തടി കുറയ്ക്കും, പ്രമേഹം തടയും; സ്ത്രീകള്‍ റാഗി കഴിച്ചാല്‍ ശരീരം മാറും ഇങ്ങനെ

ധാന്യങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഒന്നു വേറെതന്നെയാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടണമെങ്കില്‍, നിങ്ങള്‍ പച്ചക്കറികള്‍ക്കൊപ്പം ധാരാളം ധാന്യങ്ങളും കഴിക്കണം. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നു. അതേ സമയം, പല രോഗങ്ങളില്‍ നിന്നും നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും ഈ ധാന്യങ്ങള്‍ക്ക് കഴിവുണ്ട്. പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തില്‍ മുമ്പനാണ് ധാന്യവര്‍ഗമായ റാഗി. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് റാഗി അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം കാരണം ആളുകള്‍ക്കിടയില്‍ ഒരു സൂപ്പര്‍ഫുഡായി ഉയര്‍ന്നുവരുന്നുണ്ട്. ഗ്ലൂറ്റന്‍ രഹിതമായ ഒരു ധാന്യമാണിത്.

ഗോതമ്പും അരിയും പോലെ തന്നെ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ധാന്യമാണ് റാഗി. പ്രോട്ടീന്‍, ഫൈബര്‍, ഇരുമ്പ്, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവ ഇതില്‍ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. റാഗി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സ്ത്രീകള്‍ക്ക് ചില പ്രത്യേക ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ലഭിക്കുന്നുവെന്ന് ന്യുട്രീഷ്യനിസ്റ്റുകള്‍ പറയുന്നു. അത് എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. സ്ത്രീകള്‍ക്ക് റാഗി നല്‍കുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ഇവയാണ്.

സ്ത്രീകള്‍ക്ക് റാഗി നല്‍കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍

ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് സ്ത്രീകളില്‍ വിളര്‍ച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. ഇത് പിന്നീട് സ്ത്രീകളിലെ ഹോര്‍മോണ്‍ സന്തുലിതാവസ്ഥയെയും ബാധിക്കും. ഇരുമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് റാഗി. റാഗി കഴിക്കുന്നത് സ്ത്രീകളിലെ വിളര്‍ച്ച കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

റാഗിയില്‍ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹോര്‍മോണുകള്‍ സന്തുലിതമാക്കാനും മെറ്റബോളിസം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

റാഗിക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക മാത്രമേയുള്ളു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാവധാനം മാത്രമേ ഉയര്‍ത്തുകയുള്ളൂ. അതിനാല്‍ പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ഉത്തമമാണ് റാഗി.

റാഗിയില്‍ പോളിഫിനോള്‍സ്, ഫ്‌ളേവനോയ്ഡുകള്‍ തുടങ്ങിയ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സ്ത്രീകളുടെ ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.

സ്ത്രീകളുടെ ശരീരത്തിലെ ഹോര്‍മോണ്‍ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ വളരെ പ്രധാനമാണ്. റാഗിയില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലവിസര്‍ജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചര്‍മ്മത്തിന് മികച്ചത്

റാഗി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ചര്‍മ്മം വളരെക്കാലം ചെറുപ്പമായി നിലനിര്‍ത്താന്‍ സാധിക്കും. ഇതില്‍ മെഥിയോണിന്‍, ലൈസിന്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡ് മൂലകങ്ങള്‍, ചുളിവുകളില്‍ നിന്നും പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളില്‍ നിന്നും നിങ്ങളുടെ ചര്‍മ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിന്‍ ഡിയുടെ കുറവ് പരിഹരിക്കാനും റാഗി സഹായിക്കുന്നു

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ പലരും ഏറെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തില്‍ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നല്‍കണം. റാഗി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ഗുണകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. റാഗിയില്‍ ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കഴിച്ചാല്‍ വളരെ നേരം വയര്‍ നിറഞ്ഞതായിരിക്കും. ഇതുമൂലം വിശപ്പ് കുറയുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഹൃദയാരോഗ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

റാഗിയില്‍ നല്ല അളവില്‍ മഗ്നീഷ്യവും പൊട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മഗ്നീഷ്യം ഹൃദയമിടിപ്പും നാഡീ പ്രവര്‍ത്തനവും ക്രമമായി നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയപേശികളുടെ ശരിയായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിന് പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ ഫൈബറും അമിനോ ആസിഡും കരളില്‍ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും ശരീരത്തിലെ മൊത്തത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റാഗി എങ്ങനെയൊക്കെ കഴിക്കാം

റാഗി കഞ്ഞി - റാഗി കഞ്ഞി വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാന്‍ റാഗി മാവ് വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ വേവിച്ച് രുചി കൂട്ടാന്‍ ശര്‍ക്കരയോ തേനോ ചേര്‍ക്കുക.

റാഗി ദോശ - ദോശയുടെ രൂപത്തിലും റാഗി ഭക്ഷണത്തില്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് ഉള്‍പ്പെടുത്താം.

റാഗി റൊട്ടി - റാഗി മാവിലേക്ക് ഗോതമ്പ് പൊടിയോ മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റന്‍ രഹിത മാവോ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് കുഴക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതല്‍ റൊട്ടികളാക്കി ഉരുട്ടി ചട്ടിയില്‍ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് കറിയോ തൈരോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

റാഗി ഉപ്പുമാവ് - സാധാരണ ഉപ്പുമാവ് പോലെ തന്നെ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്‍ വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറുത്തെടുത്ത റാഗി ചേര്‍ത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

റാഗി ലഡ്ഡു - റാഗി ലഡ്ഡു ഉണ്ടാക്കാന്‍ ആദ്യം റാഗി നന്നായി വറുക്കുക. ശേഷം അതില്‍ ശര്‍ക്കര, ഈന്തപ്പഴം, നെയ്യ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ലഡ്ഡുവിന്റെ ആകൃതിയില്‍ ഉരുട്ടിയെടുത്ത് വയ്ക്കുക.

Disclaimer : ഇവിടെ നല്‍കിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ ഇന്റര്‍നെറ്റില്‍ നിന്ന് ലഭിച്ച പൊതുവായ അനുമാനങ്ങളുടെയും വിവരങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. മലയാളം ബോള്‍ഡ്സ്‌കൈ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ചെയ്യുന്നതിന് മുന്‍പ് വിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കേണ്ടതാണ്.