Just In
- 33 min ago പ്രശ്നം നിങ്ങളുടേതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ പങ്കാളി എത്ര പ്രകോപിപ്പിച്ചാലും ഈ ഒരു കാര്യം ചെയ്യരുത്
- 2 hrs ago 41,000 വര്ഷങ്ങള്ക്ക് മുമ്പ് ഭൂമിയില് അസാധാരണ നിലയില് കോസ്മിക് റേഡിയേഷന് ഉണ്ടായി
- 3 hrs ago വിട്ടുമാറാതെ രോഗം അലട്ടുന്നോ, കുടുംബത്തില് വാസ്തുദോഷമുണ്ടാവാം
- 5 hrs ago ദാമ്പത്യത്തിലെ ഈ അഞ്ച് പ്രശ്നങ്ങളാണ് വിവാഹ മോചനത്തിന് കാരണം
Don't Miss
- News 89 സീറ്റുകള്, 55ലും ബിജെപി, രണ്ടാം ഘട്ടത്തില് പോരാട്ടം ഈ സീറ്റുകളില്; കേസ് കൂടുതല് കേരളത്തില്
- Automobiles 'സീറോ ടു ഹീറോ'... ടാറ്റയെ പ്രശംസിച്ച് ക്രാഷ് ടെസ്റ്റിംഗ് ഏജന്സി! മാരുതി കണ്ട് പഠിക്കട്ടെ
- Movies ഞാനും അണ്ഡം ശീതികരിച്ച് വെക്കുകയാണ്! പിന്നീട് കുഞ്ഞിന് ജന്മം കൊടുക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതിനെ പറ്റി മൃണാൽ താക്കൂർ
- Sports T20 World Cup 2024: സഞ്ജു 314, രാഹുല് 302; മേല്ക്കൈ രാഹുലിന്! ബിസിസിഐയുടെ തനിനിറം പുറത്ത്
- Finance മൾട്ടിബാഗർ റെയിൽവേ ഓഹരികൾ, ഇപ്പോൾ വാങ്ങിയാൽ 30% നേട്ടമുണ്ടാക്കാം, കൂടെക്കൂട്ടുന്നോ
- Technology ട്രെൻഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇൻഫിനിക്സ്! പുതിയ ഫോണിന്റെ വിലയടക്കം വലിച്ച് പുറത്തിട്ട് ടിപ്സ്റ്റർമാർ
- Travel മഞ്ഞുപെയ്യും മുന്നേ കാശ്മീരിലേക്ക് ട്രെയിൻ യാത്ര, 12 ദിവസ പാക്കേജ്, ഇതാണ് പറ്റിയ സമയം
ശിവരാത്രി കറികളില് പ്രസിദ്ധം മോരു കറി
സാമ്പാറിന്റെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് വെണ്ടയ്ക്ക. ഇതല്ലാതെയും വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ടുണ്ടാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങള് പലതുണ്ട്.
വെണ്ടയ്ക്കയില് മോരൊഴിച്ച് കറി വയ്ക്കുന്നത് തമിഴ് നാട്ടിലെ ഒരു രീതിയാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക മോര് കുളമ്പ എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്.
ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
വെണ്ടയ്ക്ക-അരക്കിലോ
തേങ്ങ-അരക്കപ്പ്
വെള്ള
ചോറ്-
1
ടേബിള്
സ്പൂണ്
പച്ചമുളക്-4
തൈര്-1
കപ്പ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര
ടീസ്പൂണ്ഡ
കായം-ഒരു
നുള്ള്
കടുക്-1
ടീസ്പൂണ്
ഉലുവ-അര
ടീസ്പൂണ്
ചുവന്ന
മുളക്
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ
ചോറ്, തേങ്ങ, പച്ചമുളക് എന്നിവ അല്പം വെള്ളം ചേര്ത്ത് അരയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി വെണ്ടയ്ക്ക രണ്ടു മൂന്നു കഷ്ണമായി മുറിച്ചു ചേര്ത്തിളക്കുക. ഇത് അല്പം ഫ്രൈ ആകണം.
ഇവ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഈ പാനില് അല്പം കൂടി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. ഇതില് കടുക്, ഉലുവ, ചുവന്ന മുളക്, കായം, കറിവേപ്പില, മസാലപ്പൊടികള് എന്നിവയിട്ടു മൂപ്പിയ്ക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക് തൈരും അരപ്പും ചേര്ത്തിളക്കണം. അല്പം വെള്ളവും ചേര്ക്കാം.
ഇത് അല്പം തിളച്ചു കുറുകിക്കഴിയുമ്പോള് പാകത്തിന് ഉപ്പു ചേര്ത്ത് വറുത്ത വേണ്ടെയ്ക്കയും ചേര്ത്തിളക്കി വാങ്ങി വയ്ക്കാം.
വെണ്ടയ്ക്ക-മോരു കുളമ്പ് തയ്യാര്.