Just In
- 5 hrs ago ഒരു രക്ഷയുമില്ലാത്ത രുചിയും ലുക്കും, നിമിഷങ്ങള് കൊണ്ട് ബനാന ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം
- 5 hrs ago ലോക മലേറിയ ദിനം 2024: മലേറിയ വരാതിരിക്കാന് എന്തുചെയ്യണം, തുടക്കം വീട്ടില് നിന്ന്
- 6 hrs ago മാസങ്ങളില് അതിശ്രേഷ്ഠം വൈശാഖ മാസം; മഹാവിഷ്ണുവും ലക്ഷ്മീദേവിയും ഭൂമിയില് അവതരിച്ച മാസം
- 7 hrs ago ആയുര്വ്വേദം ഉറപ്പ് നല്കുന്ന പരിഹാരം വായ്നാറ്റത്തിന്
Don't Miss
- News യുപിയില് വന് ട്വിസ്റ്റ്; അഖിലേഷ് യാദവ് ലോക്സഭാ തിരഞ്ഞെടുപ്പില് മത്സരിക്കും, കനോജില് തീപ്പാറും
- Movies നായികമാര് ഇല്ലാതാവുന്ന ഫഹദ് ചിത്രങ്ങള്? 'ആണ്-പെണ് ബന്ധം എക്സ്പ്ലോര് ചെയ്യാന് ആഗ്രഹമുണ്ട്'
- Sports IPL 2024: ഗില് ലോക മണ്ടന്, ഇങ്ങനെയൊരു ദുരന്തം ക്യാപ്റ്റന്സിയില്ല! ജിടിയെ തോല്പ്പിച്ച പിഴവിതാ
- Automobiles തൊണ്ണൂറ് ലക്ഷം ടയറുകളുടെ വിൽപ്പനയുമായി ബ്രിഡ്ജ്സ്റ്റോൺ, 2026 -ൽ ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുന്നത് 25 ശതമാനം വളർച്ച
- Technology DSLRനെ വെല്ലും ക്യാമറ മികവുമായി ഓപ്പോ; ഫൈൻഡ് X7 അൾട്ര ആള് പൊളി തന്നെ
- Finance ദിവസവും 7 രൂപ നിക്ഷേപിക്കാമോ, പ്രതിമാസം നേടാം 5000 രൂപ, ഇതാണ് സൂപ്പർ ഹിറ്റ് പദ്ധതി
- Travel ഈ വെക്കേഷൻ വിദേശത്ത്...ചെലവ് പേടിക്കുകയേ വേണ്ട.. കേരളത്തിൽ നിന്ന സുഖമായി പോയി വരാം
രക്ഷാബന്ധന് പുളികുളമ്പ്
സഹോദരീ സഹോദര ബന്ധം ഊട്ടിയുറപ്പിയ്ക്കുന്ന ആഘോഷമാണ് രക്ഷാബന്ധന്. ഇത് ഇന്ത്യയിലെ പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലേയും പ്രധാന ആഘോഷവുമാണ്.
രക്ഷാബന്ധന് പുതിയ വിഭവങ്ങള് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാന് താല്പര്യമുള്ളവര്ക്കുണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു തമിഴ് രുചിയാണ് പുളികുളമ്പ്. ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
പുളി-ചെറുനാരങ്ങാ
വലിപ്പത്തില്
മല്ലിപ്പൊടി-കാല്
ടീസ്പൂണ്
ഉഴുന്നുപരിപ്പ്-കാല്
ടീസ്പൂണ്
കടലപ്പരിപ്പ്-അര
ടീസ്പൂണ്
ചുവന്ന
മുളക്-6
കുരുമുളക്-അര
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-കാല്
ടീസ്പൂണ്
ചെറിയ
ഉള്ളി-3
കടുക്-അര
ടീസ്പൂണ്
ഉലുവ-അര
ടീസ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി-20
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
എണ്ണ
പുളി ചൂടുവെള്ളത്തില് ഒരു മണിക്കൂര് നനച്ചു വയ്ക്കുക. പിന്നീട് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
ഒരു പാന് ചൂടാക്കി ഇതില് ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, മല്ലി, കടലപ്പരിപ്പ്, കുരുമുളക്, ചുവന്ന മുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചേര്ത്തു വറുക്കുക. ഇത് തണുത്തു കഴിയുമ്പോള് അല്പം വെള്ളം ചേര്ത്ത് അരച്ചെടുക്കണം.
ഒരു പാനില് എണ്ണ തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതില് കടുക്, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവയിട്ടു മൂപ്പിയ്ക്കുക. പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി പതുക്കെ ചതച്ചു ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്കു തയ്യാറാക്കി വച്ച മസാല ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇതിലേയ്ക്ക് ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞതും കൂടുതല് കറിവേപ്പിലയും ചേര്ത്തിളക്കുക.
പിഴിഞ്ഞു വച്ചിരിയ്ക്കുന്ന പുളിവെള്ളം ഇതിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കി തിളപ്പിയ്ക്കുക. കൂടുതല് വെള്ളവും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്ക്കണം.
ഇത് കുറഞ്ഞ ചൂടില് 10-15 മിനിറ്റു നേരം തിളപ്പിയ്ക്കുക.
പുളികുളമ്പു തയ്യാര്.
Photo Courtesy: @tamilserial
Recipe Courtesy: Prashanti