Just In
- 17 min ago കാലിഫോര്ണിയയില് ആകാശത്ത് കണ്ടത് അന്യഗ്രഹ ജീവി? മനുഷ്യരൂപത്തോടും കുരിശിനോടും സാദൃശ്യം
- 1 hr ago ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആയുസ്സിന് ഭീഷണി: ഈ അപകട സൂചന അവഗണിക്കരുത്
- 2 hrs ago ഗജലക്ഷ്മി രാജയോഗം: കരിയറും ധനവും ദാമ്പത്യഭദ്രതയും ഈ നാളുകാരില്
- 3 hrs ago നെഗറ്റീവ് ചിന്തകളില് നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാം; മൂഡ് നശിപ്പിക്കുന്ന ചിന്തകളെ പോസിറ്റീവ് ആക്കാനുള്ള വഴിയിതാ
Don't Miss
- News സൗദി അറേബ്യയുടെ 'രഹസ്യ മോഹം'; സാധ്യമായാല് ഇന്ത്യ വെട്ടിലാകും... ഇറാന് സഹായിക്കുമോ
- Finance ഒരു വർഷത്തെ നേട്ടം 1932%, നിക്ഷേപകരെ കോടീശ്വരനാക്കിയ ഓഹരി, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നോ..?
- Automobiles വാഗ്ദാനങ്ങൾ പാലിച്ചില്ല, 'നവകേരള ബസ്' കറിവേപ്പിലയായി! കോടികൾ മുടക്കിയ ബസ് പൊടിപിടിച്ചു കിടക്കുന്നു
- Sports IPL 2024: സിക്സര്രാജ! ലഖ്നൗ ടീമിനെ ഒറ്റയ്ക്ക് പിന്നിലാക്കി രോഹിത്തിന്റെ അഴിഞ്ഞാട്ടം
- Movies വളച്ചൊടിക്കാനും പ്രശ്നമുണ്ടാക്കാനും ചിലര് ശ്രമിക്കുന്നുണ്ട്! തനിക്കപ്പോൾ കരയാത്ത ദിവസങ്ങളില്ലെന്ന് ദിലീപ്
- Technology റെഡ്മിയുടെ 5 സ്മാർട്ട്ഫോണുകൾക്ക് വില കുറഞ്ഞു; 2 എണ്ണത്തിന് വില 10000 രൂപയിൽ താഴെ മാത്രം
- Travel പച്ചപ്പിനു നടുവിലെ വയലറ്റ് പൂക്കൾ... ജക്കരന്ത പൂത്തുലഞ്ഞ മൂന്നാർ, കാണാം നീലവസന്തക്കാഴ്ച
രക്ഷാബന്ധന് പനീര് അദ്രകി
സഹോദര-സഹോദരി ബന്ധം ഊട്ടിയുറപ്പിയ്ക്കുന്ന ഒന്നാണ് രക്ഷാബന്ധന്. രക്ഷാബന്ധന് വടക്കേയിന്ത്യയില് പ്രാധാന്യം കൂടുതലുമാണ്.
രക്ഷാബന്ധന് ഒരുക്കുന്ന പലതരം ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങളുണ്ട്. ജെലേബി, ലഡ്ഡു, ബര്ഫി തുടങ്ങിയ മധുരങ്ങളാണ് പ്രധാനം.
പനീര് ഉപയോഗിച്ച് രക്ഷാബന്ധന് പനീര് അദ്രകി തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ, ഇഞ്ചിയും പനീറും ചേര്ത്തുള്ള ഒരു വിഭവമാണിത്.
പനീര്-200
ഗ്രാം
ഇഞ്ചി-ഒരു
കഷ്ണം
സവാള-3
തക്കാളി-3
ഇഞ്ചി
പേസ്റ്റ്-ഒരു
ടീസ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി
പേസ്റ്റ്-ഒരു
ടീസ്പൂണ്
പച്ചമുളക്-2
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളകുപൊടി-ഒരു
ടീസ്പൂണ്
ഗരം
മസാല
പൗഡര്-ഒരു
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-അര
ടീ്സ്പൂണ്
കടുക്-അര
ടീസ്പൂണ്
ചെറുനാരങ്ങാനീര്-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില
ഉപ്പ്
എണ്ണ
വെള്ളം
തക്കാളി തൊലി നീക്കി അരച്ചെടുക്കണം. ജീരകം, കടുക് എന്നിവയും ഒരുമിച്ചരയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാളയിട്ടു വഴറ്റണം. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇതിലേക്കു ചേര്ത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ് ഇഞ്ച് പേസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചിക്കഷ്ണങ്ങളില് പകുതി എ്ന്നിവയും ചേര്ത്ത് ഇളക്കണം. ഇതിലേക്ക് പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, തക്കാളി അരച്ചത് എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇതിലേക്ക് ചെറുനാരങ്ങാനീര്, കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ചേര്ക്കണം. ഇത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക.
മുകളിലെ കൂട്ടിലേക്ക് പനീര് ചേര്ത്തിളക്കണം. വെള്ളം ചേര്ത്ത് അടച്ചു വച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിയ്ക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞാല് അടപ്പു നീക്കി ഗരം മസാല പൗഡര് ചേര്ത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങുക. ഇതില് മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്, ബാക്കിയുള്ള ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കാം.