Just In
- 1 hr ago കഠിനാധ്വാനം വിജയം കാണും, അപ്രതീക്ഷിത സൗഭാഗ്യം മുന്നിലെത്തും; രാശിഫലം
- 6 hrs ago ജപ്പാന്കാരുടെ ദീര്ഘായുസ്സിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ്; ഇത് മാതൃകയാക്കിയാല് നമുക്കും നേടാം ദീര്ഘായുസ്സ്
- 7 hrs ago ഓവുലേഷന് തിരിച്ചറിഞ്ഞ് മുന്നോട്ട് പോയാല് ഗര്ഭധാരണം ആദ്യദിനം അറിയാം
- 7 hrs ago മുഖത്തെ കരുവാളിപ്പിന് അടുക്കളക്കൂട്ടില് പെട്ടെന്ന് പരിഹാരം
Don't Miss
- News മുക്താര് അന്സാരി അന്തരിച്ചു, ജയിലില് വെച്ച് ഹൃദയാഘാതം; യുപിയില് വന് ജാഗ്രത
- Sports IPL 2024: സഞ്ജുവിന്റെ ധൈര്യം അപാരം, ആ സാഹസം കളി ജയിപ്പിച്ചു! കിടു ക്യാപ്റ്റന്സി
- Movies നിനക്ക് പോയത് ഗബ്രിയില്, അവനെ മാറ്റി നിര്ത്തണം എന്ന് റസ്മിന്; ഗെയിം കളഞ്ഞത് വീട്ടുകാരെന്ന് ജാസ്മിന്
- Automobiles ഹിമാലയനും പെരുത്തിഷ്ടായി..! എന്ഫീല്ഡിന്റെ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കക്കാരനായ 'സെലിബ്രിറ്റി' ഫാനിനെ മനസ്സിലായോ?
- Travel ബാംഗ്ലൂർ-ചെന്നൈ യാത്രയ്ക്ക് ഡബിൾ ഡെക്കർ ട്രെയിൻ; പുതിയ സമയക്രമം മേയ് 1 മുതല്, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേ എത്താം
- Technology സാംസങ് രചിച്ച പുതിയ ഇതിഹാസം! എം സീരീസിന് ആവേശം പകർന്ന് M55 5G ലോഞ്ച് ചെയ്തു
- Finance വർഷാവസാനത്തെ അവസാന വ്യാപാരം, പച്ചയിൽ തുടർന്ന് സൂചികകൾ, ഇടിവ് നേരിട്ട് ഐഡിഎഫ്സി ഫസ്റ്റ് ബാങ്ക്, കാരണം ഇതാണ്
വിഷുവിന് കുറുക്ക് കാളനായാലോ?
സദ്യയുടെ പുതുമയും പഴമയും ഒട്ടും ചോരാതെ തന്നെ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാറാക്കാം.
വിഷുവിന് സദ്യയില്ലാതെ പൂര്ണത വരില്ല, അതുകൊണ്ട് തന്നെ സദ്യക്ക് വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണത്തില് കൂടുതലല്ലാതെ ഒരിക്കലും കുറവ് വരാന് പാടില്ല. വിഷുവിനെ എന്നും പ്രത്യേകതയുള്ളതാക്കി മാറ്റുന്നത് വിഷുക്കണിയും വിഷുക്കൈനീട്ടവും വിഷുസദ്യയുമാണ്.
ഈ വിഷുസദ്യക്ക് ഒരു കുറുക്ക് കാളനായാലോ? സദ്യയുടെ പുതുമയും പഴമയും ഒട്ടും ചോരാതെ തന്നെ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ചേന-
അരക്കിലോ
നേന്ത്രക്കായ-
അരക്കിലോ
മുളക്
പൊടി-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-
ആവശ്യത്തിന്
കടുക്-
ആവശ്യത്തിന്
വറ്റല്
മുളക്-
അഞ്ചെണ്ണം
ഉലുവ-
രണ്ട്
നുള്ള്
കറിവേപ്പില-
മൂന്ന്
തണ്ട്
വെളിച്ചെണ്ണ-
പാകത്തിന്
തേങ്ങ-
ഒന്നരമുറി
തൈര്-
ഒന്നരക്കപ്പ്
പച്ചമുളക്-ആറെണ്ണം
കുരുമുളക്-
അര
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തേങ്ങ നല്ല വെണ്ണ പോലെ അരച്ചെടുത്ത ശേഷം രണ്ട് പച്ചമുളക്, ജാരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് അരച്ചെടുക്കണം. ശേഷം ചേന, നേന്ത്രക്കായ, എന്നിവ പച്ചമുളക്, മുളക് പൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ്, എന്നിവ ചേര്ത്ത് വേവിയ്ക്കാം.
ഇതിലേക്ക് അരച്ചെ വെച്ചിരിയ്ക്കുന്ന തേങ്ങ ചേര്ക്കാം. വെള്ളം അധികം ചേര്ക്കരുത്. ഇത് നല്ലതു പോലെ കുറുകി വരുമ്പോള് തൈര് ചേര്ക്കാം. അധികം തിളക്കരുത്. ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിയ്ക്കണം. കറിവേപ്പില ചേര്ത്ത് തീ കെടുത്തുക. വെളിച്ചെണ്ണയില് വറ്റല്മുളക്, കടുക്, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്ത് വറുത്തിടാവുന്നതാണ്. സ്വാദിഷ്ഠമായ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാര്.