Just In
- 1 hr ago ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില് ജോലി വരെ നഷ്ടപ്പെടാം; ശുക്രന്റെ അസ്തമയം തൊഴിലിനെ ബാധിക്കുന്ന രാശികള്
- 3 hrs ago 1000 കിലോ ഭാരം, 15 അടി നീളം; ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പാമ്പ് വാസുകിയുടെ ഫോസില് കണ്ടെത്തി
- 5 hrs ago ചാണക്യനീതി; പുരുഷന് ഭാര്യയല്ലാതെ മറ്റ് സ്ത്രീകളോട് താല്പര്യം തോന്നുന്നതിന് 5 കാരണം
- 6 hrs ago Weekly Horoscope: മഹാഭാഗ്യം തലയ്ക്ക് മുകളില് നില്ക്കുന്ന 7 നാള്, ഈശ്വരാധീനം കൂടെ
Don't Miss
- Sports T20 World Cup: ലോകകപ്പില് രോഹിത്തും കോലിയും ഓപ്പണ് ചെയ്യണം; ഇന്ത്യയ്ക്ക് തന്ത്രമോതി ഇതിഹാസ താരം
- Movies അതെന്റെ ഭാവിയെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു എന്നത് സത്യാവസ്ഥയാണ്; റിയാസ് പറഞ്ഞത് തന്റെ വ്യക്തിപരമായ അനുഭവമെന്ന് നാദിറ
- News അനിയന്ത്രിതമായ തിരക്ക്, പോളിംഗ് തടസപ്പെട്ടു; നടന് വിജയിക്കെതിരെ പരാതി; വോട്ട് ചെയ്യാനാവാതെ സൂരി
- Automobiles 17 കി.മീ മൈലേജുള്ള ഫാമിലി എസ്യുവി വാങ്ങുന്നവര്ക്ക് സന്തോഷ വാര്ത്ത! 1 മാസം കൊണ്ട് വണ്ടി കൈയ്യില് കിട്ടും
- Travel വോട്ട് ചെയ്യാൻ നാട്ടിൽ വരാം, ബെംഗളുരുവിൽ നിന്ന് ഏപ്രിൽ 25ന് സ്പെഷ്യൽ ബസ്, സമയവും റൂട്ടും
- Finance ബംബർ ഐപിഒ വീക്ക്, വിപണിയിലേക്കെത്തുന്നത് 4 കമ്പനികൾ, ഇഷ്യൂ സൈസ്, പ്രൈസ് ബാൻഡ് വിവരങ്ങളറിയാം
- Technology ചാർജിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആശങ്ക വേണ്ട, ഇവിയിൽ ധൈര്യമായി ട്രിപ്പ് പോവാം; കൂട്ടിന് കിടിലൻ ഫീച്ചറുമായി ഗൂഗിൾ മാപ്പ്
മുര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ
മുര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ ഒരു നോര്ത്ത് ഇന്ത്യന് ചിക്കന് റെസിപ്പിയാണ്. മല്ലിയിലയുപയോഗിച്ചു ചിക്കന് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി.
ചോറിനൊപ്പവും ചപ്പാത്തിയ്ക്കൊപ്പവുമെല്ലാം കഴിയ്ക്കാവുന്ന ഇത് വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാനുമാകും.
മുര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
ചിക്കന്-1
കിലോ
തൈര്-1
കപ്പ്
സവാള-2
വെളുത്തുള്ളി
ചതച്ചത്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഇഞ്ചി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പച്ചമുളക്-5
ഗരം
മസാല
പൗഡര്-2
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളകു
ചതച്ചത്-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില-2
കെട്ട്
ഉപ്പ്
ഓയില്
ചിക്കന്
കഴുകി
വൃത്തിയാക്കി
ഉപ്പ്,
മഞ്ഞള്പ്പൊടി
എന്നിവ
പുരട്ടി
വയ്ക്കുക.
പാനില്
ഓയില്
ചൂടാക്കി
സവാള
ബ്രൗണ്
നിറമാകുന്നതു
വരെ
വഴറ്റുക.
ഇത്
പുറത്തെടുത്തു
മാറ്റി
വയ്ക്കുക.
ഇതേ പാനില് അല്പം കൂടി എണ്ണയൊഴിച്ച് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിട്ടു മൂപ്പിയ്ക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് മസാലപ്പൊടികളും പച്ചമുളകും ചേര്ത്തിളക്കുക. ഇതില് ചിക്കന് കഷ്ണങ്ങളിട്ട് അല്പ നേരം കുറഞ്ഞ ചൂടില് വറുക്കുക.
ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ചിക്കന് ഒരു വിധം വേവാകണം. അടച്ചു വച്ചു വേവിയ്ക്കാം. വേണമെങ്കില് മാത്രം വളരെക്കുറവു വെള്ളം ചേര്ക്കാം.
തൈരും വറുത്തു വച്ച സവാളയുംചതച്ച കുരുമുളകും മല്ലിയില അരിഞ്ഞതും ഇതിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കണം. ഇത് അടച്ചു വച്ചു വേവിയ്ക്കുക. ഗ്രേവി കുറുകുന്നതു വരെ വേവിയ്ക്കുക.
വെന്താല് വാങ്ങി വയ്ക്കാം.
മൂര്ഗ് ധനിയാ കുറുമ തയ്യാര്. ചെമ്മീന് അച്ചാര് തയ്യാറാക്കാം