Just In
- 23 min ago ആയുര്വ്വേദം ഉറപ്പ് നല്കുന്ന പരിഹാരം വായ്നാറ്റത്തിന്
- 1 hr ago രണ്ടുതവണ ബുധന്റെ രാശിമാറ്റം; മെയ് മാസത്തില് സമ്പല്സമൃദ്ധി അനുഭവിക്കാനിരിക്കുന്ന രാശികള്
- 1 hr ago ജാതകത്തില് ശനി എല്ലായ്പ്പോഴും ബലവാനായിരിക്കുന്ന നക്ഷത്രക്കാര്: വിധി തോറ്റുപോവും ഭാഗ്യം
- 2 hrs ago അരക്കപ്പ് വെണ്ടക്കയില് കിടിലന് പക്കവട: റെസിപ്പി വളരെ എളുപ്പം
Don't Miss
- Movies 'ഇരുപത്തിനാലുകാരന് ഇത്രയും പക്വതയോയെന്ന് ചിന്തിച്ചു... അന്ന് മുതൽ രാജുവേട്ടന്റെ ഫാനായതാണ് ഞാൻ'; ധ്യാൻ
- Sports IPL 2024: സഞ്ജു കണ്ട് പഠിക്കണം, റിഷഭാണ് ഹീറോ! സിക്സര് പൂരം; ലോകകപ്പ് സീറ്റുറപ്പിച്ചു
- Automobiles തൊണ്ണൂറ് ലക്ഷം ടയറുകളുടെ വിൽപ്പനയുമായി ബ്രിഡ്ജ്സ്റ്റോൺ, 2026 -ൽ ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുന്നത് 25 ശതമാനം വളർച്ച
- News നിമിഷപ്രിയയെ യെമനിലെ ജയിലിലെത്തി കണ്ട് അമ്മ; കൂടിക്കാഴ്ച്ച 12 വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ശേഷം
- Technology DSLRനെ വെല്ലും ക്യാമറ മികവുമായി ഓപ്പോ; ഫൈൻഡ് X7 അൾട്ര ആള് പൊളി തന്നെ
- Finance ദിവസവും 7 രൂപ നിക്ഷേപിക്കാമോ, പ്രതിമാസം നേടാം 5000 രൂപ, ഇതാണ് സൂപ്പർ ഹിറ്റ് പദ്ധതി
- Travel ഈ വെക്കേഷൻ വിദേശത്ത്...ചെലവ് പേടിക്കുകയേ വേണ്ട.. കേരളത്തിൽ നിന്ന സുഖമായി പോയി വരാം
വിഷുവിന് കുറുക്ക് കാളനായാലോ?
സദ്യയുടെ പുതുമയും പഴമയും ഒട്ടും ചോരാതെ തന്നെ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാറാക്കാം.
വിഷുവിന് സദ്യയില്ലാതെ പൂര്ണത വരില്ല, അതുകൊണ്ട് തന്നെ സദ്യക്ക് വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണത്തില് കൂടുതലല്ലാതെ ഒരിക്കലും കുറവ് വരാന് പാടില്ല. വിഷുവിനെ എന്നും പ്രത്യേകതയുള്ളതാക്കി മാറ്റുന്നത് വിഷുക്കണിയും വിഷുക്കൈനീട്ടവും വിഷുസദ്യയുമാണ്.
ഈ വിഷുസദ്യക്ക് ഒരു കുറുക്ക് കാളനായാലോ? സദ്യയുടെ പുതുമയും പഴമയും ഒട്ടും ചോരാതെ തന്നെ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് എന്തൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ചേന-
അരക്കിലോ
നേന്ത്രക്കായ-
അരക്കിലോ
മുളക്
പൊടി-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-
ഒരു
ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-
ആവശ്യത്തിന്
കടുക്-
ആവശ്യത്തിന്
വറ്റല്
മുളക്-
അഞ്ചെണ്ണം
ഉലുവ-
രണ്ട്
നുള്ള്
കറിവേപ്പില-
മൂന്ന്
തണ്ട്
വെളിച്ചെണ്ണ-
പാകത്തിന്
തേങ്ങ-
ഒന്നരമുറി
തൈര്-
ഒന്നരക്കപ്പ്
പച്ചമുളക്-ആറെണ്ണം
കുരുമുളക്-
അര
ടീസ്പൂണ്
ജീരകം-
കാല്
ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തേങ്ങ നല്ല വെണ്ണ പോലെ അരച്ചെടുത്ത ശേഷം രണ്ട് പച്ചമുളക്, ജാരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് അരച്ചെടുക്കണം. ശേഷം ചേന, നേന്ത്രക്കായ, എന്നിവ പച്ചമുളക്, മുളക് പൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ്, എന്നിവ ചേര്ത്ത് വേവിയ്ക്കാം.
ഇതിലേക്ക് അരച്ചെ വെച്ചിരിയ്ക്കുന്ന തേങ്ങ ചേര്ക്കാം. വെള്ളം അധികം ചേര്ക്കരുത്. ഇത് നല്ലതു പോലെ കുറുകി വരുമ്പോള് തൈര് ചേര്ക്കാം. അധികം തിളക്കരുത്. ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിയ്ക്കണം. കറിവേപ്പില ചേര്ത്ത് തീ കെടുത്തുക. വെളിച്ചെണ്ണയില് വറ്റല്മുളക്, കടുക്, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്ത് വറുത്തിടാവുന്നതാണ്. സ്വാദിഷ്ഠമായ കുറുക്ക് കാളന് തയ്യാര്.