Just In
- 18 min ago പേടിയില്ലാത്തവള്, പെണ്സിംഹം; രാഷ്ട്രീയത്തില് കങ്കണ റണൗട്ട് വിളങ്ങുമോ? ജാതകം പറയുന്നത് ഇതാണ്
- 1 hr ago ചാണക്യനീതി: വിഡ്ഢിയായ സുഹൃത്തിനേക്കാള് നല്ലത് മിടുക്കനായ ശത്രു; ഇത്തരക്കാര് ദോഷം ചെയ്യും
- 2 hrs ago സ്വപ്നശാസ്ത്രം; ഭാവിയിലേക്ക് ഒരു ഉള്വിളി, ദൈവങ്ങളെ സ്വപ്നം കണ്ടാല് അര്ത്ഥം ഇത്
- 3 hrs ago കേന്ദ്രത്രികോണ രാജയോഗം: വിധിയെ മറികടക്കും ശുഭഫലങ്ങള് 3 രാശിക്ക്
Don't Miss
- Sports IPL 2024: മുംബൈ ജയിച്ചേനെ, രക്ഷിച്ചത് കമ്മിന്സ്! കിടു ക്യാപ്റ്റന്സി; കളി മാറ്റിയ തന്ത്രമിതാ
- Movies വീട്ടില് പോണം, രാജുവിനെ കാണണം! വികാരഭരിതയായി സുപ്രിയ; ആടുജീവിതം കണ്ടിറങ്ങിയ താരപത്നി
- News കോണ്ഗ്രസിന് കനത്ത തിരിച്ചടി: ഇന്കംടാക്സ് അന്വേഷണത്തിനെതിരായ ഹർജി ഡല്ഹി ഹൈക്കോടതി തള്ളി
- Technology വെറും 395 രൂപ മതി, മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് അൺലിമിറ്റഡ് 5ജി ആസ്വദിക്കാം; ജിയോയുടെ പുതിയ പ്ലാൻ
- Automobiles ബെൻസിൻ്റെ ഈ മോഡലിന് എന്താ പ്രത്യേകത... വില അറിയുന്നതിന് മുന്നേ ഇത്രയും ഡിമാൻഡോ
- Finance 10,000 രൂപ 1.32 ലക്ഷമാക്കിയ മൾട്ടിബാഗർ സ്റ്റോക്ക്, ഓഹരി വില 40-ൽ താഴെ, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നോ...?
- Travel ഇതല്ലേ സ്വർഗ്ഗം! ഈ ജീവിതത്തില് ഇതൊക്കെയല്ലേ കാണേണ്ടത്; ജന്നത്ത്- ഇ- കശ്മീര് യാത്രയുമായി ഐആര്സിടിസി
ഗോഷ്ട് കാ സാളന് തയ്യാറാക്കാം
പേരു കേട്ട് ഞെട്ടേണ്ട. മുഗള് രാജാക്കന്മാര്ക്കു പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്ന ഒരു മട്ടന് വിഭവമാണിത്.
ഇത് വളരെ എരിവുള്ള ഒരു മട്ടന് കറിയാണ്.ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
മട്ടന്-1
കിലോ
സവാള-2
തക്കാളി-4
തൈര്-2
കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി
ചതച്ചത്-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
ഇഞ്ചി
അരിഞ്ഞത്-2
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പച്ചമുളക്-2
മുളകുപൊടി-1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
2
ടീസ്പൂണ്
ജീരകപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
ഗരം
മസാല
പൗഡര്-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില
എണ്ണ
ഉപ്പ്
മട്ടന് കഷ്ണങ്ങള് നല്ലപോലെ കഴുകുക.
ഇതില് അരക്കപ്പു വെള്ളം, സവാളി, വെളുത്തുള്ളി, പകുതി ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, മഞ്ഞള്പ്പൊടി. മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് അടച്ചു വച്ച് വേവിയ്ക്കുക.
വെന്തു കഴിഞ്ഞാല് ഇത് വാങ്ങി വയ്ക്കാം.
ഒരു പാനില് അല്പം എണ്ണയൊഴിയ്ക്കുക. ഇത് ചൂടായിക്കഴിയുമ്പോള് വെന്ത മട്ടന് ഇതില് ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇതില് പച്ചമുളക്, ബാക്കി ഇഞ്ചി എന്നിവയും ചേര്ത്തിളക്കുക.
പിന്നീട് തൈര് ചേര്ത്തിളക്കണം.
ജീരകപ്പൊടി, മസാല പൗഡര് എന്നിവയും ഇതില് ചേര്ത്തിളക്കുക.
ഇവ നല്ലപോലെ മട്ടനില് പിടിച്ചു കുറുകിക്കഴിയുമ്പോള് മല്ലിയില ചേര്ത്തിളക്കാം.
മലബാര് സ്റ്റൈല് ചിക്കന് കറി തയ്യാറാക്കൂ