ഭക്ഷണപ്പൊതികളിലെ ചതിക്കുഴികൾ: 'സീറോ മൈദ', 'ഹൈ പ്രോട്ടീൻ' വാഗ്ദാനങ്ങൾക്കെതിരെ എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐയുടെ കർശന നടപടി

ഭക്ഷണപ്പൊതികളിലെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്ന ലേബലുകൾക്കെതിരെ നടപടി കടുപ്പിച്ച് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI). ഡയറ്റ് സ്നാക്സ്, ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയവയിൽ 'സീറോ മൈദ', 'ഹൈ പ്രോട്ടീൻ' എന്നിങ്ങനെയുള്ള വാഗ്ദാനങ്ങൾ നൽകി ഉപഭോക്താക്കളെ കബളിപ്പിക്കുന്നതിനെതിരെ അധികൃതർ നോട്ടീസ് അയച്ചു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തേടുന്നവർക്ക് തങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സാധനങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുകയാണ് ഇതിലൂടെ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്.

ആരോഗ്യകരമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന പല സ്നാക്സുകളിലും ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പും കലോറിയും വളരെ കൂടുതലാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, 'ഡയറ്റ് നംകീൻ' എന്ന് പറയുന്നവ പോലും പലപ്പോഴും എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്തവയാകാം. ഇത്തരം വിപണന തന്ത്രങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളിൽ തെറ്റായ ധാരണയുണ്ടാക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ സാന്നിധ്യം പലതരത്തിലുള്ള സാങ്കേതിക നാമങ്ങളിൽ ഒളിപ്പിച്ചു വെക്കുന്ന രീതി അവസാനിപ്പിക്കാനാണ് എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐയുടെ പുതിയ നീക്കം.

ഹൈ-പ്രോട്ടീൻ, സീറോ മൈദ അവകാശവാദങ്ങൾ: എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐയുടെ പുതിയ നിയമങ്ങൾ

പുതിയ മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു ഉൽപ്പന്നം 'ഹൈ പ്രോട്ടീൻ' ആണെന്ന് അവകാശപ്പെടണമെങ്കിൽ അത് ലാബ് പരിശോധനയിലൂടെ തെളിയിക്കണം. ഓരോ 100 ഗ്രാമിലും എത്ര പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടെന്ന കൃത്യമായ കണക്ക് പാക്കറ്റിൽ രേഖപ്പെടുത്തണം. വെറുതെ അല്പം സോയയോ വേ പ്രോട്ടീനോ ചേർത്തതുകൊണ്ട് മാത്രം ഇനി ഈ ലേബൽ ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല. യഥാർത്ഥ ഹെൽത്ത് സപ്ലിമെന്റുകളെയും സാധാരണ പ്രോസസ്ഡ് സ്നാക്സുകളെയും തിരിച്ചറിയാൻ ഇത് ഉപഭോക്താക്കളെ സഹായിക്കും.

'നോ ഷുഗർ' (No Sugar), 'നോ ആഡഡ് ഷുഗർ' (No Added Sugar) എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസവും ഷോപ്പർമാർ ശ്രദ്ധിക്കണം. ലോ-കലോറി ഐസ്ക്രീമുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൃത്രിമ മധുരം ദഹനത്തെയും ഇൻസുലിൻ അളവിനെയും ബാധിച്ചേക്കാം. ഇത്തരം മധുരങ്ങൾ അമിതമായി അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വ്യക്തമായ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണമെന്ന് എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ ഇപ്പോൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ട്. ചേരുവകളുടെ പട്ടിക കൃത്യമായി വായിച്ചുനോക്കി വേണം ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിലെയും കലോറി എത്രയെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ.

സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് എഫ്.എസ്.എസ്.എ.ഐ ലൈസൻസ് നമ്പർ, ബാച്ച് വിവരങ്ങൾ, എക്സ്പയറി ഡേറ്റ് എന്നിവ കൃത്യമായി പരിശോധിക്കുക. ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം തെറ്റായ അവകാശവാദങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുന്നതായി ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ ഉടൻ പരാതി നൽകാം. 'ഫുഡ് സേഫ്റ്റി കണക്ട്' (Food Safety Connect) എന്ന ഔദ്യോഗിക പോർട്ടൽ വഴി ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യാം. നിയമങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്ന കമ്പനികളെ കണ്ടെത്താനും അവർക്കെതിരെ നടപടിയെടുക്കാനും ഈ സംവിധാനം അധികൃതരെ സഹായിക്കും.

കൃത്യമായ അറിവുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പിന്തുടരാനാകൂ. പാക്കറ്റിന് മുന്നിലെ വലിയ അക്ഷരത്തിലുള്ള വാഗ്ദാനങ്ങൾക്കൊപ്പം പിന്നിലെ പോഷകവിവരങ്ങളും (Nutritional Table) എപ്പോഴും താരതമ്യം ചെയ്യുക. കമ്പനികളുടെ സുതാര്യതയും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ജാഗ്രതയുമാണ് യഥാർത്ഥ ഫിറ്റ്നസിലേക്ക് നയിക്കുന്നത്. പുതിയ നിയമങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

Disclaimer: ഈ ലേഖനത്തില്‍ പരാമര്‍ശിച്ചിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ പൊതുവായ വിവരങ്ങള്‍ക്കും വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതാണ്. പ്രൊഫഷണല്‍ അഭിപ്രായങ്ങളോ, രോഗനിര്‍ണയം, ചികിത്സ എന്നിവ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതോ അല്ല. ആരോഗ്യ സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് എപ്പോഴും ഡോക്ടറേയോ ആരോഗ്യവിദഗ്ധരേയോ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.