Just In
- 20 min ago കാരണമില്ലെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത് വഴക്ക്; ദമ്പതികളുടെ വഴക്കിന് 10 സാധാരണ കാരണങ്ങള്
- 1 hr ago സര്വ്വദുരിതങ്ങളും നീക്കുന്ന സങ്കടഹര ചതുര്ത്ഥി വ്രതം; ഗണേശ ആരാധനയ്ക്ക് വിശേഷ ഫലം
- 1 hr ago കാത്തിരിക്കുന്നത് ഭാഗ്യനേട്ടം, ഇന്ന് വിഷ്ണുദേവന് അനുഗ്രഹം ചൊരിയുന്ന 4 രാശി
- 2 hrs ago 24 വര്ഷത്തിന് ശേഷം മേടത്തില് ഗജലക്ഷ്മി രാജയോഗം, സമ്പന്നയോഗം കൈവരും 5 രാശി
Don't Miss
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
- Finance കോൾ ഇന്ത്യ ഓഹരി 15% കുതിക്കും, ഇതാണ് കാരണം, ഓഹരി വാങ്ങാൻ ബ്രോക്കറേജ് നിർദ്ദേശം
- News രാമക്ഷേത്ര പരാമർശം; നരേന്ദ്ര മോദിക്ക് ഇലക്ഷൻ കമ്മീഷന്റെ ക്ലീൻ ചിറ്റ്, ചട്ടലംഘനമില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തൽ
- Sports IPL 2024:ഫിഫ്റ്റി, 1 വിക്കറ്റ്, 3 ക്യാച്ച്; പക്ഷെ അക്ഷര് കളിയിലെ താരമായില്ല! റിഷഭിനായി ഒതുക്കി?
- Technology സൂക്ഷിച്ചാൽ ദുഖിക്കേണ്ട! സെക്കൻഡ് ഹാൻഡ് ഫോൺ വാങ്ങുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
- Automobiles ബസിൽ സഹയാത്രികനായി ഷാരൂഖ്, കിംഗ് ഖാൻ ഹമ്പിൾ & സിമ്പിൾ എന്ന് ആരാധകർ; വീഡിയോ വൈറൽ
- Movies ഗബ്രിയുടെ നെഞ്ചത്തേക്ക് വീണ് ജിന്റോ, ടാസ്ക്കിനിടയിൽ നേർക്കുനേർ ആക്രമണം, ജിന്റോയോ ഗബ്രിയോ പുറത്തേക്ക്?
ഷാപ്പ് കറിയുടെ സ്വാദുമായി ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ്
ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളില് തന്നെ പ്രധാനിയായ ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് കൂടുതലുള്ള ഒന്നാണ് ചെമ്മീന്. ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാക്കാം. ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര് ഉണ്ടാവില്ല. ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളില് ഏറ്റവും പ്രധാനിയാണ് ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ്.
മലയാളിയ്ക്ക് എന്നും വ്യത്യസ്ത രുചികള് തേടിപ്പോകാനാണ് ഇഷ്ടം. ചെമ്മീന് വിഭവങ്ങളില് തന്നെ പ്രധാനിയായ ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം ഉച്ച ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പവും അത്താഴത്തിന് ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പവും ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ചെമ്മീന്-
250
ഗ്രാം
സവാള-
4
എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-
7
അല്ലി
കറിവേപ്പില-
പാകത്തിന്
പച്ചമുളക്-
3
എണ്ണം
തക്കാളി-
2
ഇഞ്ചി-
ചെറിയ
കഷ്ണം
കോണ്ഫഌവര്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഗരം
മസാല
പൊടി-ഒന്നര
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പഞ്ചസാര-
കാല്
ടേബിള്
്സ്പൂണ്
വെളിച്ചെണ്ണ-
പാകത്തിന്
ഉപ്പ്-
പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീന് വൃത്തിയാക്കി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വെയ്ക്കാം. ഇതിലേക്ക് അര ടേബിള് സ്പൂണ് ഉപ്പ്, കാല് ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി, മുളക് പൊടി 1 ടേബിള് സ്പൂണ് കോണ്ഫഌവര് എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കുക.
വറുക്കാന് ആവശ്യമായ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ഷേഷം ചെമ്മീന് ഇതില് വറുത്ത് കോരുക. പിന്നീട് പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നി ഒന്നിച്ച് ചതച്ചെടുക്കാം. ഉള്ളിയും തക്കാളിയും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെമ്മീന് വറുത്ത എണ്ണയില് തന്നെ ചതച്ച് വെച്ചിരിയ്ക്കുന്ന കൂട്ട് വഴറ്റിയെടുക്കാം.
ഇതിലേക്ക് സവാളയും തക്കാളിയും വഴറ്റിയെടുക്കാം. പിന്നീട് ചേരുവകളെല്ലാം ചേര്ത്ത് തക്കാളി വെന്തു വരുമ്പോള് വറുത്ത് വച്ചിരിയ്ക്കുന്ന ചെമ്മീന് കൂടി ചേര്ക്കാം.ഇതിലേക്ക് കാല് ടേബിള് സ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും 1 ടേബിള് സ്പൂണ് മുളക് പൊടിയും അര ടേബിള് സ്പൂണ് ഗരംമസാലയും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വഴറ്റുക. ശേഷം അടച്ച് വെച്ച് വേവിയ്ക്കുക, അഞ്ച് മിനിട്ടിനു ശേഷവും വാങ്ങി വെയ്ക്കാം. ചെമ്മീന് റോസ്റ്റ് തയ്യാര്.