Just In
- 3 min ago വിട്ടുമാറാതെ രോഗം അലട്ടുന്നോ, കുടുംബത്തില് വാസ്തുദോഷമുണ്ടാവാം
- 1 hr ago ദാമ്പത്യത്തിലെ ഈ അഞ്ച് പ്രശ്നങ്ങളാണ് വിവാഹ മോചനത്തിന് കാരണം
- 2 hrs ago ചാണക്യനീതി: ദൈവം സൃഷ്ടിച്ചത് വെറുതേയല്ല; പക്ഷികളില് നിന്ന് മനുഷ്യന് പഠിക്കേണ്ട 3 ഗുണങ്ങള്
- 3 hrs ago സൂര്യന്റെ രാശിമാറ്റം തുണയ്ക്കില്ല, കരുതലോടെ നീങ്ങിയില്ലെങ്കില് ധനനഷ്ടവും മനക്ലേശവും ഫലം
Don't Miss
- Finance 7000 രൂപ നിക്ഷേപിക്കാനുണ്ടോ? 12 ലക്ഷം റിട്ടേൺസ് നേടാം, കൂടുതൽ അറിയാം...
- Movies 'നിർഭാഗ്യം കൊണ്ട് ഇതെല്ലാം സംഭവിച്ചു... എനിക്ക് പ്രധാനം നിന്റെ ആരോഗ്യമാണ്, നീ ഇതിനോടകം വിജയിയായി കഴിഞ്ഞു'
- News 'തൃശൂരിൽ ബിജെപി 28000ത്തിലധികം കള്ളവോട്ടുകൾ ചേർത്തു, പട്ടികയിൽ സുരേഷ് ഗോപിയുടെ ജീവനക്കാരും'; ടിഎൻ പ്രതാപൻ
- Sports T20 World Cup 2024: ഹാര്ദിക് വേണ്ട! പകരം ദുബെ, സഞ്ജു ടീമില്; ഇതാ ഭാജിയുടെ 15 അംഗ സ്ക്വാഡ്
- Technology മറന്ന WIFI പാസ്സ്വേഡ് ഇവിടെ തപ്പിയാൽ മതി! ഈ വിദ്യ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ
- Automobiles ബജറ്റ് ഇവി പ്ലാനുകൾക്ക് തുടക്കം കുറിച്ച് ഹ്യുണ്ടായി; മെയ്ഡ് ഇൻ ഇന്ത്യ ക്രെറ്റ ഇവി ഉടൻ
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
വറുത്തരച്ച കൂണ് കറി
കൂണ് വെജിറ്റേറിയനിടയിലെ നോണ് വെജിറ്റേറിയനാണെന്നു പറയാം. ഇറച്ചിയിലെ ഗുണങ്ങള് ഉണ്ടെന്നു മാത്രമല്ല, വേണ്ട രീതിയില് വച്ചാല് ഇറച്ചിയുടെ അല്പം രുചിയും തോന്നും.
കൂണ് പല തരത്തിലും കറി വയ്ക്കാം. വറുത്തരച്ച കൂണ് കറി മലയാളികള്ക്കു പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
കൂണ്-250
ഗ്രാം
തേങ്ങ
ചിരകിയത്-അര
മുറി
ഉണക്കമുളക്-2
വെളുത്തുള്ളി-2
അല്ലി
ചെറിയുള്ളി-2
മുളകുപൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
കടുക്
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ
ഒരു പാനില് വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് കടുക്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്തു മൂപ്പിയ്ക്കുക.
വൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ കൂണ് ഇതിലേയ്ക്കിട്ട് ഇളക്കുക.
മറ്റൊരു പാനില് തേങ്ങ, കറിവേപ്പില, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഉണക്കമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് ചുവക്കനെ വറുക്കണം. ഇത് ചൂടാറുമ്പോള് വെള്ളം ചേര്ത്ത് മയത്തില് അരയ്ക്കണം.
ഈ അരപ്പ് കൂണില് ചേര്ത്തിളക്കുക. പാകത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വേവിച്ചെടുക്കാം. വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി