Just In
- 25 min ago മീനത്തില് ബുധന്റെ ഉദയം; ജീവിതം മാറുന്ന കാലം, മേടം-മീനം ഫലങ്ങള്
- 1 hr ago ശുക്രന്റെ ശുഭസ്ഥാനം, ലക്ഷ്മീദേവിയുടെ കടാക്ഷം; ഇന്ന് ഭാഗ്യനേട്ടങ്ങള് സ്വന്തമാക്കുന്ന 4 രാശി
- 8 hrs ago സ്വപ്നങ്ങള് യാഥാര്ത്ഥ്യമാക്കാം, പടിപടിയായി ഇക്കാര്യങ്ങള് ചെയ്താല് മതി
- 9 hrs ago ഈ വസ്തുക്കള് വീട്ടില് വെക്കുന്നത് ഐശ്വര്യക്കേട്; കഷ്ടകാലം, ധനനഷ്ടം, മനക്ലേശം എന്നിവയുണ്ടാകും
Don't Miss
- Technology റിയൽമി ഇത് എന്ത് ഭാവിച്ചാണാവോ! 10000 രൂപയിൽ താഴെ വിലയിലെ വേഗമേറിയ 5ജി ഫോൺ വരുന്നു
- Automobiles കോംപാക്ട് എസ്യുവികൾക്കിടയിലെ രാജാവാകാൻ കിയ ക്ലാവിസ്, വരാൻ പോകുന്നത് കിടിലൻ ഫീച്ചറുകളുമായി
- News ഏപ്രിലിൽ തുടങ്ങുന്ന ഭാഗ്യം മാസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കും; ഈ രാശിക്കാർ തീർച്ചയായും ലക്ഷപ്രഭുക്കളാവും..
- Sports IPL 2024: മുംബൈ 11 അല്ല 12, നിതിന് മേനോന് അംബാനിയുടെ അടിമ! അംപയറെ ട്രോളി ഫാന്സ്
- Movies 'യെവള് ആരെടെ?', ഇതൊക്കെ നല്ല ഊളത്തരമാണ്; വൃത്തിയില് ജിന്റോയും ജാസ്മിനെ പോലെ തോല്വി
- Finance തുടർച്ചയായ അഞ്ചാം വർഷവും ബുൾ റൺ, നാല് വർഷത്തെ നേട്ടം 2765%, ഈ ഓഹരി പൊളിയാണ്
- Travel ആവേശം ദാ ഇവിടെ.. വണ്ടിയെടുത്ത് പോകാം! കിടിലം ആണ് ഈ റൂട്ടുകളും ഇതുവഴിയുള്ള ഡ്രൈവും!
ആലൂ പാലക് മസാല
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതു വിഭാഗത്തില് പെട്ട ആളുകളും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ്. പാലക് ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് ഏറെയടങ്ങിയ ഒരു ഇലക്കറിയും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാലകും ഉപയോഗിച്ച് നോര്ത്തിന്ത്യന് രീതിയില് സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറിയുണ്ടാക്കി നോക്കൂ, ആലൂ പാലക് മസാല.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-3
പാലക്-കാല്കിലോ
പച്ചമുളക്-3
വെളുത്തുള്ളിൃ4
തക്കാളി-1
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി-1
ടീസ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി-2
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
കടുക്-1
ടീസ്പൂണ്
വയനയില-1
ഉപ്പ്
എണ്ണ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാലായി മുറിയ്ക്കുക. പാലക് നല്ലപോലെ കഴുകി ചെറുതായി അരിയുക.
ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണയൊഴിയ്ക്കുക. ഇതില് കടുകും ജീരകവും പൊട്ടിയ്ക്കുക. വയനയില ചേര്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേര്ത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. അഞ്ചു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പാലക് ചേര്ക്കണം.
ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുളളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും ചേര്ത്തിളക്കണം. തക്കാളിയും അരിഞ്ഞിട്ട് ഇളക്കണം.
തക്കാളി ഒരുവിധം ഉടഞ്ഞുകഴിയുമ്പോള് മസാലപ്പൊടികള് ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക. പാത്രം അടച്ചു വച്ച് വേവിയ്ക്കണം.
മേമ്പൊടി
ഈ കറി വേവാന് അധികം വെള്ളമൊഴിയ്ക്കരുത്. പാലക് ഉടഞ്ഞുപോകും. വേണമെങ്കില് അല്പം വെള്ളം തളിച്ചു കൊടുക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേരത്തെ പുഴുങ്ങിയെടുത്തും ഈ കറിയുണ്ടാക്കാം.