Just In
- 27 min ago ആഗ്രഹങ്ങളും ലക്ഷ്യങ്ങളും സാധിക്കും; ഈ സൂര്യ ഗ്രഹണം അതിനുള്ള അപൂര്വ്വ അവസരം
- 1 hr ago 2024 ഏപ്രില് മാസത്തിലെ സമ്പൂര്ണ നക്ഷത്രഫലം: അശ്വതി - രേവതി ഗുണദോഷഫലങ്ങള്
- 3 hrs ago Good Friday 2024: പള്ളികളിലെ മണിയൊച്ച നിലക്കും, മെഴുകുതിരി കത്തില്ല, കറുത്ത വസ്ത്രമണിയുന്ന ആ ദിനം
- 4 hrs ago Numerology Horoscope: ധനനേട്ടം, ജോലിയില് ഉയര്ച്ച, മംഗല്യഭാഗ്യം: ഈ ആഴ്ചയില് ഉയര്ച്ച ഇവര്ക്ക്
Don't Miss
- Automobiles 20 വര്ഷത്തിന് ശേഷം ലംബോര്ഗിനി മാറ്റിയ ലോഗോ കണ്ടോ? ഒരമ്മ പെറ്റ അളിയന്മാരെന്നേ പറയൂ...
- Technology കൈയിലെ ചെറുവിരലിന് ഒരു വളവ് ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കൂ! ഭയപ്പെടുത്തി 'ഐഫോൺ ഫിംഗർ', വീഡിയോ ഇതാ
- Finance എസ്ബിഐ അടക്കം മൂന്ന് ഓഹരികൾ വാങ്ങാം, നേട്ടം 25% വരെയാണ്, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ...
- News 'ചതിച്ചല്ലോ പൊന്നേ'; ഹൃദയം തകർത്ത് സ്വർണ വില, പവന് അരലക്ഷം തൊട്ടു, വില വിവരങ്ങൾ ഇങ്ങനെ
- Sports IPL 2024: ജ്യോത്സ്യനാണോ? ഒരു ഓവറില് നാല് സിക്സ് അടിക്കുമെന്ന് പ്രവചിച്ച പരാഗ്; പഴയ ട്വീറ്റ് കുത്തിപ്പൊക്കി
- Movies 'അയാൾ അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് സൗകര്യം ചെയ്യുന്നതുപോലെ തോന്നി, പരാതിപ്പെട്ടിട്ടും പുല്ലുവിലയാണ് തന്നത്'; ആലീസ്
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
ബഗര എഗ് മസാല തയ്യാറാക്കാം
മുട്ട പല തരത്തിലും പാകം ചെയ്യാം. ഇതുകൊണ്ട് ബ്രേക് ഫാസ്റ്റ്, ലഞ്ച്-ഡിന്നര്, സ്നാക്സ് വിഭവങ്ങള് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
അത്താഴത്തിന് ചപ്പാത്തിയെങ്കില് ഇതിനൊപ്പം കഴിയ്ക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്തമായ ഒരു മുട്ടക്കറി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ഹൈദരാബാദ് സ്റ്റൈലിലെ ഈ മുട്ടക്കറി ബഗര എഗ് മസാല എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.
ബഗര എഗ് മസാല റെസിപ്പി നോക്കൂ,
മുട്ട
പുഴുങ്ങിയത്-4
വറുത്ത
നിലക്കടല-2
ടീസ്പൂണ്
എള്ള്-2
ടീസ്പൂണ്
തേങ്ങ-1
ടേബിള്സ്പൂണ്
ജീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
ഉലുവ-അര
ടീസ്പൂണ്
ഉണക്കമുളക്-2
വെളുത്തുള്ളി-4
പച്ചമുളക്-2
ജീരകപ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്
ഗരം
മസാല
പൗഡര്-1
ടീസ്പൂണ്
പുളി
പിഴിഞ്ഞത്-2
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്
എണ്ണ
വെള്ളം
ഒരു പാനില് ഒരു ടീസ്പൂണ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതില് മുട്ട തോടു കളഞ്ഞ് ഇട്ട ശേഷം രണ്ടു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
തേങ്ങ, നിലക്കടല, എള്ള് എന്നിവ അല്പം വെള്ളം ചേര്ത്ത് അരച്ചെടുക്കണം.
പാനില് അല്പം കൂടി എണ്ണയൊഴിച്ച ശേഷം ജീരകം പൊട്ടിയ്ക്കുക. ഉലുവ, കറിവേപ്പില, ഉണക്കമുളക്, പച്ചമുളക് എന്നിവയിട്ടു മൂപ്പിയ്ക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക അരച്ച മസാല ചേര്ത്തിളക്കണം.
മസാലപ്പൊടികള്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കുക. പിന്നീട് പുളി പിഴിഞ്ഞത് ഒഴിയ്ക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് മുട്ട ചേര്ത്ത് വേണമെങ്കില് അല്പം വെള്ളവും ചേര്ത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം ചാറ് കുറുകുന്ന വരെ വേവിയ്ക്കുക.
ബഗര എഗ് മസാല തയ്യാര്