ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്ക് എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റില്ല

ധാന്യങ്ങള്‍

പലപ്പോഴും ധാന്യങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ കുറേ കാലത്തിനു ശേഷം അത് പൂത്ത് പോയാല്‍ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാന്‍ കഴിയില്ല. എന്നാല്‍ ചില ധാന്യങ്ങള്‍ ആറു മാസത്തിലധികം കേടു കൂടാതിരിക്കും എന്നതാണ് സത്യം. പ്രത്യേകിച്ചും നമ്മള്‍ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓട്‌സ്, കോണ്‍ഫഌക്‌സ് തുടങ്ങിയവ.

പാസ്ത

നമ്മളില്‍ എത്ര പേര്‍ക്ക് പാസ്ത ഇഷ്ടമാണ്? എന്നാല്‍ ഇഷ്ടക്കൂടുതലുണ്ടായാലും പലപ്പോഴും എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റിന്റെ കാര്യം പറഞ്ഞ് പാസ്ത കളയേണ്ട അവസ്ഥയുണ്ടായിട്ടുണ്ടോ? എന്നാല്‍ ഇനി പാസ്ത കളയേണ്ട കാരണം ഇതില്‍ അല്‍പം പോലും ജലാംശം ഇല്ല, അതുകൊണ്ടു തന്നെ ദീര്‍ഘനാള്‍ കേടു കൂടാതിരിക്കും എന്നതും സത്യം.

ബ്രഡ്

എന്താ കേട്ടിട്ട് വിശ്വാസമാകുന്നില്ലേ? എത്രയും പെട്ടെന്ന് നമ്മള്‍ വലിച്ചെറിയുന്ന ഒന്നാണ് ബ്രഡ്. എന്നാല്‍ ഇനി ബ്രഡിനെ വലിച്ചെറിയേണ്ട. ബ്രഡിന്റെ അരികിലുള്ള കട്ടി കൂടിയ ഭാഗം എടുത്തു കളഞ്ഞാല്‍ എത്ര കാലം വേണമെങ്കിലും ബ്രഡ് കേടു കൂടാതിരിക്കും.

തൈര്

തൈരിനേയും പലപ്പോഴും എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റിന്റെ കാര്യം പറഞ്ഞ് നമ്മള്‍ ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ നമ്മള്‍ വാങ്ങിക്കുന്ന തൈര് കൂടുതല്‍ കാലം ഉപയോഗിക്കണം എന്നുണ്ടെങ്കില്‍ അതിന്റെ സീല്‍ പൊട്ടിക്കാതിരുന്നാല്‍ മതി.

ചിപ്‌സ്

ചിപ്‌സ് കഴിയ്ക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ചുരുക്കം. എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റിനെ പേടിക്കാതെ ചിപ്‌സ് കഴിയ്ക്കാം എന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ കാര്യം. മാസങ്ങളോളം ചിപ്‌സ് ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ് സത്യം.

ചോക്ലേറ്റ്

ചോക്ലേറ്റ് കഴിയ്ക്കുന്നതിന് പ്രായപരിധിയില്ല. എന്നാല്‍ ചോക്ലേറ്റിനെ കുറിച്ച് പല അബദ്ധ ധാരണകളും നിലനില്‍ക്കുന്നുണ്ട്. പക്ഷേ എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റിനെ പേടിക്കാതെ കഴിയ്ക്കാം എന്നതാണ് ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം.

മയോണൈസ്, ജാം

മയോണൈസ്, ജാം തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റ് പരിധിയുണ്ടെങ്കിലും ഇവയൊന്നും എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റിനു ശേഷം കളയേണ്ടി വരില്ല എന്നതാണ് സത്യം.

വെള്ളം

എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റ് എന്ന കാര്യത്തില്‍ യാതൊരു വിധ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഇല്ലാത്തതാണ് വെള്ളം. പക്ഷേ വൃത്തിയുള്ള ചുറ്റുപാടില്‍ നിന്ന് ലഭിയ്ക്കുന്ന വെള്ളമായിരിക്കണം എന്ന നിബന്ധന മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

അച്ചാറുകള്‍

പഴകുന്തോറും സ്വാദ് കൂടുന്നതാണ് അച്ചാറുകള്‍. അതുകൊണ്ടു തന്നെ എക്‌സ്പയറി ഡേറ്റിന്റെ കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട എന്നത് അച്ചാറിനെ നമ്മുടെ പ്രിയ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു.

വൈന്‍

പഴകുന്തോറും വീര്യം കൂടുന്നതാണ് വൈന്‍. അതുകൊണ്ടു തന്നെ എത്ര കാലം കഴിഞ്ഞു വേണമെങ്കിലും വൈന്‍ ഉപയോഗിക്കാം.