നവരാത്രി വ്രതം: വ്രതമെടുക്കുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ കഴിക്കാം? ആരോഗ്യത്തോടെ ആഘോഷിക്കാൻ ഈ ഗൈഡ് സഹായിക്കും

ഇന്ന്, ഒക്ടോബർ 11-നാണ് നവരാത്രിയുടെ ഒന്നാം ദിനം. വ്രതാനുഷ്ഠാനങ്ങൾക്ക് തുടക്കമിടുന്ന ദിനം കൂടിയാണിത്. വ്രതമെടുക്കുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ കഴിക്കാം, എന്തൊക്കെ ഒഴിവാക്കണം? 10 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ, ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താനുള്ള വഴികൾ, ആരോഗ്യപരമായ മുൻകരുതലുകൾ എന്നിവയാണ് ഈ ഗൈഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഓരോ പ്രദേശത്തെയും കുടുംബങ്ങളുടെയും ആചാരങ്ങളനുസരിച്ച് വ്രതരീതികളിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരാം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ രീതികൾക്കൊപ്പം ഈ ഗൈഡ് കൂടി മനസ്സിൽ വെച്ചാൽ എളുപ്പത്തിൽ വ്രതം പ്ലാൻ ചെയ്യാം.

ഇന്ത്യയിലുടനീളം ലളിതമായ സാത്വിക ഭക്ഷണമാണ് വ്രതകാലത്ത് കഴിക്കുന്നത്. ധാന്യങ്ങൾ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്കയിടങ്ങളിലും ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. കുട്ടു, സിംഗാറ, രാജ്ഗിര, സമക് അരി, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, സാബുദാന എന്നിവയാണ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൂടാതെ പഴങ്ങൾ, പാൽ, തൈര്, പനീർ, അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. സാധാരണ ഉപ്പിന് പകരം 'സെന്ധാ നമക്' (ഇന്തുപ്പ്) ആണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. എന്നാൽ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കാതെയുള്ള ലളിതമായ വ്രതരീതികളാണ് കണ്ടുവരുന്നത്.

നവരാത്രി വ്രതം: പ്രാദേശിക അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം

പ്രാദേശികമായ ആചാരങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. വടക്ക്, പടിഞ്ഞാറൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ സാധാരണ ധാന്യപ്പൊടികൾക്ക് പകരം പ്രത്യേക പൊടികളും ഇന്തുപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ കർശന നിഷ്കർഷയുണ്ട്. എന്നാൽ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വീടുകളിൽ സാധാരണ സസ്യഭക്ഷണവും സുണ്ടലുമാണ് പ്രധാനമായും ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സമക് അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയോടൊപ്പം ഇന്തുപ്പ് ചേർത്ത് കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ വീടുകളിലെ മുതിർന്നവരോട് ചോദിച്ച് കാര്യങ്ങൾ ഉറപ്പുവരുത്തുന്നത് ഭക്തിക്കും ആരോഗ്യത്തിനും ഒരുപോലെ നല്ലതാണ്.

10 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന എളുപ്പമുള്ള വ്രതവിഭവങ്ങൾ

കുതിർത്ത സാബുദാനയും നിലക്കടലയും ചേർത്തുള്ള സ്റ്റർ-ഫ്രൈ ഇന്ന് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാം. നെയ്യിൽ തയാറാക്കിയ സമക് റൈസ് വെജിറ്റബിൾ പുലാവ് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. പനീർ ചിരവിയത് ചേർത്ത കുട്ടു ചീലയും മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. നെയ്യിൽ കുരുമുളകും ഇന്തുപ്പും ചേർത്ത് വറുത്തെടുത്ത മഖാനയും ജീരകം ചേർത്ത തൈര് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവവും ദഹനത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.

വെള്ളം കുടിക്കാൻ മറക്കല്ലേ: ഉപ്പും പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക

ദിവസം മുഴുവൻ ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളമോ ഇളനീരോ നാരങ്ങാവെള്ളമോ കുടിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. സംഭാരത്തിലോ ലെമൺ ജ്യൂസിലോ ഇന്തുപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. കുടുംബത്തിലെ രീതി അനുസരിച്ച് മാത്രം ചായയോ കാപ്പിയോ കുടിക്കുക. പാക്കറ്റ് വ്രത പലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ലേബൽ പരിശോധിക്കണം. ഇന്തുപ്പ് തന്നെയാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നതെന്നും ഗോതമ്പ്, അരിപ്പൊടി, കടലമാവ്, ചോളം, കൃത്രിമ രുചിക്കൂട്ടുകൾ എന്നിവയൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.

പ്രമേഹ രോഗികളും ഗർഭിണികളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

പ്രമേഹമുള്ളവർ സാബുദാനയുടെ ഉപയോഗം കുറച്ച് പനീർ, നിലക്കടല, തൈര് എന്നിവ കൂടുതൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഇടവേളകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കാനും മരുന്നുകൾ കൈയ്യിൽ കരുതാനും ശ്രദ്ധിക്കുക. തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നമുള്ളവരും ഗർഭിണികളും കൂടുതൽ കരുതലോടെയിരിക്കണം; അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കിയുള്ള ദീർഘനേരത്തെ വ്രതം അയോഡിന്റെ അളവ് കുറച്ചേക്കാം. വ്രതം എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുന്നത് നല്ലതാണ്. സമീകൃതമായ ഭക്ഷണവും കൃത്യമായ ജലാംശവും പ്രാദേശിക ആചാരങ്ങളും പിന്തുടർന്ന് ഈ നവരാത്രി ആഘോഷമാക്കാം.

Disclaimer: ഈ ലേഖനത്തില്‍ പരാമര്‍ശിച്ചിരിക്കുന്ന രത്‌നക്കല്ലുകളുടെ ഗുണങ്ങള്‍ പരമ്പരാഗത വിശ്വാസങ്ങളെയും ജ്യോതിഷ രീതികളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത് മാത്രമാണ്. ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഫലങ്ങള്‍ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ജ്യോതിഷസംബന്ധമായ ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കായി ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുന്‍പായി വിദഗ്ധനേയോ അല്ലെങ്കില്‍ ജ്യോതിഷിയേയോ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്. ഇതിലുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങള്‍ വിവരം കൈമാറുക എന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ മാത്രമുള്ളതാണ്. ഇത് പ്രൊഫഷണല്‍ ഉപദേശമായി കണക്കാക്കരുത്.