Just In
- 1 hr ago ജോലിയില് പതിവായി പ്രശ്നങ്ങളോ? വിചാരിച്ച പോലെ ഒന്നും നടക്കുന്നില്ലേ? വാസ്തുവിലുണ്ട് പരിഹാരം
- 2 hrs ago കാരണമില്ലെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത് വഴക്ക്; ദമ്പതികളുടെ വഴക്കിന് 10 സാധാരണ കാരണങ്ങള്
- 3 hrs ago സര്വ്വദുരിതങ്ങളും നീക്കുന്ന സങ്കടഹര ചതുര്ത്ഥി വ്രതം; ഗണേശ ആരാധനയ്ക്ക് വിശേഷ ഫലം
- 4 hrs ago കാത്തിരിക്കുന്നത് ഭാഗ്യനേട്ടം, ഇന്ന് വിഷ്ണുദേവന് അനുഗ്രഹം ചൊരിയുന്ന 4 രാശി
Don't Miss
- Movies മണ്ടനെന്നു വിളിക്കുന്നവരെ മണ്ടനാക്കുന്നവന്; വിന്നറാകാന് ഏറ്റവും യോഗ്യന് ജിന്റോ തന്നെ!
- Automobiles എൻഫീൽഡിന്റെ വില്ലനാവാൻ ഓസ്ട്രിയൻ മുതലാളി, കിടിലൻ ബൈക്കുകളുമായി ബ്രിക്സ്റ്റൺ ഇന്ത്യയിലേക്ക്
- Technology ഇനി ഡാഷ് ക്യാം വാങ്ങേണ്ട! പഴയ ഫോൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ എല്ലാം സെറ്റ്!
- Sports IPL 2024: സഞ്ജുവിന്റെ വിക്കറ്റ് ഞാനും നേടിയിട്ടുണ്ട്, അന്ന് അവന് 16 വയസ്; ഓര്മ പുതുക്കി അക്രം
- Finance 15x15x15 - കോടിപതിയാകാൻ ഒരു സൂത്രവാക്യം
- News അനധികൃത ഐപിഎൽ സ്ട്രീമിംഗ് കേസ്; നടി തമന്നയ്ക്ക് നോട്ടീസ്, ചോദ്യം ചെയ്യലിന് ഹാജരാകാൻ നിർദ്ദേശം
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
ഉച്ചഭക്ഷണം രുചികരം, പോഷകസമൃദ്ധം
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മലയാളികളുടെ പരമ്പരാഗത ശീലം ചോറും കറികളുമാണ്. ചൂടുള്ള നല്ല കുത്തരിച്ചോറില് സാമ്പാറൊഴിച്ച് തോരന് രുചിച്ച് അച്ചാറു തൊട്ടു നക്കി, പപ്പടം കടിച്ച്...ഇങ്ങനെ പോകുന്നു ഈ പരമ്പരാഗത ശീലം.
ഇതല്ലാതെയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന പല വിഭവങ്ങളുമുണ്ട്. സൗത്തിന്ത്യനും നോര്ത്തിന്ത്യനും. ഇത്തരം ചില വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ചറിയൂ, ആരോഗ്യകരമാണ് ഇത്തരം വിഭവങ്ങള്.
സാമ്പാര് സാദം
സാമ്പാര് സാദം ഒരു തമിഴ്നാട് വിഭവമാണ്. സാമ്പാറും ചോറും ചേര്ന്ന ഇത് ആരോഗ്യകരമാണ്. പച്ചക്കറികളും പരിപ്പും ചേര്ന്ന ആരോഗ്യഗുണം. വയറിന് നല്ലതും. പെട്ടെന്നു തന്നെ ദഹിയ്ക്കും.
രാജ്മ റൈസ്
രാജ്മ റൈസ് നോര്ത്തിന്ത്യന് ഉച്ചഭക്ഷണമെന്നു പറയാം. രാജ്മ അഥവാ കിഡ്നി ബീന്സ് ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്.
വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി
വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി സൈഡ് ഡിഷായി ഉപയോഗിയ്ക്കാം. ഇത് ആരോഗ്യകരമാണ്. സ്വാദിഷ്ടവും.
റൊട്ടി-ദാല്
മലയാളികള്ക്കു മുഴുവനായി പിടിക്കില്ലെങ്കിലും വളരെ സിംപിളായ, ദഹിയ്ക്കാന് എളുപ്പമുള്ള, പോഷകഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് പരിപ്പ്-ചപ്പാത്തി അഥവാ റൊട്ടി-ദാല് കോമ്പിനേഷന്.
