Just In
- 2 hrs ago Good Friday 2024: പള്ളികളിലെ മണിയൊച്ച നിലക്കും, മെഴുകുതിരി കത്തില്ല, കറുത്ത വസ്ത്രമണിയുന്ന ആ ദിനം
- 3 hrs ago Numerology Horoscope: ധനനേട്ടം, ജോലിയില് ഉയര്ച്ച, മംഗല്യഭാഗ്യം: ഈ ആഴ്ചയില് ഉയര്ച്ച ഇവര്ക്ക്
- 6 hrs ago കഠിനാധ്വാനം വിജയം കാണും, അപ്രതീക്ഷിത സൗഭാഗ്യം മുന്നിലെത്തും; രാശിഫലം
- 11 hrs ago ജപ്പാന്കാരുടെ ദീര്ഘായുസ്സിന്റെ രഹസ്യം ഇതാണ്; ഇത് മാതൃകയാക്കിയാല് നമുക്കും നേടാം ദീര്ഘായുസ്സ്
Don't Miss
- News വെറും 10000 രൂപ 1.32 ലക്ഷമായി..! ഈ ഓഹരി കുതിച്ചതിന് കൈയ്യും കണക്കുമില്ല, ഒന്ന് അറിഞ്ഞ് വീശിയാലോ?
- Technology അരലക്ഷം രൂപയുടെ ഡിസ്കൗണ്ട്; വിലക്കുറവിൽ ഐഫോൺ15 പ്രോ സ്വന്തമാക്കാൻ ഇതിലും മികച്ച അവസരമില്ലെന്ന് ഫ്ലിപ്പ്കാർട്ട്
- Automobiles വൈബ്രേഷനില്ലാതെ കംഫര്ട്ട് ഓഫ്റോഡിംഗ്! ഇന്ത്യ കാത്തിരുന്ന അഡ്വഞ്ചര് ബൈക്കിന്റെ വില പ്രഖ്യാപിച്ച് സുസുക്കി
- Finance ഹൃദയം തകർത്ത് സ്വർണം, പവന്റെ വില ആദ്യമായി 50,000 കടന്നു, ഒറ്റ രാത്രി കൂടിയത് 1,040 രൂപ
- Movies ജീവിതത്തിലെ കൊടുങ്കാറ്റുകളില് മാറി നില്ക്കുന്നതില് തെറ്റില്ല; ബ്രേക്കപ്പ് റിപ്പോര്ട്ടുകള്ക്കിടെ ആരതി
- Sports IPL 2024: വേണ്ടത് 3 സിക്സര്, ചരിത്ര നേട്ടത്തിലേക്ക് റസല്; കോലിയെ കാത്ത് വമ്പന് റെക്കോഡ്
- Travel തേക്കടിയുടെ പൂക്കാലത്തിന് തുടക്കം.. തേക്കടി ഫ്ലവർ ഷോ കാണേണ്ടെ?
ബട്ടറോ നല്ലത്, മാര്ഗ്രെയ്നോ?
നെയ്യിന് ഇപ്പോള് പല വകഭേദങ്ങളുമുണ്ട്. ബട്ടര്, മാര്ഗ്രെയ്ന് എന്നിവ ഇവയില് ചിലതു മാത്രം.
ബട്ടറിന്റെയും മാര്ഗ്രെയ്ന്റേയും കാര്യമെടുക്കാം. ഇതില് കൂടുതല് ആരോഗ്യകരം ഏതാണെന്നതിനെ സംബന്ധിച്ച് പലര്ക്കും സംശയം കാണും.
പാലില് നിന്നെടുക്കുന്ന ശുദ്ധമായ ഒന്നാണ് ബട്ടറെന്നു പറയാം. എന്നാല് മാര്ഗ്രെയ്നാകട്ടെ, വെജിറ്റബിള് ഫാറ്റെന്നു പറയാം. എന്നാല് ഇതില് കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം ബട്ടറിനേക്കാളും കുറവായതു കൊണ്ട് പലരും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പു കുറവാണെങ്കിലും പലതരം മാര്ഗ്രെയ്നുകളിലും ഫാറ്റിന്റെ ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ട്രാന്സ്ഫാറ്റുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാല് ബട്ടറില് ട്രാന്സ്ഫാറ്റുകള് തീരെ കുറവാണ്. അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നു തന്നെ പറയാം.
ചില മാര്ഗ്രെയ്നകളില് ഒമേഗ ത്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകള് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതായി തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഇവ ആരോഗ്യത്തിന് നന്നാണെന്ന കാര്യത്തില് സംശയം വേണ്ട. എന്നാല് ഇതില് കൂടുതല് ഒമേഗ ത്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകള് മത്സ്യത്തില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മാര്ഗ്രെയ്ന് പ്രത്യേക സ്വാദോ ഗന്ധമോ ഇല്ല. ഇതുകൊണ്ടു തന്നെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്ക്ക് ഇത്തരം ഗുണങ്ങള് ലഭിക്കണമെങ്കില് ബട്ടര് തന്നെ ഉപയോഗിക്കണം.
കൊഴുപ്പു ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുമെങ്കിലും നല്ല കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. ബട്ടറില് ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുമുണ്ട്.
ബട്ടര് നല്ല ശുദ്ധമായി നമുക്കു തന്നെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നതാണ് മറ്റൊരു ഗുണം. ഇത് പാകത്തിനു കഴിയ്ക്കുകയാണെങ്കില് ദോഷം വരില്ല. മാത്രമല്ല, കുട്ടികള്ക്ക് പറ്റിയ ഏറ്റവും നല്ലൊരു ഭക്ഷണമാണ് ബട്ടര്.ബട്ടറിനെ അപേക്ഷിച്ച് മാര്ഗ്രെയ്ന് കട്ട പിടിക്കില്ലെന്ന ഒരു ഗുണമുണ്ട്. ഇതുകൊണ്ട് ഇത് ബ്രെഡിലും മറ്റും പുരട്ടാന് എളുപ്പവുമാണ്.
കൃത്രിമത്വം കലരാത്ത ബട്ടര് തന്നെയാണ് മാര്ഗ്രെയ്നേക്കാളും ഗുണകരമെന്ന കാര്യത്തില് സംശയം വേണ്ട. കഴിയ്ക്കുമ്പോള് പാകത്തിനു കഴിയ്ക്കണമെന്നു മാത്രം.