Just In
- 10 min ago ചര്മ്മത്തിലെ വെളുത്ത പാടുകള് കൂടുന്നോ? വെള്ളപ്പാണ്ട് അല്ല, പക്ഷേ ശ്രദ്ധിക്കണം
- 59 min ago ചാണക്യനീതി: അര്ത്ഥപൂര്ണമായ ജീവിതം, മരണശേഷവും കുടുംബം സന്തോഷത്തോടെ
- 1 hr ago മേയ് സമ്പൂര്ണഫലം: ശനി വര്ഷത്തില് അതിഗംഭീര നേട്ടങ്ങള്ക്ക് തുടക്കം
- 2 hrs ago ശുക്രന്റെ രാശിമാറ്റം: പന്ത്രണ്ട് രാശികളിലും അനുകൂല പ്രതികൂല ഫലങ്ങള്, സൗഭാഗ്യം ഇവര്ക്ക്
Don't Miss
- Sports IPL 2024: ജയം തുടരാന് ഡല്ഹി, കണക്കുവീട്ടാന് ഗുജറാത്ത്; ടോസ് 7 മണിക്ക്
- Movies നെഗറ്റീവെന്ന് അറിഞ്ഞിട്ടും തള്ളിപ്പറയാതെ ജാസ്മിന്; ചൂഷണം ചെയ്ത് ഗബ്രി; കല്ലേറ് മുഴുവന് ജാസ്മിന്!
- News സത്യത്തില് ആര് തമ്മിലാണ് മല്സരം; സംശയം തീരാതെ നേതാക്കള്, ശശി തരൂരിന്റെ മറുപടി വൈറല്
- Automobiles സ്റ്റെഡി ലൈക്ക് എ വടി! 3 വർഷം തുടർച്ചയായി മികച്ച നേട്ടം; ഇന്ത്യയിൽ മാഗ്നൈറ്റുമായി നാഴികക്കലുകൾ കീഴടക്കി നിസാൻ
- Finance ഏത് പൊതുമേഖലാ ഓഹരി വാങ്ങണം, ഐആർസിടിസിയും കൊച്ചിൻ ഷിപ്പ്യാർഡും നേട്ടം നൽകുമോ, വിശദമായി അറിയാം
- Technology ഫോൺ പൊട്ടിത്തെറിക്കുമോ എന്ന് പേടിയുണ്ടോ? പ്രഷർ കൂട്ടേണ്ട! ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി
- Travel ട്രെയിനുമുണ്ട്, ടിക്കറ്റുമുണ്ട്, വോട്ട് ചെയ്യാൻ നാട്ടിൽ വരാം... മടക്ക യാത്രയ്ക്കും തീവണ്ടി
നാടന് രുചിയില് മീന് അവിയല്!!
അവിയല് കേരളത്തിന്റെ തനതു രുചിയാണ്. പച്ചക്കറികള്ക്കൊപ്പം തേങ്ങയും വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയുമെല്ലാം ചേരുന്ന സ്വാദ്.
നോണ് വെജ് അവിയലും ഉണ്ടാക്കാം. മീന് കൊണ്ട്.
മീന് അവിയല് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മീന്-1
കിലോ
സവാള-1
ചുവന്നുള്ളി-അരക്കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി-4
ഇഞ്ചി-ഒരു
കഷ്ണം
പച്ചമുളക്-5
തേങ്ങ
ചിരകിയത്-അര
മുറി
പച്ചമാങ്ങ
പുളിയുള്ളത്-1
കപ്പ്
മല്ലി-2
ടേബിള്
സ്പൂണ്
കൊല്ലമുളക്-7
വെളിച്ചെണ്ണ
ഉപ്പ്
കറിവേപ്പില
ഒരു പാന് ചൂടാക്കി മല്ലി, കൊല്ലമുളക്, ചുവന്നുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചൂടാക്കുക.
ഇത് തണുത്തു കഴിയുമ്പോള് മയത്തില് അരച്ചെടുക്കണം.
മണ്ചട്ടിയില് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ വഴറ്റുക.
ഇതില് മീന്, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ്. മാങ്ങാക്കഷ്ണങ്ങള് എന്നിവ ചേര്ത്തു പാകത്തിനു വെള്ളമൊഴിച്ചു വേവിയ്ക്കുക.
മീന് ഒരുവിധം വേവാകുമ്പോള് അരപ്പു ചേര്ത്തിളക്കുക.
പിന്നീട് ചിരകിയ തേങ്ങയും ചേര്ക്കാം.
മീന് വെന്ത് വെള്ളം വറ്റി അരപ്പ് മീനില് പിടിച്ചു കഴിയുമ്പോള് വാങ്ങി വയ്ക്കാം.
കറിവേപ്പിലയിട്ട് വെളിച്ചെണ്ണ ചേര്ത്തു വാങ്ങാം. സൗത്ത് ഇന്ത്യന് ഫ്രൈഡ് റൈസ് റെസിപ്പി