പാലക് ദാല്
പാലക് ദാല് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒന്നാണ്. ഇലക്കറിയും പരിപ്പും ആരോഗ്യത്തിന് ഒന്നാന്തരം. ചോറിനൊപ്പവും റൊട്ടിയ്ക്കൊപ്പവും പരീക്ഷിയ്ക്കാം.
ആലൂ ഗോബി
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോളിഫഌവര് എന്നിവ ചേര്ന്ന ആലൂ ഗോബി ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വൈറ്റമിന്, ധാതുക്കള്, സ്റ്റാര്ച്ച് എന്നിവ നല്കുന്നു.
തന്തൂരി ചിക്കന്
നോണ് വെജ് നിര്ബന്ധമെങ്കില് തന്തൂരി ചിക്കന് ഒരു കഷ്ണമാകാം. അധികമായാല് കലോറി കൂടുമെന്നോര്മ വേണം.
സ്റ്റീമ്ഡ് വെജിറ്റബിള്സ്
അസുഖങ്ങളുള്ളവര്ക്കും ആരോഗ്യത്തില് അമിതശ്രദ്ധയുള്ളവര്ക്കുമെല്ലാം ആവിയില് പുഴുങ്ങിയ അതായത് സ്റ്റീമ്ഡ് വെജിറ്റബിള്സ്
നല്ലൊരു ഭക്ഷണമാണ്.
ചെറുപയര് പരിപ്പു കറി
ചെറുപയര് പരിപ്പു കറി വളരെ എളുപ്പമുണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്. നെയ്യും പരിപ്പുകറിയുമുണ്ടെങ്കില് ഉച്ചഭക്ഷണം കുശാല്.
ബെയന്ഗണ് ബര്ത
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ചപ്പാത്തി വിഭവങ്ങളാണെങ്കില് ബെയന്ഗണ് ബര്ത നല്ലൊരു വിഭവമാണ്. വഴുതനങ്ങ ചുട്ടെടുത്തുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം.
മീന്
വറുത്ത മീന് രുചികരമാണെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. പകരം ബേക്ക് ചെയ്ത മീനാകാം. മീന്കറിയും ചോറും നല്ല കോമ്പിനേഷന് തന്നെ.
സ്ക്രാമ്പിള്ഡ് എഗ്
സ്ക്രാമ്പിള്ഡ് എഗ് മുട്ട വിഭവമാണ്. ഇതും പ്രോട്ടീന് സമ്പുഷ്ടം.
സൂപ്പ്
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനൊപ്പവും സൂപ്പാകാം. അസുഖങ്ങളുള്ളവര്ക്കു പ്രത്യേകിച്ചും. വിശപ്പു കുറയും. ആരോഗ്യകരവും.
പാലക് പനീര്
കാല്സ്യം സമ്പുഷ്ടമാണ് പനീര്. പാലക് ഇലക്കറിയുടെ ഗുണം ഒത്തിണങ്ങിയ ഒന്നും. പാലക് പനീര്
ചപ്പാത്തിയെങ്കില് കറിയായി പരീക്ഷിയ്ക്കാം.
കടല-ചീരക്കറി
കടല-ചീരക്കറി പോഷകമ്പുഷ്ടമായ മറ്റൊരു വിഭവമാണ്. അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവം. പരിപ്പിന്റെയും ഇലക്കറിയുടേയും ഗുണം ലഭ്യമാകും.
ഗ്രില്ഡ് ചിക്കന്
ഗ്രില്ഡ് ചിക്കന് മറ്റൊരു വിഭവമാണ്. ചിക്കന് നിര്ബന്ധമുള്ളവര്ക്കു പ്രത്യേകിച്ചും.
ഇലക്കറികളുടെ ജ്യൂസ്
രുചിയത്ര പോരെങ്കിലും ഇലക്കറികളുടെ ജ്യൂസ് ഉച്ച ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമാകാം.
ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്
ഉച്ചഭക്ഷണശേഷം മധുരം വേണമെങ്കില് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് കഴിയ്ക്കാം. പഴങ്ങളുടെ ആരോഗ്യഗുണം ലഭിയ്ക്കും. സ്വാഭാവിക മധുരവുമാണ്.
റെയ്ത്ത
റെയ്ത്ത ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു സെലക്ഷനാണെന്നു പറയാം.
സംഭാരം
ഒരു ഗ്ലാസ് സംഭാരം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം കുടിച്ചു നോക്കൂ, വയറിന് ഏറെ നല്ലത്. ദഹനം സുഖകരമാക്കും. പ്രത്യേകിച്ചു ചൂടുകാലത്ത്.