Just In
- 58 min ago കൂടുതല് അടുക്കാന് പിണക്കങ്ങള് നല്ലതാണ്; ബന്ധങ്ങള് തകരുന്നത് അത് പരിഹരിക്കാതിരിക്കുമ്പോഴാണ്
- 2 hrs ago Numerology Horoscope: ഭാഗ്യം, പണം, വിജയം: ഭാഗ്യഫലങ്ങള് ഏപ്രില് കാത്തിരിക്കുന്നവര്
- 3 hrs ago 'നശിച്ച നേരം'; ശരിയാണ് ഓരോ രാശിക്കാര്ക്കും ഉണ്ട് നാശോന്മുഖമായ സന്ദര്ഭം, നിങ്ങളുടേത് ഏതാണെന്ന് നോക്കൂ
- 4 hrs ago കരള് പരാജയം നേരത്തേയറിയാം: വയര് വീര്ക്കുന്നതും ശ്വാസം മുട്ടലും ശ്രദ്ധിക്കണം
Don't Miss
- Travel ഇതല്ലേ സ്വർഗ്ഗം! ഈ ജീവിതത്തില് ഇതൊക്കെയല്ലേ കാണേണ്ടത്; ജന്നത്ത്- ഇ- കശ്മീര് യാത്രയുമായി ഐആര്സിടിസി
- News വിജയിച്ചാല് ജനങ്ങള്ക്കൊപ്പമുണ്ടാവും, രാഹുല് വന്യജീവി വിഷയം പോലും ഉന്നയിച്ചിട്ടില്ല: ആനി രാജ
- Automobiles അതെന്നാ അങ്ങനെ? എഞ്ചിൻ കപ്പാസിറ്റി ഒന്നാണെങ്കിലും സ്കൂട്ടറിലും ബൈക്കിലും മൈലേജ് വ്യത്യാസം എന്തുകൊണ്ട്?
- Movies എൻ്റെ അനിയനായത് കൊണ്ട് പറയുകയല്ല, അവനെ വിശ്വസിക്കാൻ കൊള്ളില്ല! ധ്യാനിനെ കൊണ്ട് സത്യം ചെയ്യിപ്പിക്കും- വിനീത്
- Sports IPL 2024: ജയ്സ്വാളും ഗില്ലും കോലിയുമല്ല, ഓറഞ്ച് ക്യാപ്പ് സഞ്ജു നേടും! ഈ കാരണങ്ങള്
- Finance മൾട്ടിബാഗർ പെന്നി ഓഹരി, ഇന്ന് കൂടിയത് 1.30 രൂപ, കുതിപ്പ് വരും ദിവസങ്ങളിലും തുടരും, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ...
- Technology ആധാർ അപ്ഡേഷൻ: സർക്കാർ സമയം നീട്ടിനൽകി; സൗജന്യമായി എന്തൊക്കെ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യാമെന്ന് ഇതാ
അമ്മിണി കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കാം
കൊഴുക്കട്ട അരിപ്പൊടി കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതിന്റെ ഒരു വകഭേദമാണ് അമ്മിണി കൊഴുക്കട്ട.
തമിഴ്നാടന് വിഭവമാണിത്. നമ്മുടെ കൊഴുക്കട്ട പോലെ ആവിയില് പുഴുങ്ങിയെടുക്കുന്ന ഒന്ന്. ഇതില് ചേര്ക്കുന്ന ചില ചേരുവകള് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിട്ടേയുള്ളൂ,
അരിപ്പൊടി-അരക്കപ്പ്
തേങ്ങ
ചിരകിയത്-3
ടേബിള്
സ്പൂണ്
നെയ്യ്-അര
ടീസ്പൂണ്
എണ്ണ-1
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്
വെള്ളം
വറുത്തിടാന്
കടുക്-അര
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-അര
ടീസ്പൂണ്
ഉഴുന്നുപരിപ്പ്-അര
ടീസ്പൂണ്
കടലപ്പരിപ്പ്-ഒന്നര
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പച്ചമുളക്-2
ഉണക്കമുളക്-2
കായം-കാല്
ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില
എണ്ണ
വെള്ളത്തില് ഉപ്പും കാല് ടീസ്പൂണ് നെയ്യും ചേര്ത്തു തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് അരിപ്പൊടിയിട്ട് ഇളക്കണം. അധികം വെള്ളമാകരുത്. ഉരുള ഉരുട്ടാന് പാകത്തിനാകണം. നല്ലപോലെ ഇളക്കിയാല് നല്ല മൃദുത്വം ലഭിയ്ക്കും.
ഇത് തണുത്തു കഴിയുമ്പോള് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക. സാധാരണ കൊഴുക്കട്ടയുടെ പകുതിയില് കുറവു വലിപ്പം മതി.
ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലോ ഇഡ്ഢലിത്തട്ടിലോ നെയ്യു പുരട്ടി വയ്ക്കുക. മുകളില് അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയോ ഓയിലോ തൂകണം. ഇത് ആവി കയറ്റി വേവിച്ചെടുക്കണം.
ഒരു ചീനച്ചട്ടില് വെളിച്ചെണ്ണ മൂപ്പിച്ച് വറുത്തിടാനുള്ള എല്ലാം ചേര്ത്തു മൂപ്പിയ്ക്കുക. തേങ്ങ ചിരകിയത് അവസാനം ചേര്ത്തിളക്കിയാല് മതി.
ഇതിലേയ്ക്ക് വേവിച്ചു വച്ചിരിയ്ക്കുന്ന കൊഴുക്കട്ടകള് ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇത് ഉടയാതെ നല്ലപോലെ ഇളക്കി വാങ്ങിവയ്ക്കുക.
അമ്മിണി കൊഴുക്കട്ട തയ്യാര്.
സൗന്ദര്യ, ആരോഗ്യസംബന്ധമായ വാര്ത്തകള് കൂടുതറിയാന് ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക് പേജിലേക്കു പോകൂ, ലൈക് ചെയ്യു, ഷെയര് ചെയ്യൂ, https://www.facebook.com/boldskymalayalam