Just In
- 12 min ago കഠിനാധ്വാനം വിജയം കാണും, അപ്രതീക്ഷിത സൗഭാഗ്യം മുന്നിലെത്തും; രാശിഫലം
- 5 hrs ago ജപ്പാന്കാരുടെ ദീര്ഘായുസ്സിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ്; ഇത് മാതൃകയാക്കിയാല് നമുക്കും നേടാം ദീര്ഘായുസ്സ്
- 5 hrs ago ഓവുലേഷന് തിരിച്ചറിഞ്ഞ് മുന്നോട്ട് പോയാല് ഗര്ഭധാരണം ആദ്യദിനം അറിയാം
- 6 hrs ago മുഖത്തെ കരുവാളിപ്പിന് അടുക്കളക്കൂട്ടില് പെട്ടെന്ന് പരിഹാരം
Don't Miss
- News മുക്താര് അന്സാരി അന്തരിച്ചു, ജയിലില് വെച്ച് ഹൃദയാഘാതം; യുപിയില് വന് ജാഗ്രത
- Sports IPL 2024: സഞ്ജുവിന്റെ ധൈര്യം അപാരം, ആ സാഹസം കളി ജയിപ്പിച്ചു! കിടു ക്യാപ്റ്റന്സി
- Movies നിനക്ക് പോയത് ഗബ്രിയില്, അവനെ മാറ്റി നിര്ത്തണം എന്ന് റസ്മിന്; ഗെയിം കളഞ്ഞത് വീട്ടുകാരെന്ന് ജാസ്മിന്
- Automobiles ഹിമാലയനും പെരുത്തിഷ്ടായി..! എന്ഫീല്ഡിന്റെ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കക്കാരനായ 'സെലിബ്രിറ്റി' ഫാനിനെ മനസ്സിലായോ?
- Travel ബാംഗ്ലൂർ-ചെന്നൈ യാത്രയ്ക്ക് ഡബിൾ ഡെക്കർ ട്രെയിൻ; പുതിയ സമയക്രമം മേയ് 1 മുതല്, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേ എത്താം
- Technology സാംസങ് രചിച്ച പുതിയ ഇതിഹാസം! എം സീരീസിന് ആവേശം പകർന്ന് M55 5G ലോഞ്ച് ചെയ്തു
- Finance വർഷാവസാനത്തെ അവസാന വ്യാപാരം, പച്ചയിൽ തുടർന്ന് സൂചികകൾ, ഇടിവ് നേരിട്ട് ഐഡിഎഫ്സി ഫസ്റ്റ് ബാങ്ക്, കാരണം ഇതാണ്
നിങ്ങള് കല്ലുപ്പാണോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ?
ഭക്ഷണത്തില് നിങ്ങള് എന്ത് ഉപ്പാണ് ചേര്ക്കാറുള്ളത്? പണ്ട് വിപണിയില് കല്ലുപ്പ് മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. എന്നാല് ഇന്ന് പലതരത്തിലും വിധത്തിലും ഉപ്പ് ലഭ്യമാണ്. പൊടിയുപ്പാണ് ഇന്ന് മിക്ക വീടുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കല്ലുപ്പിന്റെ കാലം കഴിഞ്ഞു എന്ന രീതിയായി. എന്നാല് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും ഗുണം കല്ലുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തന്നെയാണ്.
പലതരത്തിലുള്ള കെമിക്കലുകള് ചേര്ത്താണ് ഉപ്പുകള് വിപണിയിലെത്തുന്നത്. ഇത് ഭക്ഷണത്തില് ചേര്ത്ത് എന്തിനാണ് നിങ്ങളുടെ ശരീരം കേടാക്കുന്നത്. ഉപ്പ് വിഭാഗത്തില് കൂടുതല് ഗുണമേന്മയുള്ളത് കല്ലുപ്പിലാണ്. എല്ലാ ഉപ്പുകളും ഒരേ രുചിയും ഒരേ ഗുണവും അല്ല തരുന്നത്.
അമിതമായാല് ഉപ്പും വിഷം..
രുചി,സാന്ദ്രത,ഗുണം,സോഡിയത്തിന്റെ അളവ്, മിനറല്സ്,അയഡിന് എന്നിവയൊക്കെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇതിന്റെയൊക്കെ അടിസ്ഥാനത്തില് കല്ലുപ്പ് തന്നെയാണ് എന്തുകൊണ്ടും മികച്ചത്...ഉപ്പിന്റെ ഭംഗി നോക്കി വാങ്ങാതിരിക്കുക...
മിനറല്സ്
കല്ലുപ്പില് മിനറല്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉപ്പ് ശരീരത്തില് കൂടുതലായി എത്തിയാല് മാത്രമേ പ്രശ്നമുള്ളൂ. എന്ന് കരുതി ഉപ്പ് പൂര്ണ്ണമായി ഉപേക്ഷിക്കാന് സാധിക്കില്ല. ഗുണമേന്മയുള്ള കെമിക്കല് ഇല്ലാത്ത ഉപ്പ് വേണം ഉപയോഗിക്കാന്.
സോഡിയം കുറവ്
പൊടിയുപ്പിനെക്കാള് സോഡിയത്തിന്റെ അംശം കല്ലുപ്പില് കുറവാണ്. സോഡിയം ഒരളവില് കൂടുതല് ശരീരത്തില് എത്തുന്നത് നല്ലതല്ല.
കുറഞ്ഞ പ്രൊസസ്
കല്ലുപ്പില് അധികം പ്രൊസസിംഗ് നടക്കുന്നില്ല. പൊടിയുപ്പൊക്കെ കെമിക്കല് പ്രയോഗങ്ങള് കഴിഞ്ഞാണ് നിങ്ങളുടെ കൈയില് എത്തുന്നത്.
എളുപ്പം ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്
കല്ലുപ്പ് എളുപ്പം പാകം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയുന്ന ഒന്നാണ്. ഇതിന് ഭരവും കുറവാണ്.
നല്ല രുചി
കല്ലുപ്പ് ഭക്ഷണത്തില് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതല് രുചി നല്കും. അല്പം ഉപ്പ് ഇട്ടാല് മാത്രം മതി, നാവില് രുചിയേറും.
പെട്ടെന്ന് അലിയും
കല്ലുപ്പ് പെട്ടെന്ന് ഭക്ഷണത്തില് ഇട്ടാല് അലിയില്ലെന്നത് നിങ്ങളുടെ തെറ്റായ ധാരണയാണ്. പെട്ടെന്ന് അലിയാന് ഇതിന് കഴിവുണ്ട്.
അച്ചാറിട്ട് വയ്ക്കാന്
അച്ചാറിട്ടു വയ്ക്കാനും ഉപ്പിലിട്ട് വയ്ക്കാനും എന്ത് കൊണ്ടും നല്ലത് കല്ലുപ്പ് തന്നെയാണ്. മാസങ്ങള് കേടാകാതിരിക്കാന് സഹായിക്കും.
ചിലവ് കുറഞ്ഞത്
കല്ലുപ്പിന് വിപണിയില് ചിലവ് കുറവാണ്. നിങ്ങള്ക്ക് ഒരു നഷ്ടവുമില്ലാതെ ഗുണമേന്മയുള്ള കല്ലുപ്പ് വാങ്ങിക്കാം.