Just In
- 38 min ago നിങ്ങള് എപ്പോള് മരിക്കും, മരണം പ്രവചിക്കുന്ന എഐ അല്ഗോരിതവുമായി ഡാനിഷ് ഗവേഷകര്, പ്രവര്ത്തനം ഇങ്ങനെ
- 1 hr ago 30 വര്ഷത്തിന് ശേഷം ശനിയുടെ നക്ഷത്രമാറ്റം: ഇനിയൊരു തിരിഞ്ഞ് നോട്ടം വേണ്ട ഈ രാശിക്കാര്ക്ക്
- 2 hrs ago ആഗ്രഹങ്ങളും ലക്ഷ്യങ്ങളും സാധിക്കും; ഈ സൂര്യ ഗ്രഹണം അതിനുള്ള അപൂര്വ്വ അവസരം
- 3 hrs ago 2024 ഏപ്രില് മാസത്തിലെ സമ്പൂര്ണ നക്ഷത്രഫലം: അശ്വതി - രേവതി ഗുണദോഷഫലങ്ങള്
Don't Miss
- News മുരളീധരൻ പരാജയഭീതി കൊണ്ട് ഓടിപ്പോയതാണ്, ബലിയാടായിട്ടാണ് ഷാഫിയെ കൊണ്ടിട്ടത്; എളമരം കരീം
- Technology വേറൊന്നും ചിന്തിക്കാനില്ല, തട്ടി പോക്കറ്റിൽ കേറ്റ്! എസ് 24 സ്മാർട്ട്ഫോണുമായി ഐടെൽ
- Movies നിങ്ങളുടെ കാമുകനെക്കാള് 4 വയസ് കൂടുതലുണ്ടെനിക്ക്, സര് എന്ന് വിളിക്കരുത്, കത്രീനയോട് കബീര് ഖാന്
- Sports IPL 2024: രണ്ട് വര്ഷത്തിനുള്ളില് ഈ 22 കാരന് ഇന്ത്യന് ടീമിലെത്തും; യുവതാരത്തെക്കുറിച്ച് ഇര്ഫാന് പഠാന്
- Automobiles 'കുടുംബം' നോക്കാന് ഏഥര്! രാജ്യം കാത്തിരുന്ന ഫാമിലി സ്കൂട്ടറിനായുള്ള ബുക്കിംഗ് തുടങ്ങി
- Finance ഇതിലും മികച്ച പലിശ സ്വപ്നങ്ങളിൽ മാത്രം, പോസ്റ്റ് ഓഫീസ് നിക്ഷേപങ്ങളുടെ പലിശ നിരക്കറിയാം, ഇപ്പോൾ തന്നെ തുടങ്ങൂ
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
ഉച്ചയൂണിന് ചീര എരിശ്ശേരി
സ്വാദിഷിഠകരവുമായ ചീര എരിശ്ശേരി തയ്യാറാക്കണം എന്ന് നോക്കാം
ചീരയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണത്തെപ്പറ്റി നമ്മളെ ആരും പറഞ്ഞ് ബോധ്യപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കാരണം ഏത് കൊച്ചുകുട്ടിക്കും വരെ ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാം. മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ബുദ്ധി തെളിയാനും എല്ലാം ചീര വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. എന്നാല് കുട്ടികളില് ചിലര്ക്ക് ചീര കഴിക്കാനുള്ള മടിയുണ്ടാവും.
പക്ഷേ ഇനി കുട്ടികള്ക്കും കൂടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയില് ഒരു കറി ആയാലോ. ഇത് ചീരയുടെ എല്ലാ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളേയും സംരക്ഷിച്ച് കൊണ്ട് തന്നെ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം. പരിപ്പും ചീരയും ചേര്ത്ത് ഒഴിച്ചു കറി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാല് ഇന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ചീര എരിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
പച്ച
ചീര
അരിഞ്ഞത്-
ഒരു
കപ്പ്
തേങ്ങ
ചിരവിയത്-
അരക്കപ്പ്
പരിപ്പ്-
അരക്കപ്പ്
വറ്റല്മുളക്-
രണ്ടെണ്ണം
പച്ചമുളക്-
രണ്ടെണ്ണം
(എരിവ്
പാകത്തിന്
ചേര്ക്കാം)
കറിവേപ്പില-
ഒരു
തണ്ട്
തേങ്ങ-
ഒരു
പിടി
വറുക്കാന്
കുരുമുളക്
പൊടി-
അര
ടീസ്പൂണ്
മജീരകം-
അര
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
അരടീസ്പൂണ്
കടുക്-
വറുത്തിടാന്
എണ്ണ-
പാകത്തിന്
ഉപ്പ്-
പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പരിപ്പ് കുതിര്ത്ത് വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിച്ച ശേഷം ഇതിലേക്ക് ചീര ചേര്ക്കാം. അതിനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞള്പ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം തേങ്ങ ചിരവിയതും ജീരകവും പച്ചമുളകും ചേര്ത്ത് വെണ്ണ പോലെ അരച്ചെടുക്കുക. ഇത് വെന്തു കൊണ്ടിരിക്കുന്ന കറിയിലേക്ക് ചേര്ക്കാം.
വെള്ളം കുറച്ച് കുറച്ചായി വറ്റിക്കഴിഞ്ഞാല് ഇത് വാങ്ങി വെക്കാം. ശേഷം ഇതിലേക്ക് കടുക് താളിച്ച് ചേര്ക്കാവുന്നതാണ്. ശേഷം വറുക്കാനായി മാറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങ എടുത്ത് വറുത്ത് ചേര്ക്കാം. തേങ്ങ വറുക്കുമ്പോള് ചുവന്ന നിറമായിക്കഴിഞ്ഞാല് അതിലേക്ക് അല്പം കുരുമുളക് പൊടി കൂടി ചേര്ക്കാം. ഇത് ചേര്ത്തിളക്ക് കറിയിലേക്ക് ചേര്ക്കാം. നല്ല സ്വാദിഷ്ഠമായ ചീര എരിശ്ശേരി റെഡി.