പാല്‍ കുടിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലേ, ശരീരത്തിന് കാല്‍സ്യം കിട്ടാനുള്ള മറ്റ് മാര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ ഇതാ

Calcium Sources: എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും നഖങ്ങളുടെയുമെല്ലാം ബലത്തിന് ശരീരത്തില്‍ കാല്‍സ്യം അത്യാവശ്യമാണ്. കാല്‍സ്യത്തിന് മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് പാല്‍ എന്നറിയാമല്ലോ. എന്നാല്‍ പാല്‍ കുടിക്കാത്തവര്‍ക്ക് അവരുടെ കാല്‍സ്യം ആവശ്യങ്ങള്‍ നിറവേറ്റുന്നതിന് നിരവധി സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളുണ്ട്. ഇവ പോഷകസമൃദ്ധം മാത്രമല്ല, വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ലഭ്യവുമാണ്. പാല്‍ കുടിക്കാത്തവര്‍ക്ക് ശരീരത്തിലെ കാല്‍സ്യം ആവശ്യകതകള്‍ നിറവേറുന്നതിന് പരിഗണിക്കാവുന്ന മറ്റ് കാല്‍സ്യം സ്രോതസ്സുകള്‍ ഏതെല്ലാമാണെന്ന് നോക്കാം.

Photo Credit: AI Generated

ഇലക്കറികള്‍

ചീര, കാലെ, കൊളാര്‍ഡ് തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികളില്‍ കാല്‍സ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ വൈവിധ്യമാര്‍ന്നതും വിവിധ വിഭവങ്ങളില്‍ ചേര്‍ക്കാവുന്നതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പച്ചക്കറികളില്‍ ഓക്‌സലേറ്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാല്‍സ്യം ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഫോര്‍ട്ടിഫൈഡ് ഫുഡുകള്‍

ബദാം, സോയ, ഓട്‌സ് പാല്‍ തുടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാലുകളില്‍ കാല്‍സ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫോട്ടിഫൈഡ് ധാന്യങ്ങളും ജ്യൂസുകളും ഈ ധാതുവിന്റെ നല്ല അളവില്‍ നല്‍കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് കാല്‍സ്യത്തിന്റെ അളവ് ഉറപ്പാക്കാന്‍ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ലേബലുകള്‍ പരിശോധിക്കുക.

പരിപ്പും വിത്തുകളും

ബദാം, എള്ള് എന്നിവ കാല്‍സ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഒരു പിടി ബദാം അല്ലെങ്കില്‍ ഒരു പിടി എള്ള് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. എള്ളില്‍ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന തഹിനി മറ്റൊരു രുചികരമായ ഓപ്ഷനാണ്.

പയര്‍വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍

പയര്‍വര്‍ഗ്ഗങ്ങളും പരിപ്പും നല്ല അളവില്‍ കാല്‍സ്യം നല്‍കുന്നു. കടല, കറുത്ത പയര്‍ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ഇവ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും.

ടോഫു

ഉയര്‍ന്ന കാല്‍സ്യം ഉള്ളടക്കം കാരണം സസ്യാഹാരികള്‍ക്കിടയില്‍ ടോഫു ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. മികച്ച ഫലങ്ങള്‍ക്കായി കാല്‍സ്യം സള്‍ഫേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിര്‍മ്മിച്ച ടോഫു തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സ്റ്റിര്‍-ഫ്രൈസ് മുതല്‍ സലാഡുകള്‍ വരെ വിവിധ വിഭവങ്ങളില്‍ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങള്‍

ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴങ്ങളും ആപ്രിക്കോട്ടുകളും കാല്‍സ്യം അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മധുര മാര്‍ഗമാണ്. അവ സൗകര്യപ്രദമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കോ ??പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ചേര്‍ക്കാനോ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ഇന്ത്യയിലെ സസ്യാഹാരികള്‍ക്ക് മികച്ച ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ കാല്‍സ്യം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാന്‍ കഴിയും.

Disclaimer : ഇവിടെ നല്‍കിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ ഇന്റര്‍നെറ്റില്‍ നിന്ന് ലഭിച്ച പൊതുവായ അനുമാനങ്ങളുടെയും വിവരങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. മലയാളം ബോള്‍ഡ്സ്‌കൈ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ചെയ്യുന്നതിന് മുന്‍പ് വിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കേണ്ടതാണ്. The image used in the story is AI-generated