'പഞ്ചസാരയില്ല', '100% പ്രകൃതിദത്തം': ഭക്ഷണപ്പൊതികളിലെ കബളിപ്പിക്കലുകൾക്കെതിരെ എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐയുടെ കർശന മുന്നറിയിപ്പ്

ഭക്ഷണപ്പൊതികളിലെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്ന ലേബലുകൾക്കെതിരെ കർശന മുന്നറിയിപ്പുമായി ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI). '100 ശതമാനം പ്രകൃതിദത്തം' (100% natural), 'പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ല' (no added sugar) തുടങ്ങിയ വാഗ്ദാനങ്ങൾ നൽകി ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾക്കെതിരെയാണ് നടപടി. ഇത്തരം ലേബലുകൾക്ക് പിന്നിൽ പലപ്പോഴും അമിത കലോറിയും ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമായ മധുരവും ഒളിഞ്ഞിരിപ്പുണ്ടാകും. ഇത് തടി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവരുടെ ലക്ഷ്യങ്ങളെ തകിടം മറിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ സഹായിക്കുന്നതാണ് എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐയുടെ ഈ നീക്കം. ബുദ്ധിപൂർവമായ ഷോപ്പിംഗ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും പോക്കറ്റും ഒരുപോലെ സംരക്ഷിക്കും.

കേരളത്തിൽ വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ ഇത്തരം 'ഹെൽത്ത്' ലേബലുകളെയാണ് പ്രധാനമായും ആശ്രയിക്കുന്നത്. 'FSSAI അംഗീകരിച്ചത്' (FSSAI-approved) എന്ന പ്രയോഗം തെറ്റാണെന്ന് അധികൃതർ പ്രത്യേകം വ്യക്തമാക്കുന്നു. എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ ഭക്ഷണശാലകൾക്കും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ലൈസൻസോ രജിസ്ട്രേഷനോ മാത്രമാണ് നൽകുന്നത്, അല്ലാതെ ഒരു ഉൽപ്പന്നവും 'അംഗീകരിക്കുന്നില്ല'. ഇത്തരം കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഇന്റർമിറ്റന്റ് ഫാസ്റ്റിംഗ് (IF) പോലുള്ള ഡയറ്റുകൾ പിന്തുടരുന്നവർക്ക് അനാവശ്യമായ മധുരം ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. വർണ്ണാഭമായ പാക്കറ്റുകളിലെ ആകർഷകമായ പരസ്യവാചകങ്ങളിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

'പഞ്ചസാരയില്ല', 'FSSAI അംഗീകരിച്ചത്': ഭക്ഷണപ്പൊതികളിലെ കബളിപ്പിക്കലുകൾക്കെതിരെ മുന്നറിയിപ്പ്

ഒരു പാക്കറ്റിലെ സെർവിംഗ് സൈസിനേക്കാൾ (serving size), 100 ഗ്രാമിൽ എത്രത്തോളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക. പാക്കറ്റിലെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സാധനമായിരിക്കും ആദ്യം നൽകുക. ആദ്യത്തെ മൂന്ന് ചേരുവകളിൽ പഞ്ചസാര ഉണ്ടെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി സംസ്കരിച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പിക്കാം. കലോറി കുറവാണെങ്കിലും ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാവുന്ന 'പോളിയോളുകൾ' (polyols) ഉണ്ടോ എന്നും നോക്കണം. പാക്കറ്റിന് പിന്നിൽ മധുരത്തിന് നൽകിയിരിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത പേരുകൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഡീറ്റോക്സ് (detox), അത്ഭുതകരമായ മാറ്റം, വേഗത്തിൽ തടി കുറയും തുടങ്ങിയ വാഗ്ദാനങ്ങൾ നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത്തരം അവകാശവാദങ്ങൾ പലപ്പോഴും അടിസ്ഥാനരഹിതവും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധവുമാണ്. വിലകൂടിയ ഹെൽത്ത് ഡ്രിങ്കുകൾക്ക് പകരം നമ്മുടെ വീട്ടിലുള്ള മോര് പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇവ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതും പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാത്തതുമാണ്. ഓൺലൈനായി സപ്ലിമെന്റുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ എക്സ്പയറി ഡേറ്റും സെല്ലർ റേറ്റിംഗും പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്.

കർശനമായ ഡയറ്റുകളോ പുതിയ സപ്ലിമെന്റുകളോ തുടങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുക. ലേബലുകൾ വിവരങ്ങൾ നൽകുമെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി അനുസരിച്ചുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകാൻ വിദഗ്ധർക്കേ കഴിയൂ. എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐയുടെ ഇത്തരം അറിയിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും പണവും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ പ്രകൃതിദത്തമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീലമാക്കുന്നതാണ് ഫിറ്റ്നസ് നിലനിർത്താൻ ഏറ്റവും നല്ല വഴി. ഓരോ ലേബലും സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിച്ചു വേണം ഇനി ഷോപ്പിംഗ് നടത്താൻ.

Disclaimer: ഈ ലേഖനത്തില്‍ പരാമര്‍ശിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ പൊതുവായ വിവരങ്ങള്‍ക്കും വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. പ്രൊഫഷണല്‍ അഭിപ്രായങ്ങളോ, രോഗനിര്‍ണയം, ചികിത്സ എന്നിവ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതോ അല്ല. ആരോഗ്യ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് എപ്പോഴും ഡോക്ടറേയോ ആരോഗ്യവിദഗ്ധരേയോ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.