Just In
- 1 hr ago Solar Eclipse 2024: 50 വര്ഷത്തിനിടയിലെ ദൈര്ഘ്യമേറിയ ഗ്രഹണം: 27 നാളിനും സമ്പൂര്ണഫലം
- 1 hr ago ശരീരഭാരം കുറയും, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും; ദിനവും വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങള്
- 2 hrs ago ഗ്ലൂട്ടാതിയോണ് ഇഞ്ചക്ഷന് എടുത്താല് ചര്മ്മം തിളങ്ങും, കലകള് മാറും, പ്രായമാകലിനെ ചെറുക്കും; വാസ്തവമെന്താണ്
- 4 hrs ago വിവാഹ ജീവിതത്തില് എന്നും സന്തോഷവും സമാധാനവും വേണോ, എങ്കില് 1-1-1-1 വിവാഹ നിയമം പിന്തുടരൂ
Don't Miss
- Movies 'ഇങ്ങനെയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ അവൻ പോയിട്ടില്ല... അവൻ ഇതൊക്കെ കണ്ട് മനസിലാക്കണമെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി'; നവ്യ നായർ!
- Sports IPL 2024: തനി സ്വഭാവം കാട്ടി സഞ്ജു, ക്ഷമയില്ല! തട്ടകത്തില് നാണംകെട്ടു; രൂക്ഷ വിമര്ശനം
- News സിദ്ധാര്ത്ഥന്റെ മരണം: അന്വേഷണ കമ്മീഷനെ നിയോഗിച്ച് ഗവര്ണര്, മുന് ഹൈക്കോതി ജഡ്ജി അന്വേഷിക്കും
- Automobiles ഹിമാലയനും പെരുത്തിഷ്ടായി..! എന്ഫീല്ഡിന്റെ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കക്കാരനായ 'സെലിബ്രിറ്റി' ഫാനിനെ മനസ്സിലായോ?
- Travel ബാംഗ്ലൂർ-ചെന്നൈ യാത്രയ്ക്ക് ഡബിൾ ഡെക്കർ ട്രെയിൻ; പുതിയ സമയക്രമം മേയ് 1 മുതല്, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേ എത്താം
- Technology സാംസങ് രചിച്ച പുതിയ ഇതിഹാസം! എം സീരീസിന് ആവേശം പകർന്ന് M55 5G ലോഞ്ച് ചെയ്തു
- Finance വർഷാവസാനത്തെ അവസാന വ്യാപാരം, പച്ചയിൽ തുടർന്ന് സൂചികകൾ, ഇടിവ് നേരിട്ട് ഐഡിഎഫ്സി ഫസ്റ്റ് ബാങ്ക്, കാരണം ഇതാണ്
പ്രോണ് വിന്താലു ഉണ്ടാക്കൂ
കടല് വിഭവങ്ങള് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്ക്ക് ചെമ്മീന് പ്രിയമുള്ളൊരു വിഭവമായിരിക്കും. ചെമ്മീന് കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളുമുണ്ടാക്കാം. ഇതിലൊന്നാണ് പ്രോണ് വിന്താലു.
ഇന്ത്യയുടെ പടിഞ്ഞാറന് തീരപ്രദേശങ്ങളില് സ്ഥിരമായ ഈ വിഭവം പോര്ച്ചുഗീസ് പാചകരീതിയും സമന്വയിപ്പിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്. നാളികേരപ്പാലാണ് ഈ വിഭവത്തിന് കൂടുതല് സ്വാദു നല്കുന്നത്.
പ്രോണ് വിന്താലു ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കൂ.
പ്രോണ്-അരക്കിലോ
സവാള-1
തക്കാളി-3
ഇഞ്ചി-1
കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-4
ഉണക്കമുളക്-3
നാളികേരപ്പാല്-അരക്കപ്പ്
ജീരകം-അര
ടീസ്പൂണ്
വൈറ്റ്
വിനെഗര്-2
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്
എണ്ണ
മല്ലിയില
ചെമ്മീന് തോടു കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
ജീരകം, ഉണക്കമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വിനെഗറില് ഇട്ട് 15 മിനിറ്റു വയ്ക്കണം. ഇത് പിന്നീട് മിക്സിയില് അരച്ചെടുക്കണം.
ഒരു പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇതില് സവാളയിടുക. ഇത് നേര്ത്ത ബ്രൗണ് നിറമാകുന്നതു വരെ വഴറ്റണം. ഇതിലേക്ക് തക്കാളി അരിഞ്ഞതു ചേര്ക്കണം. ഇത് നല്ലപോലെ പേസ്റ്റായിക്കഴിയുമ്പോള് അരച്ചു വച്ച മസാലയും ചേര്ക്കുക.
മുകളിലെ കൂട്ടിലേക്ക് ചെമ്മീനും ഉപ്പും ചേര്ത്തിളക്കുക. പാകത്തിന് വെള്ളം ചേര്ത്ത് വേവിയ്ക്കുക. അല്പം വേവായാല് ഇതിലേക്ക് നാളികേരപ്പാല് ചേര്ത്ത് നല്ലപോലെ വേവിച്ചെടുക്കുക. ഗ്രേവി അല്പം കുറുകി കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാല് വാങ്ങിവച്ച് മല്ലിയില ചേര്ക്കുക.
ചൂടുള്ള ചോറിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കാന് പറ്റിയ പ്രോണ് വിന്താലൂ തയ്യാര്.