Just In
- 22 min ago പേടിയില്ലാത്തവള്, പെണ്സിംഹം; രാഷ്ട്രീയത്തില് കങ്കണ റണൗട്ട് വിളങ്ങുമോ? ജാതകം പറയുന്നത് ഇതാണ്
- 1 hr ago ചാണക്യനീതി: വിഡ്ഢിയായ സുഹൃത്തിനേക്കാള് നല്ലത് മിടുക്കനായ ശത്രു; ഇത്തരക്കാര് ദോഷം ചെയ്യും
- 2 hrs ago സ്വപ്നശാസ്ത്രം; ഭാവിയിലേക്ക് ഒരു ഉള്വിളി, ദൈവങ്ങളെ സ്വപ്നം കണ്ടാല് അര്ത്ഥം ഇത്
- 3 hrs ago കേന്ദ്രത്രികോണ രാജയോഗം: വിധിയെ മറികടക്കും ശുഭഫലങ്ങള് 3 രാശിക്ക്
Don't Miss
- Sports IPL 2024: മുംബൈ ജയിച്ചേനെ, രക്ഷിച്ചത് കമ്മിന്സ്! കിടു ക്യാപ്റ്റന്സി; കളി മാറ്റിയ തന്ത്രമിതാ
- Movies വീട്ടില് പോണം, രാജുവിനെ കാണണം! വികാരഭരിതയായി സുപ്രിയ; ആടുജീവിതം കണ്ടിറങ്ങിയ താരപത്നി
- News കോണ്ഗ്രസിന് കനത്ത തിരിച്ചടി: ഇന്കംടാക്സ് അന്വേഷണത്തിനെതിരായ ഹർജി ഡല്ഹി ഹൈക്കോടതി തള്ളി
- Technology വെറും 395 രൂപ മതി, മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് അൺലിമിറ്റഡ് 5ജി ആസ്വദിക്കാം; ജിയോയുടെ പുതിയ പ്ലാൻ
- Automobiles ബെൻസിൻ്റെ ഈ മോഡലിന് എന്താ പ്രത്യേകത... വില അറിയുന്നതിന് മുന്നേ ഇത്രയും ഡിമാൻഡോ
- Finance 10,000 രൂപ 1.32 ലക്ഷമാക്കിയ മൾട്ടിബാഗർ സ്റ്റോക്ക്, ഓഹരി വില 40-ൽ താഴെ, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നോ...?
- Travel ഇതല്ലേ സ്വർഗ്ഗം! ഈ ജീവിതത്തില് ഇതൊക്കെയല്ലേ കാണേണ്ടത്; ജന്നത്ത്- ഇ- കശ്മീര് യാത്രയുമായി ഐആര്സിടിസി
ബക്രീദിന് കേരളാസ്റ്റൈല് മട്ടന് കറി
ബക്രീദിന് നോണ്വെജ് വിഭവങ്ങള്, പ്രത്യേകിച്ച് മട്ടന് പ്രധാനമാണ്. തനി കേരളാസ്റ്റൈലില് മട്ടന് കറിയുണ്ടാക്കാം. ഉണ്ടാക്കാന് ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാത്ത ഒന്ന്.
കേരളാസ്റ്റൈല് മട്ടന് കറിയുണ്ടാക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പു നോക്കൂ,
മട്ടന്-അരിക്കിലോ
സവാള-2
തക്കാളി-1
ഇഞ്ചി-1
കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-7
പച്ചമുളക്-3
ബെ
ലീഫ്(വയനയില)-2
കറുവാപ്പട്ട-1
കഷ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ-2
പെരുഞ്ചീരകം-അര
ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി-2
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-2
അര
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
ഗരംമസാല
പൗഡര്-1
ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ
ഉപ്പ്
മട്ടന് കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ പുരട്ടി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി പെരുഞ്ചീരകം, വയനയില, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ വഴറ്റുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കണം.
പിന്നീട് ഗരം മസാലയൊഴികെ മസാലപ്പൊടികള് ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇത് നല്ലപോലെ മൂപ്പായിക്കഴിയുമ്പോള് തക്കാളി ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇതിലേയ്ക്ക് ഗരം മസാല ചേര്ത്തിളക്കുക.
മട്ടന് കഷ്ണങ്ങള് ഇതിലേയ്ക്കു ചേര്ത്തിളക്കി പാകത്തിന് വെള്ളം ചേര്ത്ത്. വേവിയ്ക്കുക.