പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

ടര്‍ണിപ് ഇത്തരത്തിലൊരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകളാണ് ഇതിന് കാരണമാകുന്നത്. നാരുകള്‍ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതാണെങ്കില്‍ പോലും ദഹനത്തിന് സമയമെടുക്കുന്നതിനാല്‍ ഗ്യാസ്, അസിഡിറ്റി സംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

ബ്രൊക്കോളിയും ഇത്തരത്തിലൊരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതിലെയും നാരുകള്‍ തന്നെയാണ് ഗ്യാസുണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ ഇത് വേവിച്ചു കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ കാര്യമായ പ്രശ്‌നമുണ്ടാകില്ല.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

ക്യാബേജ് സാലഡുകളിലും മറ്റും പച്ചയ്ക്ക് അരിഞ്ഞിടാറുണ്ട്. ഇങ്ങനെയുള്ളപ്പോള്‍ ഇത് ഗ്യാസുണ്ടാക്കുവാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഇത് വേവിച്ചു കഴിയ്ക്കുന്നത് ഗ്യാസ് പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കട്ടി കൂടിയതായതു കൊണ്ട് ഗ്യാസുണ്ടാക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്തു കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍. ഇത് വേവിച്ചു കഴിയ്ക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

സവാളയില്‍ ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ്.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

കോളിഫഌവര്‍ ധാരാളം നാരുകള്‍ അടങ്ങിയതായതു കൊണ്ടുതന്നെ ദഹിയ്ക്കാനും ബുദ്ധിമുട്ടു തന്നെയാണ്. ഇതില്‍ കോംപ്ലക്‌സ് ഫൈബറുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

പയര്‍ വര്‍ഗത്തില്‍ പെട്ടവ ഗ്യാസുണ്ടാക്കും. ഇവയില്‍ സ്റ്റാര്‍ച്ചും ഒപ്പം റാഫിനോസ് എന്ന പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ദഹിക്കുവാന്‍ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

ഗ്രീന്‍പീസ് ഗ്യാസുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റൊരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതില്‍ റാഫിനോസ് എന്ന ഷുഗര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതാണ് ഗ്യാസുണ്ടാക്കുവാനുള്ള ഒരു പ്രധാന കാരണം.

പച്ചക്കറികളും ഗ്യാസുണ്ടാക്കും!

കപ്പ, മധുരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയവയും ഗ്യാസുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഇവയിലെ നാരുകളും സ്റ്റാര്‍ച്ചും തന്നെയാണ് കാരണം.