Just In
- 42 min ago 30 വര്ഷത്തിന് ശേഷം ശനിയുടെ നക്ഷത്രമാറ്റം: ഇനിയൊരു തിരിഞ്ഞ് നോട്ടം വേണ്ട ഈ രാശിക്കാര്ക്ക്
- 1 hr ago ആഗ്രഹങ്ങളും ലക്ഷ്യങ്ങളും സാധിക്കും; ഈ സൂര്യ ഗ്രഹണം അതിനുള്ള അപൂര്വ്വ അവസരം
- 2 hrs ago 2024 ഏപ്രില് മാസത്തിലെ സമ്പൂര്ണ നക്ഷത്രഫലം: അശ്വതി - രേവതി ഗുണദോഷഫലങ്ങള്
- 4 hrs ago Good Friday 2024: പള്ളികളിലെ മണിയൊച്ച നിലക്കും, മെഴുകുതിരി കത്തില്ല, കറുത്ത വസ്ത്രമണിയുന്ന ആ ദിനം
Don't Miss
- Movies ഉയരമില്ലെന്ന് പറഞ്ഞ് റിജക്ട് ചെയ്തു; സോഷ്യല് മീഡിയ എന്നെ കൊന്നു; കല്യാണം ആയിട്ടില്ലെന്ന് അനുമോള്
- Finance ഇതിലും മികച്ച പലിശ സ്വപ്നങ്ങളിൽ മാത്രം, പോസ്റ്റ് ഓഫീസ് നിക്ഷേപങ്ങളുടെ പലിശ നിരക്കറിയാം, ഇപ്പോൾ തന്നെ തുടങ്ങൂ
- Technology പറയാനേറെയുണ്ട്! ടെക്നോ പോവ 6 പ്രോ എത്തി, ഇന്ത്യയിലെ ആദ്യ 6000mAh ബാറ്ററി+ 70W ചാർജർ ഫോൺ
- Automobiles ഒരു ഇന്നോവയ്ക്കും തരാൻ പറ്റാത്ത യാത്രാസുഖം, പ്രേമലു നായകന്റെ 'സൂപ്പർബ് കാർ' തിരിച്ചുവരുന്നു
- News ആദ്യമായി വോട്ട് ചെയ്യുകയാണോ? രീതികൾ അറിയില്ലേ, ആശങ്കവേണ്ട; അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഇതാ
- Sports IPL 2024: ജ്യോത്സ്യനാണോ? ഒരു ഓവറില് നാല് സിക്സ് അടിക്കുമെന്ന് പ്രവചിച്ച പരാഗ്; പഴയ ട്വീറ്റ് കുത്തിപ്പൊക്കി
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
ഓണസദ്യക്ക് കിടിലന് നാരങ്ങക്കറി
ഓണം അടുക്കാറയതോടെ വീട്ടമ്മമാര്ക്കെല്ലാം സദ്യക്ക് എന്ത് തയ്യാറാക്കണം എന്ന കണ്ഫ്യൂഷന് ആയിരിക്കും. എന്നാല് എന്തൊക്കെ മറന്നാലും ഒരിക്കലും ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ് നാരങ്ങക്കറി. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനും നാരങ്ങക്കറി സഹായിക്കുന്നുണ്ട് എന്ന കാര്യത്തില് സംശയം വേണ്ട. കാരണം ഇത് അസിഡിറ്റി കുറക്കുന്നതും സദ്യക്ക് എല്ലാം കൂടി കഴിക്കുന്നതിന്റെ മത്ത് മാറുന്നതിനും അല്പം നാരങ്ങക്കറി തൊട്ട് കൂട്ടാവുന്നതാണ്. എന്നാല് ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഈ പ്രാവശ്യം നമുക്ക് സുധാ രാജീവന് നല്ല ഒരു കിടിലന് നാരങ്ങക്കറി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പറഞ്ഞ് തരുന്നുണ്ട്. റെസിപ്പി നമുക്ക് നോക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ഗണപതി
നാരങ്ങ
-
ഒന്നിന്റെ
പകുതി
വാളന്
പുളി
-
നെല്ലിക്ക
വലുപ്പം
ഉലുവപൊടി
-
അര
ടീസ്പൂണ്
കായപൊടി
-
കാല്ടീസ്പൂണ്
അരി
വറുത്ത്
പൊടിച്ചത്
-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്.
(ഉലുവ
,അരി
,കായം
ഒന്നിച്ച്
എണ്ണ
ചേര്ക്കാതെ
വറുത്തു
പൊടിച്ചും
എടുക്കാം)
മുളകുപൊടി
-
രണ്ട്
ടേബിള്
സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പൊടി
-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്
-
പാകത്തിന്
ശര്ക്കര
-
ഒരു
ചെറിയ
കഷണം
വറവിന്
എള്ളെണ്ണ
കടുക്
വറ്റല്മുളക്
കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സദ്യയില് തൊട്ടുകൂട്ടാന് പുളിയിഞ്ചി
ഗണപതി നാരങ്ങ തൊലി നേരിയതായി കളഞ്ഞ്, ചെറിയ ചതുരകഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു മണ് ചട്ടിയില് അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞെടുത്ത നാരങ്ങ നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കുക.പാകത്തിന് വഴന്നു വരുമ്പോള് മുളകുപൊടി ,മഞ്ഞള്പൊടി തുടങ്ങിയ പൊടികളും ഉപ്പും ഒരു ചെറിയ കഷണം ശര്ക്കരയും ചേര്ത്ത് ഇളക്കി പുളി പിഴിഞ്ഞ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളച്ചു വറ്റി വരുമ്പോള് തീ ഓഫാക്കുക. ശേഷം എള്ളെണ്ണയില് കടുക്, വറ്റല്മുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവയെല്ലാം ചേര്ത്ത് വറവിടുക. കയ്പ്പു രസമാണ് ഈ കറിയില് മുന്നിട്ടു നില്ക്കുക. ഫ്രിഡ്ജില് വച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കില് പഴകുംതോറും രുചിയും വര്ദ്ധിക്കും. ഓണസദ്യക്ക് നാരങ്ങക്കറി തയ്യാറാക്കുമ്പോള് ഇങ്ങനെയൊന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. ഈ കൊറോണക്കാലത്ത് വീട്ടിലിരുന്ന് ഓണം ആഘോഷിക്കുന്നവര് സാമൂഹിക അകലം പാലിച്ച് സുരക്ഷിതരായി വീട്ടിലിരുന്ന് ഓണം ആഘോഷിക്കൂ.
ഓണത്തിന് വീട്ടിലൊരുക്കാം ശര്ക്കര ഉപ്പേരി