസം, കോൾഡ് കട്ട്, ബേക്കൺ, മറ്റ് സംസ്കരിച്ച മാംസം എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തണം.
വെണ്ണയുടെ ഉപയോഗവും പരിമിതപ്പെടുത്തണം, ഫ്രൈഡ് ഫുഡ്‌സ്, ഫ്രൈഡ് ഫുഡ്‌സ്, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, ഡോനട്ട്‌സ്, പ്രോസസ് ചെയ്‌ത സ്നാക്ക്‌സ്, പടക്കം, ചിപ്‌സ്, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളായ കേക്ക്, കുക്കികൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കണം. .

ഫാറ്റി ലിവർ ഡയറ്റ് ഉള്ളവർ പാലിക്കേണ്ട ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ :

സമ്പൂർണ ഭക്ഷണം, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ പൂരിതവും ട്രാൻസ് ഫാറ്റും കുറവാണ്, ഇത് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക: ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം വഷളാക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഫ്രക്ടോസ്, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായ ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് പോലുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരൾ വീക്കത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ചുവന്ന മാംസത്തിനും സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിനും പകരം തൊലിയില്ലാത്ത കോഴി, മത്സ്യം, ബീൻസ്, പയർ എന്നിവ പോലുള്ള മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, നാരുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക: സോഡ, ജ്യൂസ്, നാരങ്ങാവെള്ളം, സ്പോർട്സ് പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിൻ്റെ വികാസത്തിന് കാരണമാകും. പഞ്ചസാരയും കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളും ഉയർന്ന അളവിൽ ഫ്രക്ടോസും മറ്റ് പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ പഞ്ചസാരകൾ കരളിൽ സംസ്കരിക്കപ്പെടുകയും കൊഴുപ്പായി മാറുകയും കരളിലെ കോശങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പകരം, വെള്ളം, മധുരമില്ലാത്ത ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പൊണ്ണത്തടി കുറക്കുക : അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇടയാക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക, അമിത വണ്ണം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുവാൻ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളോ ബൗളുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അമിതവണ്ണത്തിനും കാരണമാകും, ഇത് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറികൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, അധിക കലോറികൾ കരളിലും മറ്റ് അവയവങ്ങളിലും കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടുകയും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിൻ്റെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മദ്യപാനം പരിമിതപ്പെടുത്തുക : അമിതമായി മദ്യം കഴിക്കുന്നത് കരളിനെ തകരാറിലാക്കുകയും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രത്യേകിച്ച് ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് ഉള്ളവർക്ക് മദ്യത്തിൽ നിന്ന് പൂർണമായി വിട്ടുനിൽക്കാൻ അമേരിക്കൻ ലിവർ ഫൗണ്ടേഷൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

വ്യായാമം: ക്രമമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ്, ആഴ്ചയിൽ അഞ്ച് ദിവസം, മിതമായ രീതിയിൽ എങ്കിലും വ്യായാമം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

Disclaimer: ഈ ലേഖനത്തില്‍ പരാമര്‍ശിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ പൊതുവായ വിവരങ്ങള്‍ക്കും വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. പ്രൊഫഷണല്‍ അഭിപ്രായങ്ങളോ, രോഗനിര്‍ണയം, ചികിത്സ എന്നിവ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതോ അല്ല. ആരോഗ്യ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് എപ്പോഴും ഡോക്ടറേയോ ആരോഗ്യവിദഗ്ധരേയോ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.