Just In
- 1 hr ago ജപ്പാന്കാരുടെ ദീര്ഘായുസ്സിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ്; ഇത് മാതൃകയാക്കിയാല് നമുക്കും നേടാം ദീര്ഘായുസ്സ്
- 2 hrs ago ഓവുലേഷന് തിരിച്ചറിഞ്ഞ് മുന്നോട്ട് പോയാല് ഗര്ഭധാരണം ആദ്യദിനം അറിയാം
- 2 hrs ago മുഖത്തെ കരുവാളിപ്പിന് അടുക്കളക്കൂട്ടില് പെട്ടെന്ന് പരിഹാരം
- 3 hrs ago നെഗറ്റീവ് എനര്ജിയെ പെട്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി ഒഴിവാക്കാം
Don't Miss
- News മുക്താര് അന്സാരി അന്തരിച്ചു, ജയിലില് വെച്ച് ഹൃദയാഘാതം; യുപിയില് വന് ജാഗ്രത
- Sports IPL 2024: സഞ്ജുവിന്റെ ധൈര്യം അപാരം, ആ സാഹസം കളി ജയിപ്പിച്ചു! കിടു ക്യാപ്റ്റന്സി
- Movies നിനക്ക് പോയത് ഗബ്രിയില്, അവനെ മാറ്റി നിര്ത്തണം എന്ന് റസ്മിന്; ഗെയിം കളഞ്ഞത് വീട്ടുകാരെന്ന് ജാസ്മിന്
- Automobiles ഹിമാലയനും പെരുത്തിഷ്ടായി..! എന്ഫീല്ഡിന്റെ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കക്കാരനായ 'സെലിബ്രിറ്റി' ഫാനിനെ മനസ്സിലായോ?
- Travel ബാംഗ്ലൂർ-ചെന്നൈ യാത്രയ്ക്ക് ഡബിൾ ഡെക്കർ ട്രെയിൻ; പുതിയ സമയക്രമം മേയ് 1 മുതല്, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേ എത്താം
- Technology സാംസങ് രചിച്ച പുതിയ ഇതിഹാസം! എം സീരീസിന് ആവേശം പകർന്ന് M55 5G ലോഞ്ച് ചെയ്തു
- Finance വർഷാവസാനത്തെ അവസാന വ്യാപാരം, പച്ചയിൽ തുടർന്ന് സൂചികകൾ, ഇടിവ് നേരിട്ട് ഐഡിഎഫ്സി ഫസ്റ്റ് ബാങ്ക്, കാരണം ഇതാണ്
വിഷുവിന് പ്രാതല് വിഷു കട്ട ആയാലോ...
വിഷുവിന് പ്രഭാതഭക്ഷണമായി എന്താണ് നിങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാന് പോകുന്നത്. ഇഡ്ലി, ദോശ, ഇഡിയപ്പം, പൂരി തുടങ്ങി എന്നും തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രാതല് തന്നെയാണോ വിഷുനാളിലും നിങ്ങള് ഒരുക്കാന് പോകുന്നത്. അതില് നിന്നൊക്കെ വ്യത്യസ്തമായി ചിന്തിക്കാമല്ലോ?
അതിഥികളെയും വീട്ടിലുള്ളവരെയും ഞെട്ടിപ്പിക്കാന് സ്പെഷല് വിഷു കട്ട തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ.. കണികണ്ട് ഉണരുമ്പോള് മനസ്സും ശരീരവും നിറയുന്ന പ്രാതല് ഉണ്ടാക്കാം..
സ്വാദിഷ്ടമായ വിഷു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം..
ചേരുവകള്
ഉണക്കലരി
-
ഒരു
കപ്പ്
തേങ്ങാപാല്
-
ആവശ്യത്തിന്
ജീരകം
-
അര
ടീസ്പൂണ്
ഇഞ്ചി
പൊടിച്ചത്
-
അര
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്
-
ആവശ്യത്തിന്
രാവിലെ എളുപ്പം വിഷു കട്ട ഉണ്ടാക്കാം
രാവിലെ എഴുന്നേറ്റ് അരമണിക്കൂര് അരി കുതിര്ക്കാന് വയ്ക്കണം. തേങ്ങാപാല് ഒന്നാം പാല്, രണ്ടാം പാല്, മൂന്നാം പാല് എന്നിങ്ങനെ വേര്തിരിച്ച് വയ്ക്കണം.
ഉരുളിയോ, വലിയ പാത്രമോ ഉണ്ടാക്കാന് ആദ്യം എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് മൂന്ന് കപ്പ് മൂന്നാം പാല് ഒഴിക്കുക. ചെറുതായി ഇത് ചൂടാക്കാം. ഇതിലേക്ക് കുതിര്ത്ത് വച്ച ഉണക്കലരി ചേര്ക്കാം. എന്നിട്ട് ചെറിയ തീയില് ആക്കി പാത്രം മൂടി വയ്ക്കുക.
അരി അല്പം വെന്തുകഴിഞ്ഞാല് രണ്ടാം പാല് ചേര്ക്കുക. ഇതിന്റെ കൂടെ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്ക്കുക. ചെറിയ ചൂടില് തന്നെ പാകം ആകാന് വെയ്ക്കുക.
മൂക്കാല് ഭാഗം വെന്തുകഴിഞ്ഞാല് അതിലേക്ക് ഒന്നാം പാലും ചേര്ക്കുക. അതൊടൊപ്പം ജീരക പൗഡറും ഇഞ്ചി പൗഡറും ചേര്ക്കാം. വിഷുകട്ട ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നവരെ മൂടിവയ്ക്കുക. അതില് നിന്നും ഓയില് വേറിട്ട് കണ്ടാല് കട്ട കട്ടിയായി എന്നര്ത്ഥം.
ചെറുതായി കട്ടിയായി കഴിഞ്ഞാല് വാഴ ഇല വെച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റാം. സ്പൂണ് കൊണ്ട് നന്നായി പരത്തിയെടുക്കുക. ഒരു കേക്ക് രൂപത്തില് വട്ടത്തില് പരത്താം.. എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കാന് വയ്ക്കാം. തണുത്ത് വരുമ്പോഴേക്കും നന്നായി ഉറച്ചിട്ടുണ്ടാകും. അങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഷു കട്ട വിളമ്പാം..